อาหารสร้างความสุขรับฤดูใบไม้ผลิ

ความแตกต่างของฤดูกาลมีอิทธิพลหยั่งรากลึกต่อวัฒนธรรมการกินอยู่ของคนญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเกี่ยวข้องกับประเพณีความเชื่อ การแต่งกาย หรือแม้แต่อาหารก่อเกิดเป็นวัฒนธรรมการกินอาหารตามฤดูกาล ที่กลายเป็นความภาคภูมิใจของชาวอาทิตย์อุทัย เมื่อฤดูกาลเปลี่ยนไป ภูมิทัศน์และอาหารก็ย่อมเปลี่ยนไปเช่นกัน โดยฤดูกาลโดดเด่นมีสีสันที่สุดของญี่ปุ่นยกให้ “ฤดูใบไม้ผลิ” สัญลักษณ์ของการเริ่มต้นใหม่แห่งปี อากาศจะอบอุ่นขึ้น, ดอกซากุระสีชมพูบานสะพรั่ง, ผู้คนจัดเตรียมเบนโตะออกมานั่งปิกนิกใต้ต้นซากุระ พร้อมดื่มด่ำไปกับเทศกาลชมดอกไม้ผลิบาน สร้างความรื่นรมย์ ตามแบบวิถีชาวอาทิตย์อุทัย