ร้านอาหารดัง แจงดราม่า ยืนยัน "ซูชิ" ขนาดมาตรฐาน หลังลูกค้าพกสายวัดมารีวิวขนาดซูชิ อ้างคำใหญ่กินแล้วตัดกำลัง
จากกรณีมีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้รีวิวร้านอาหารในกลุ่มคนรักบุฟเฟต์แห่งหนึ่ง ว่า ซูชิของทางร้านคำใหญ่ กินแล้วตัดกำลัง พร้อมกับนำสายวัดไปวัดขนาดซูชิด้วย
ต่อมาทางร้านอาหารดังกล่าว ได้ชี้แจงว่า ทางร้านเราใช้แม่พิมพ์ในการปั้นข้าวซูชิแต่ละคำ ซึ่งจะได้ขนาดมาตรฐาน น้ำหนัก คำละ 20 กรัม เป็นขนาดที่เชฟญี่ปุ่นทั่วโลกใช้เป็นมาตรฐาน น้ำหนักอาจจะมากหรือน้อยกว่านี้ ขึ้นอยู่กับความแน่นของการปั๊ม (ให้ปั้นทีละคำทำไม่ทัน)
ปกติทางร้านของเราไม่เคยสนใจคำว่า "เมนูตัดกำลัง" เลย จัดหนักจัดเต็มเนื้อๆ เน้นๆ มาโดยตลอด ท่านใดเป็นลูกค้าประจำกันคงทราบกันดี กลับกัน เมื่อไหร่มีการสั่งข้าวปั้นจะไม่ค่อยชอบใจเท่าไหร่และแอบกังวลเพราะจะเสียเวลาในการทำเมนูนี้ค่อนข้างเยอะ ทำให้อาหารออกช้า อาจจะโดนบ่นได้ และเชฟที่ปั้นซูชิเป็น จ้างแพงด้วย ไม่ใช่ใครๆ ก็ทำออกมาได้
ครั้นจะให้เชฟทำออกมาขนาดกระจุ๋มกระจิ๋ม แบบที่ขายกัน ชิ้นละ 5 บาท 10 บาท ยกเลิกเมนูนี้ยังจะดีกว่า เพราะทางร้านเราจะได้ไม่ต้องจ้างเชฟเก่งๆ แพงๆ เพื่อทำเมนูที่โดนตราหน้าว่าเป็นการตัดกำลัง.
(โพสต์ต้นฉบับ คลิกที่นี่)