ก่อนที่เมืองไทยจะมีร้านกาแฟทันสมัยผุดขึ้นราวดอกเห็ดทั่วทุกมุมเมือง ย้อนกลับไปในช่วง 2 ทศวรรษที่แล้ว การจิบกาแฟยังเป็นเพียงวัฒนธรรมท้องถิ่น ที่แพร่หลายอยู่ตามตลาดและชุมชนในรูปแบบของ “สภากาแฟ” ที่ซึ่งชาวบ้านจะมารวมตัวกันทุกเช้าเพื่อดื่มกาแฟ, อ่านหนังสือพิมพ์ และวิพากษ์วิจารณ์บ้านเมือง กระนั้น วัฒนธรรมการจิบกาแฟของคนไทยเริ่มแพร่หลายสู่คนรุ่นใหม่อย่างคึกคัก ก็เมื่อแบรนด์กาแฟระดับโลกอย่าง “สตาร์บัคส์” เข้ามาเปิดสาขาในเมืองไทยเป็นครั้งแรก ในปี 1998 นับแต่นั้นมา “เครื่องดื่มกาแฟ” ก็กลายเป็นสัญลักษณ์แห่งความโก้เก๋ทันสมัยของคนเมือง และเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต