....บ้านเราเมืองไทย “ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว” โชคดีไม่ค่อยเสี่ยงเผชิญสถานการณ์ขาดแคลนอาหาร (Food shortage) แต่ถ้ามองโลกโดยรวมในอนาคตอันใกล้นี้ เสี่ยงอย่างยิ่งต่อการเผชิญสภาวะ “อาหารขาดแคลน” ในหลายพื้นที่ของโลก