หัวปลีฟีเวอร์! คนเยอรมันนิยมกินหัวปลี โดยเฉพาะกลุ่มวีแกน-คนควบคุมน้ำหนัก นำมาปรุงอาหารแทนเนื้อสัตว์ ให้พลังงาน 17 แคลอรี่ต่ำต่อกรัม...
วันที่ 17 ส.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เพจ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ DITP ได้โพสต์เกี่ยวกับประโยชน์ของ "หัวปลี" ซึ่งขณะนี้กำลังเป็นที่นิยมในตลาดเยอรมนี โดยเฉพาะกลุ่มวีแกน (กลุ่มคนที่หลีกเลี่ยงสิ่งที่นำมาจากสัตว์) เนื่องจากหัวปลีมีความเหนียวของเส้นใยจึงถูกนำมาใช้เป็นทางเลือกในการปรุงอาหารแทนเนื้อสัตว์ และมีข้อดีคือไม่ทำให้อ้วน ให้พลังงาน 17 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
ทั้งนี้ได้มีคนนำหัวปลีไปประยุกต์ใช้ประกอบอาหาร รวมทั้งเผยแพร่สูตรอาหารมากมาย ซึ่งก็ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มวีแกน และคนที่ควบคุมน้ำหนัก ทำให้หัวปลีเป็นที่ต้องการของตลาด ซึ่งปัจจุบันหาซื้อได้ยากมากขึ้น เนื่องจากสินค้าในตลาดยังมีไม่มาก จึงเป็นโอกาสสำหรับผู้ส่งออกไทยที่จะทำการขยายตลาดส่งออกหัวปลีเข้าไปยังเยอรมนี.
ภาพและข้อมูลจาก เพจ กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ DITP