ดูให้ดีก่อนกิน! แม่บ้านพบพยาธิในปลา แม่ค้าแจงเป็นเรื่องปกติ มีมากในแซลมอน ควรปรุงสุกหรือแช่แข็งฆ่าพยาธิ หากเผลอกินตัวเป็น เสี่ยงชอนไชกระเพาะ และไม่มียารักษา ...
เพจเฟซบุ๊ก เพลินเพลิน By แม่บ้านคันไซ ได้ออกมาโพสต์รูปพยาธิในปลาที่แล่ขายในซุปเปอร์ พร้อมเตือนคนชอบกินปลาดิบทั้งหลายว่า ตนได้เข้าไปหาซื้อปลาแต่กลับเจอพยาธิหรือหนอนในปลาที่แล่เป็นแพ็กวางขาย จึงตัดสินใจไปซื้อกับร้านปลาสดอีกร้านแทน เลือกอยู่นานจนมั่นใจว่าไม่มี เลยตัดสินใจซื้อมา
ทั้งนี้ ตนได้ถามคนขายว่ามีพยาธิหรือเปล่า ซึ่งคนขายบอกว่าอาจจะมี เพราะเป็นเรื่องธรรมชาติ หากแล่แล้วเจอให้ดึงออก หากทำให้สุกถึงซ่อนอยู่ด้านในก็ไม่มีปัญหาอะไรทานได้ ปกติพยาธิพวกนี้จะตายที่อุณหภูมิติดลบ 20 องศาซึ่งต้องแช่ไว้ไม่ต่ำกว่า 24 ชม. หรือปรุงสุกด้วยอุณหภูมิ 70 องศา 1 นาทีขึ้นไป
โดยพยาธิชนิดนี้ คนญี่ปุ่นเรียกว่า Anisakisu พบมากในปลาแซลมอน ปลาซาบะ ปลาหางเหลือง ปลาหิมะ ปลาทูญี่ปุ่น และ ปลาหมึก โดยมีลักษณะคล้ายเส้นด้ายขาวอ้วนๆ ยาว 2-3 cm. ปกติจะอยู่ตามอวัยวะของปลา แต่บางครั้งก็ชอนไชหลุดมาตามกล้ามเนื้อปลา ทำให้มีโอกาสทานปลาที่มีพยาธิเข้าไปได้ ก่อนทานปลาดิบควรมองก่อนสักนิด
ซึ่งถ้าหากเผลอทานปลาดิบที่มีพยาธิตัวเป็นๆ เข้าไป จะมีอาการปวดท้องรุนแรง เพราะพยาธิชนิดนี้จะชอนไชเจาะกระเพาะ และยังไม่มียารักษา ส่วนวิธีการรักษาจะต้องไปโรงพยาบาลให้คุณหมอส่องกล้องใช้คีมคีบพยาธิออกมา ซึ่งปีที่แล้วมีคนญี่ปุ่นพบหมอเพื่อคีบพยาธิออกมาถึง 242 คน.
(ข้อมูลจาก เฟซบุ๊ก เพลินเพลิน By แม่บ้านคันไซ)