บางคนก็เกิดมาพร้อมกับความเฉลียวฉลาด แต่บางคนก็ได้มาจากการปฏิบัติตัวใส่ใจ สุขภาพ การอ่าน การทำกิจกรรม การเรียนรู้ ออกกำลังกาย แต่เมื่อเร็วๆนี้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม ในอังกฤษ วิจัยพบการจิบเครื่องดื่มบางชนิดช่วยให้คนเราเรียนรู้แนวคิดใหม่ๆ หรือแก้ปัญหาได้เร็วขึ้น ซึ่งเครื่องดื่มมหัศจรรย์นั้นก็คือช็อกโกแลตร้อนแบบโฮมเมดที่ทำเอง เป็นสูตรเฉพาะตัว เน้นความเรียบง่ายนักวิจัยเผยว่า ได้สำรวจผลของสารฟลาโวนอยด์ในโกโก้ ที่มีต่อการทำงานของสมองในผู้ใหญ่สุขภาพดี โดยวิจัยกับชาย 18 คน อายุ 18-40 ปี แต่ละคนจะได้รับขั้นตอนที่ท้าทายการไหลเวียนของเลือดในสมอง นั่นคือต้องหายใจเอาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไป 5% ความเข้มข้นของก๊าซจะมากกว่าความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศ 100 เท่า สิ่งนี้ได้เพิ่มความเข้มข้นของคาร์บอนไดออกไซด์ในกระแสเลือด ในทางการแพทย์เรียกว่าภาวะความดันคาร์บอนไดออกไซด์ในเลือดสูง (Hypercapnia) เมื่ออาสาสมัครผ่านขั้นตอนนี้ 2 ครั้งก็จะได้ดื่มโกโก้ หลังจากดื่มแล้วก็จะต้องทำแบบทดสอบความรู้ความเข้าใจที่มีความซับซ้อนหลายครั้ง นักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มทำจากโกโก้ธรรมชาติซึ่งอุดมด้วยฟลาวานอล ที่อยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์ จะมีระดับออกซิเจนในเลือดสูงที่สุดเพื่อตอบสนองต่อภาวะความดันคาร์บอนไดออกไซด์ในเลือดสูง อาสาสมัครยังทำแบบทดสอบความรู้ความเข้าใจที่ซับซ้อนได้เร็วขึ้น 11% โดยเฉลี่ย ผลวิจัยทำให้นักวิจัยอ้างว่าฟลาวานอลสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง อย่างไรก็ตาม โกโก้ไม่ใช่อาหารชนิดเดียวที่อุดมไปด้วยฟลาวานอล แต่ยังพบในแอปเปิ้ล เบอร์รี่ องุ่น และชาเขียว ทว่าปริมาณฟลาวานอลของโกโก้นั้นมีมากกว่า.
