"อิจิรัน" ชี้แจงเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบ-วิธีการปรุง เผยไม่ได้ใช้ "เส้นราเมนสด" เสริฟ์ลูกค้า แต่เป็น "แบบแห้ง" ส่วนหมูชาชู และน้ำซุป มีการปรับให้เข้ากับป็อปอัพสโตร์
วันที่ 17 พฤศจิกายน 2566 จากกรณีที่ดราม่าร้านราเมนดังจากญี่ปุ่น ที่หลายคนวิพากษ์วิจารณ์เรื่องของการใช้เส้น และวัตถุดิบที่ไม่ตรงกับคำเคลม ซึ่งต่อมาทาง "ร้านอิจิรัน" ได้ออกหนังสือชี้แจงว่า เป็นการสื่อสารที่คลาดเคลื่อน ยืนยันยังให้ความสำคัญกับคุณภาพผลิตภัณฑ์ ด้านอินฟลูฯ ก็ได้เผยเหตุผลที่ลบคลิปรีวิว เพราะมีข้อมูลผิดพลาด ดังที่นำเสนอข่าวไปแล้วนั้น ("อิจิรัน" แจงดราม่า "ราเมนดัง" มีการสื่อสารคลาดเคลื่อน ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด)
ล่าสุดเพจเฟซบุ๊ก Ichiran Thailand Authorized ได้ออกเอกสารชี้แจงเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องราวที่เกิดขึ้น โดยระบุว่า หลังจากที่บริษัท วี ทู วี จำกัด ผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อิจิรันอย่างเป็นทางการในประเทศไทย ได้ออกแถลงการณ์ชี้แจงกรณีที่มีการโพสต์ในสื่อสังคมออนไลน์
และรายงานข่าวเกี่ยวกับประสบการณ์ที่ได้รับจาก อิจิรัน ป๊อปอัพสโตร์ ที่จัดขึ้น ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ไปเมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายน 2566 นั้นบริษัทฯ น้อมรับความคิดเห็นจากทุกท่าน และต้องขออภัยเป็นอย่างสูงอีกครั้งมา ณ ที่นี้ ในการสื่อสารที่ยังไม่ชัดเจนเพียงพอ และขอให้ข้อมูลเพิ่มเติมในประเด็นต่างๆ ที่ยังเป็นข้อสงสัยดังนี้
ความตั้งใจของบริษัทฯ ในการส่งมอบประสบการณ์การรับประทานราเมงของ อิจิรัน ผ่านทางอิจิรันป๊อปอัพสโตร์ ที่ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ นั้น เป็นการนำเสนอเมนูพิเศษคือ คามาดาเระ ทงคตสึ ราเมง ที่มีจำหน่ายที่อิจิรันเพียง 2 สาขาในเมืองฟุกุโอกะเท่านั้น
...
โดยการนำเมนูพิเศษนี้มาจำหน่ายเป็นครั้งแรกในประเทศไทย จำเป็นต้องมีการปรับวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำให้เหมาะกับการดำเนินการ ในรูปแบบป๊อปอัพสโตร์ ซึ่งมีข้อจำกัดในหลายรูปแบบ เช่น พื้นที่ ทำให้ทั้งรสชาติ และประสบการณ์ที่ลูกค้าได้รับนั้นแตกต่าง จากหน้าร้านอิจิรันที่ญี่ปุ่น
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานการจำหน่ายผ่านป๊อปอัพสโตร์ ที่อิจิรัน ประเทศญี่ปุ่น กำหนด บริษัทฯ ได้ดำเนินงานอย่างใกล้ชิดกับทางอิจิรัน ประเทศญี่ปุ่น โดยบริษัทฯ ขอชี้แจงเพิ่มเติมเรื่องวัตถุดิบและกรรมวิธีการปรุงที่ยังมีข้อสงสัยดังนี้
- เส้นที่ใช้เสิร์ฟให้กับลูกค้า ณ ป๊อปอัพสโตร์ ไม่ใช่เส้นราเมงสด เป็นเส้นราเมงแห้ง คุณภาพเดียวกับเส้นราเมงในผลิตภัณฑ์แบบกล่อง เพื่อให้สะดวกต่อการปรุงที่ป๊อปอัพสโตร์ ซึ่งคัดสรรโดยอิจิรัน และแพ็คส่งตรงมาจากประเทศญี่ปุ่น
- น้ำซุปที่ใช้ คือหัวเชื้อน้ำซุปคามาดาเระ โดยหัวเชื้อน้ำซุปนี้ปรุง แพ็ค และส่งมาจากอิจิรันประเทศญี่ปุ่นเช่นกัน
- ประเภทของหมูชาชูและกรรมวิธีในการปรุง ปรับให้เข้ากับป๊อปอัพสโตร์ แตกต่างออกไปในแต่ละประเทศ และผ่านการคัดสรรคุณภาพโดยเชฟของอิจิรัน จากญี่ปุ่น
- เพื่อให้การดำเนินงาน ณ หน้าร้านป๊อบอัพสโตร์เป็นไปได้อย่างราบรื่น และรวดเร็ว รวมถึงเพื่อควบคุมคุณภาพและมาตรฐานทั้งรสชาติ และความปลอดภัย เส้นราเมงแห้ง และน้ำซุปที่ใช้ในเมนูพิเศษนี้ มีการแพ็คมาเป็นชุดสำหรับปรุงเป็นราเมงแต่ละชาม เสริมด้วยการมีเชฟจากญี่ปุ่นมาปรุงหมูชาชู และส่วนผสมท็อปปิ้งอื่นๆ เพิ่มเติม เพื่อให้รสชาติในชามกลมกล่อมได้มาตรฐาน โดยไม่ใช่การปรุงจากผลิตภัณฑ์แบบกล่องโดยตรง ซึ่งการนำเชฟจากประเทศญี่ปุ่นมาปรุง เสิร์ฟ และดูแลในทุกขั้นตอนนั้นเป็นไปเพื่อให้มั่นใจว่าราเมงทุกชามคงคุณภาพ และมาตรฐานของอิจิรัน ป๊อปอัพสโตร์
บริษัทฯ ขอเรียนชี้แจงว่า ในฐานะผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อิจิรันอย่างเป็นทางการในประเทศไทย คุณภาพของผลิตภัณฑ์และบริการที่นำเสนอให้แก่ผู้บริโภค เป็นสิ่งที่เราให้ความสำคัญมากที่สุดเสมอมา โดยเฉพาะกับ แบรนด์ที่คนไทยชื่นชอบ บริษัทฯ พยายามนำเสนอผลิตภัณฑ์และประสบการณ์ตามมาตรฐานของอิจิรัน ประเทศญี่ปุ่นให้ได้มากที่สุด
โดยต้องขออภัยผู้บริโภคในประเทศไทย อินฟลูเอนเซอร์ ผู้เกี่ยวข้องทุกท่าน และลูกค้าที่รักในรสชาติราเมงของอิจิรันอีกครั้ง สำหรับความผิดพลาดและความไม่ชัดเจนในการสื่อสาร โดยบริษัทฯ จะน้อมรับคำแนะนำติชมทั้งหมดไปปรับปรุงต่อไป.
ขอบคุณข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก Ichiran Thailand Authorized