มสด.เดินหน้าอุ้มเกษตร วิจัยแป้งสาลีฟักข้าวสู้มะเร็ง

ผศ.ดร.ฐิตา ฟูเผ่า หัวหน้าหลักสูตรเทคโนโลยีการแปรรูปอาหาร โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เผยว่า ด้วยสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (สวพ.) กำหนดทิศทางการวิจัยพัฒนา ปี 2562-2565 มุ่งเป้าไปที่ผลผลิตภาคการเกษตร เพื่อให้เกษตรกรสามารถจำหน่ายสินค้าได้มูลค่าเพิ่ม และงานวิจัยชิ้นแรกของปีนี้ คือ ฟักข้าว เนื่องจากเดิมปี 2555 มีราคารับซื้ออยู่ที่ กก.ละ 100-130 บาท แต่ปัจจุบันเหลือแค่ 35-40 บาท เนื่องจากเกษตรกรแห่ปลูกกันมากจนล้นตลาด