มีข้อมูลที่น่าสนใจ ซึ่งมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์และมหาวิทยาลัย “ฮาร์วาร์ด” ได้ทำวิจัยเป็นข้อเปรียบเทียบระหว่าง 2 ชนเผ่าในพื้นที่ที่แตกต่างกันอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งผมเก็บความมาจาก “คุณหมอบุญชัย อิศราพิสิษฐ์” มาเล่าสู่กันฟัง เพราะเห็นว่าเป็นองค์ความรู้ที่น่าศึกษาถึงความแตกต่างระหว่างชีวิตคนได้ทางหนึ่งอีกทั้งยังทำให้เห็นภาพ “คน” กับ “อาหาร” ที่บริโภคกันอยู่ทุกวันนี้ มีคุณมีโทษต่อสุขภาพร่างกายและความเหมาะสมพอดีชาว “ฮันซา” ซึ่งอาศัยอยู่ที่เทือกเขาหิมาลัย แคว้นแคชเมียร์ปากีสถาน ซึ่งเคมบริดจ์จัดทำวิจัยไว้ชาว “เอสกิโม” อลาสกา ที่อากาศหนาวเย็น -30 องศาทั้งปี ภูมิประเทศเป็นน้ำแข็งหมด ซึ่งฮาร์วาร์ดได้ทำวิจัยเอาไว้แต่สภาพความเป็นอยู่ วิถีชีวิตต่างกันสิ้นเชิงชาวฮันซาปลูกพืชกินเอง ไม่ใส่ปุ๋ย ไม่ฉีดยาฆ่าแมลง ไม่เช่าที่ ออแกนิกสมบูรณ์แบบ เก็บสด กินสด ไม่มีตู้เย็น เก็บผักผลไม้กินทุกเช้าอายุเฉลี่ย 100 ปีเศษๆ เดินขึ้นเขาเก็บผักผลไม้อย่างสบายๆไม่ต้องมีหมอ แก่ตายเองหมด พวกนี้จะมีอารมณ์ดี ชอบร้องรำทำเพลงเต้นระบำการเดินขึ้นเขาเก็บผักผลไม้เป็นการออกกำลังโดยปริยาย ไม่เก็บก็ไม่ได้กิน เดินขึ้นลงเขา 30 นาที หายใจเอาอากาศบริสุทธิ์ดีๆเข้าไป ขับเหงื่อทิ้ง ระบบน้ำเหลืองหมุนเวียนดีกระตุ้นการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด กล้ามเนื้อ กระดูก ข้อ เอ็น จะทำงานได้เป็นอย่างดี ทำให้ปอดแข็งแรง ไขมันดีทำให้ไม่เจ็บป่วยเป็นไข้นี่ก็เป็นชีวิตรูปแบบหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อยอีกรูปแบบหนึ่งคือ ชาวเอสกิโม ซึ่งอยู่อลาสกา ภูมิประเทศ เป็นน้ำแข็งทั้งหมด จึงปลูกพืชไม่ได้ มีชีวิตอยู่ได้ก็ต้องกินเนื้อสัตว์ที่พอหาได้ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น กวาง แมวน้ำ แต่ไม่ได้กินผักผลไม้เลย พวกนี้อายุเฉลี่ยราว 27 ปีครึ่งเป็นชนเผ่าที่มีอายุสั้นมากการกินเนื้อสัตว์เป็นหลักจะมีผลต่ออารมณ์มาก การฆ่าสัตว์จะทำให้มีผลต่ออารมณ์ เครียด แต่ไม่ล่าก็ไม่ได้เพราะอดตายแน่ตรงกันข้ามเวลาออกไปล่าสัตว์ก็ยังหวาดกลัวสัตว์ใหญ่ที่จะทำร้ายตัวเองด้วยการออกกำลังจะทำได้ก็ต่อเมื่อออกไปล่าสัตว์ประมาณเดือนละ 1 ครั้ง ที่ล่ามาได้ก็ต้องกินกันทั้งบ้านและเก็บเอาไว้เป็นเดือนเมื่อไม่ออกกำลังบ่อยๆผลก็คือ อ้วนและลงพุงอย่างไม่ต้องสงสัยวันนี้โลกปัจจุบันปัญหาสำคัญของผู้คนก็คือสุขภาพ แม้จะมียารักษาโรคที่ทันสมัย แต่ก็ยังไม่ทันกับโรคที่เกิดขึ้นใหม่กลายเป็นว่าต้องไล่ตามโรคแต่ถ้าหากรู้จุดดูแลสุขภาพ ออกกำลังอย่างสม่ำเสมอไม่มากไปไม่น้อยไปก็เป็นวิธีการหนึ่งที่ทำให้สุขภาพดี ปลอดโปร่ง สดชื่นถือว่าเป็นวิธีการป้องกันได้เป็นอย่างดีแต่เรื่องอาหารการกินก็มีความสำคัญ หากระมัดระวังโดยเฉพาะ สัดส่วนระหว่างเนื้อสัตว์กับผักผลไม้ก็ต้องให้มีความสมดุลทำไมชาวฮันซาจึงมีอายุยืน ก็เพราะกินผักผลไม้ ทำไมชาวเอสกิโมจึงมีอายุสั้น เพราะกินแต่เนื้อสัตว์จึงมีผลที่แตกต่างกันที่สุดแล้วความพอดีไม่มากไปไม่น้อยไปชีวิตก็จะเป็นสุข.“สายล่อฟ้า”
