ปกติการเลี้ยงปลากะพง เกษตรกรส่วนใหญ่จะเลี้ยงระยะสั้นแค่ 6 เดือน จนได้ไซส์ตัวละ 7-9 ขีด จะจับขาย เพราะเป็นขนาดที่ร้านอาหารทั่วไปต้องการ