มิติใหม่! พ่อค้าหัวใส ใช้แอสไพรินแช่หมึก ให้เต่งตึง ชี้อันตรายถึงตาย

พ่อค้าหัวใส ซื้อยาแอสไพรินยี่ห้อดัง แช่หมึก ให้เต่งตึง ดูขาวเหมือนใหม่ ชี้หากคนที่แพ้ อันตรายถึงตาย ...

เฟซบุ๊กเพจ เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว โพสต์ข้อความ ระบุเภสัชกร โพสต์พ่อค้ามาขอซื้อ ยาแอสไพริน ยี่ห้อหนึ่ง เพื่อไปแช่หมึกให้เต่งตึง 
 
ซึ่งปกติแล้วปลาหมึกแช่แข็ง มักจะมีลักษณะเหี่ยว เนื้ออ่อนยวบยาบจนไม่ได้น้ำหนัก และหน้าตาไม่น่ากินเลย ดังนั้นเหล่าพ่อค้าจึงมักจะนำปลาหมึกมาแกว่งในน้ำแข็งผสมเกลือบ้าง ยาแอสไพรินยี่ห้อดังบ้าง โซดาบ้าง ซึ่งส่วนใหญ่พวกนี้จะทำให้เกิดการ salting in จากการออสโมซิส (osmosis) ของน้ำเข้าไปจนเนื้อปลาหมึกเต่งตึงดูขาวเหมือนใหม่ 

แต่ปกติแล้วยาแอสไพริน (aspirin) ที่มีชื่อทางเคมีว่า acetylsalicylic acid ที่อยู่ในกลุ่ม NSAIDs (nonsteroidal anti-inflammatory drugs) มักใช้เป็นยาระงับปวด ยาลดไข้และยาแก้อักเสบ และแถมยังมีฤทธิ์ต้านเกล็ดเลือดได้ด้วย ซึ่งก็แน่นอนว่า "ห้ามใช้กับคนที่แพ้ NSAIDs" ด้วย

ดังนั้นพฤติกรรมของพ่อค้าที่นำเอายาแอสไพริน ยี่ห้อใดมาแช่ปลาหมึก เรียกว่าเป็น 'ฆาตกร' สำหรับผู้ที่แพ้แอสไพรินได้อย่างเลือดเย็นเลยทีเดียว เพราะแอสไพรินนั้นเป็นกรดที่ขนาดโมเลกุลค่อนข้างใหญ่ และมีสัมพรรคภาพ (affinity) กับโปรตีนได้ดีเลยทีเดียว จึงทำให้ล้างออกยากมาก 

ดังนั้น ถ้าจะแช่ปลาหมึกให้เด้ง ก็สามารถใช้น้ำเกลือประมาณ 5% หรือไม่ก็แช่โซดาแทน จะปลอดภัยกว่า.