ฮีโร่กู้เศรษฐกิจไทย “ส่งออกแมลง” อาหารแห่งอนาคต!! ซุปเปอร์ฟู้ดเล็กพริกขี้หนู

ไม่ได้มีแต่ “กัญชา-กัญชง” ที่เป็นพืชเศรษฐกิจความหวังใหม่ของประเทศไทย แต่สุดยอดแหล่งโปรตีนซุปเปอร์ฟู้ดอย่าง “แมลงกินได้” ยังเป็นสินค้าส่งออกที่มีอนาคตสดใส พร้อมเป็นฟันเฟืองใหม่ในการสร้างรายได้ให้ประเทศ โดยเฉพาะในยามวิกฤติ ที่จีดีพีหดตัวเหลือไม่ถึง 1.3% เพราะเจอพิษโควิด-19 เล่นงานหนัก
หลายๆประเทศคุ้นเคยกับการกินแมลงอยู่แล้ว โดยเฉพาะประเทศเขตร้อนชื้น ปัจจุบันมีผู้บริโภคแมลงมากกว่า 2,000 ล้านคน และมีแมลงถึง 1,900 สายพันธุ์ที่ถูกบันทึกเป็นแมลงกินได้ ในหมู่คนรักแมลงรู้ดีว่า แมลงมีคุณค่าสารอาหารสูงมาก ไม่ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ชนิดใด