เปิดสัมผัสประสบการณ์การจิบน้ำชายามบ่าย โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ ได้รังสรรค์อาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่ HOUSE OF BLOOM โดยการทำงานร่วมกันของ เชฟอนุพงษ์ นวลฉวี หัวหน้าพ่อครัวเพสทรีของโรงแรมฯ และ นรภัทร ศักดิ์อาธรทรัพย์ ศิลปินผู้รังสรรค์ศิลปะการจัดวางดอกไม้หลากหลายชนิดสู่ภาพถ่ายเหนือจินตนาการ การผสานกันของศาสตร์และศิลป์ ครั้งนี้ นรภัทร ศักดิ์อาธรทรัพย์ ศิลปินผู้ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากการแอบวาดภาพดอกไม้ ดอกไม้เรียบๆที่วาดกลีบดอกไม้ต่างๆซ้อนทับกันหลายๆชั้น เพื่อทำให้เกิดภาพดอกไม้หน้าตาแปลกใหม่ไม่ซ้ำกับใคร ลงในหนังสือเรียนตอนเด็กๆ ดังนั้น ผลงานชุดนี้จึงเป็นการนำเอากลีบดอกไม้จากหลากหลายสายพันธุ์มาวางเรียงกันอย่างไร้ข้อจำกัดใดๆ เพื่อทำให้ภาพวาดดอกไม้ที่เต็มไปด้วยเสรีภาพทางความคิดในวัยเด็ก กลับมาเป็นดอกไม้ที่มีอยู่จริงแม้จะอยู่ในช่วงชีวิตของความเป็นผู้ใหญ่ในวัยปัจจุบัน ขณะที่ เชฟอนุพงษ์ นวลฉวี (หรือเชฟเอ๋) หัวหน้าพ่อครัวเพสทรี ซึ่งได้รางวัลการันตีมากมาย ได้รังสรรค์เมนูซิกเนเจอร์ เป็น The Orchid ช็อกโกแลตขาวปั้นรูปดอกกล้วยไม้ รสเสาวรสที่ติดอยู่บนกิ่งก้านของต้นกล้วยไม้ ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากภาพถ่ายดอกไม้ของศิลปิน จิบคู่กับชาสัญชาติฝรั่งเศส มาริยาจ แฟรส์ (MARIAGE FRÈRES) ซึ่งเป็นชาที่ได้ชื่อว่าเป็นชาอันดับ 1 ของโลก ส่วนเมนูอาฟเตอร์นูนทีชุดใหม่ HOUSE OF BLOOM เริ่มเสิร์ฟด้วยซอร์เบตตะไคร้และดอกเอลเดอร์ สร้างความสดชื่น ส่วนสโคนเชฟจะใช้เป็นดอกลาเวนเดอร์ และไวท์ช็อกโกแลตมาผสมผสานในสูตรต้นตำรับ ทานคู่กับแยมคาราเมลเนยสด ส่วนของขนมหวานที่มีดอกไม้นานาชนิดเป็นส่วนผสม อาทิ พีชเค้กและดอกเชอร์รีบลอสซัม ป๊อปเค้ก, คาราเมลแอปเปิ้ลที่ทานคู่กับเมอแรงค์ยูซุและครีมกุหลาบ, ดอกกระเจี๊ยบเชื่อมผลไม้แห้งตัดรสเปรี้ยวด้วยเสาวรสเจลลี่, ขนมแห่งเมืองแซ็งทรอเป้ (St.Tropez) ซึ่งถูกขนานนามว่าเป็นเมืองแห่งดอกไม้ เป็นรสชาติของขนมปังบริยอชสอดไส้ครีมดอกส้ม ส่วนเมนูอาหารคาว มีทั้งเมี่ยงบัวหลวงกุ้ง, เปาะเปี๊ยะดอกไม้และปลากะพง, ทาร์ตหน่อไม้ฝรั่งกับเห็ดทรัฟเฟิล, แซนด์วิชแซลมอนรมควัน, ทูน่าสดเคล้าซอสพอนสึ เป็นต้น จิบคู่กับชาสัญชาติฝรั่งเศส มาริยาจ แฟรส์ สัมผัสประสบการณ์จิบน้ำชายามบ่ายชุด HOUSE OF BLOOM ราคาเซตละ 1,950 บาท ++ สำหรับ 2 คน เสิร์ฟทุกวันระหว่างเวลา 14.00-18.00 น. ณ เดอะ ล็อบบี้ ชั้น 1 โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ (BTS ราชดำริ) สำรองที่นั่งได้ที่ โทร.0-2126-8866.
