ในโอกาสครบรอบ 15 ปี ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (ศวฮ.) ได้จัดทำ “ห้องปฏิบัติการวิจัยและนวัตกรรมวิทยาศาสตร์ฮาลาล ตันสรี ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ” เพื่อรำลึกคุณงามความดีของ “ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ” อดีตเลขาธิการอาเซียนและอดีต รมว.ต่างประเทศ ซึ่งเป็นความภูมิใจของมุสลิมไทยและนานาชาติ ด้วยวิสัยทัศน์ทรงคุณค่าต่องานวิจัยและนวัตกรรมวิทยาศาสตร์ฮาลาล โดยคำนิยมของ “ดร.สุรินทร์” ในหนังสือ Halal-HACCP ซึ่งจัดทำครั้งแรกในโลก ได้จุดประกายสู่การตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ ในปัจจุบัน รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ให้การต้อนรับทูตานุทูตจากประเทศมุสลิม.โอกาสนี้ นายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ อดีตนายกรัฐมนตรี กล่าวเปิดงานว่า การใช้วิทยาศาสตร์สนับสนุนการพัฒนาสังคมเศรษฐกิจ ถือเป็นเรื่องสำคัญที่ทำให้ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลแห่งนี้เติบโตและมีบทบาทมาก จะเห็นได้ว่าตลอด 15 ปี ศูนย์แห่งนี้ได้รับการยกย่องเป็นศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลอันดับ 1 ของโลก และในวันนี้ถือเป็นก้าวสำคัญของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล ที่ทำให้เรารำลึกถึง “ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ” ที่ถือเป็นแบบอย่างและแรงบันดาลใจให้กับคนรุ่นหลัง บทบาทของท่านเป็นคนการเมืองแบบฮาลาล เพราะฮาลาลไม่ใช่แค่อาหาร หรือผลิตภัณฑ์ หากยังเป็นการทำดี เป็นคนดี และทำดีต่อผู้อื่น ดังนั้นเหมาะสมที่สุดแล้วที่ใช้ชื่อ “ห้องปฏิบัติการวิจัยและนวัตกรรมวิทยาศาสตร์ฮาลาล ตันสรี ดร.สุรินทร์ พิศสุวรรณ” เพื่อเชิดชูเกียรติคุณอันดีงาม นายอภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ, นายชวน หลีกภัย และท่านทูต อับเดลิลาห์ อัล ฮุสนี แห่งโมร็อกโก ร่วมกันเปิดห้องปฏิบัติการวิจัย.ด้าน รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผอ.ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ กล่าวว่า ศูนย์แห่งนี้มีความทันสมัยตามการเปลี่ยนแปลงของโลกยุคปัจจุบัน เพราะพัฒนาสร้างสรรค์อยู่ตลอดเวลา สำหรับห้องปฏิบัติการนี้เรียกสั้นๆว่า PS Halal Lab ตั้งอยู่ชั้น 13ของอาคารวิจัยจุฬาฯ ประกอบด้วย ห้องปฏิบัติการวิจัยชีวเคมีโภชนาการ เน้นพัฒนานวัตกรรม โดยเฉพาะเรื่องอาหาร โดยนำสมุนไพรที่นิยมในโลกมุสลิมมาพัฒนาร่วมกับอาหารไทยจน เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ นอกจากนี้ยังมีห้องปฏิบัติการวิจัยนาโนวิทยาและคอสเมติกส์ ในอนาคตเรื่องของฮาลาลจะก้าวไปสู่การพัฒนาเทคโนโลยีนาโนโมเลกุล ซึ่งหากการค้นคว้าวิจัยประสบผลสำเร็จ ก็จะเป็นการสร้างภาพลักษณ์ใหม่ของไทยต่อโลกมุสลิม ทำให้เราเป็นผู้นำด้านกิจการฮาลาลยุคใหม่อย่างแน่นอน.
