แปลงใหญ่ต้นจาก จ.ตรัง โชว์ไอเดียเก๋ ทำจานใบจาก และเกล็ดน้ำตาลผงขาย สร้างรายได้แก่สมาชิก

เมื่อวันที่ 1 มิ.ย. 66 นายวสันต์ สุขสุวรรณ เกษตรจังหวัดตรัง กล่าวว่า จากการที่เกษตรกรกลุ่มแปลงใหญ่ต้นจาก หมู่ที่ 4 ต.บางหมาก อ.กันตัง จ.ตรัง ได้เข้าร่วมโครงการแปลงใหญ่ ทำให้เกษตรกรในกลุ่มมีความคิดริเริ่มพัฒนาผลผลิตและแปรรูปจากแบบเดิมๆ เกิดผลิตภัณฑ์ตัวใหม่โดยนำนวัตกรรมใหม่มาใช้ ซึ่งนำใบจากมาซ้อนกันแล้วนำไปอัดด้วยเครื่องขึ้นรูปเป็น "จานใบจาก" เป็นรูปหัวใจ เพื่อใช้แทนโฟม หรือพลาสติก และการแปรรูปจากน้ำตาลสด หรือน้ำตาลจากแบบเดิมๆ เป็นเกล็ดน้ำตาล/ผง เพื่อเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้า

นางอุไร แสงภักดี หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต สำนักงานเกษตรจังหวัดตรัง กล่าวว่า ได้ส่งเสริมเกษตรแปลงใหญ่ตั้งแต่ปี 2559 จนถึงปัจจุบันขับเคลื่อนได้จำนวน 95 แปลง ซึ่งมีผลผลิตหลากหลายครอบคลุมทั้งด้านปศุสัตว์ ด้านพืช และด้านประมง รวมกว่า 18 ชนิด มีเป้าหมายให้เกษตรกรรวมกลุ่มร่วมกันผลิต เพื่อลดต้นทุนการผลิต พัฒนาผลผลิตให้เป็นที่ต้องการของตลาด สำหรับกลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ต้นจาก เป็นวิถีชุมชนคนกับป่าจากที่ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำตรังบริเวณสองฝั่งแม่น้ำจะอุดมสมบูรณ์ไปด้วยป่าจาก "จาก" จึงเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญและจัดเป็นแหล่งป่าจากที่ใหญ่ที่สุดของจ.ตรัง และของประเทศไทย ต้นจากสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายส่วน เป็นอาหาร เครื่องดื่ม สิ่งประดิษฐ์ เครื่องหัตถกรรม ภาชนะใช้สอยต่างๆ รักษาระบบนิเวศและความหลากหลายทางชีวภาพ สามารถสร้างรายได้เสริมให้แก่เกษตรกรในชุมชน และเห็นควรให้มีการอนุรักษ์ป่าจากให้อยู่คู่ชุมชนอย่างยั่งยืน

...

นางบุญญาพร กายเพ็ชร นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการ รักษาราชการแทนเกษตรอำเภอกันตัง จ.ตรัง กล่าวว่า กลุ่มแปลงใหญ่ต้นจาก เกิดจากรวมตัวกันของเกษตรกรผู้ปลูกต้นจากใน อ.กันตัง ได้แก่ บางหมาก ย่านซื่อ บางเป้า บ่อน้ำร้อน และกันตังใต้ จำนวน 30 ราย พื้นที่ 260 ไร่ และได้อนุมติเป็นแปลงใหญ่ฯ เมื่อปี 2563 ซึ่งสำนักงานเกษตรอำเภอกันตังได้ดำเนินงานขับเคลื่อนงานตามระบบส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายทั้ง 5 ด้าน คือ 1.การลดต้นทุน ส่งเสริมให้เกษตรกรรวมกันจัดหาปัจจัยการผลิตร่วมกัน เช่น ปุ๋ย 2.การเพิ่มผลผลิต โดยส่งเสริมการใช้ปุ๋ยให้กับต้นจาก พบว่ามีผลผลิตเพิ่มขึ้นร้อยละ 20 ต่อปี ส่งผลให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นกว่า 2,000 บาทต่อเดือน 3.การพัฒนาคุณภาพ เช่น น้ำตาลจาก ใบจาก เป็นต้น 4.การบริหารจัดการกลุ่ม รูปแบบวิสาหกิจชุมชน และ 5.การตลาด ส่งเสริมการเพิ่มช่องทางการตลาด เน้นการตลาดออนไลน์ โดยเฉพาะสื่อทางโทรทัศน์ วิทยุ ยูทูบ และผ่านเพจเฟซบุ๊กของกลุ่ม

นางนุชรี จิโรจน์กุล ผู้จัดการแปลงใหญ่ต้นจาก ต.บางหมาก อ.กันตัง จ.ตรัง กล่าวว่า กลุ่มมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากต้นจาก 8-9 ชนิดสินค้า ได้แก่ น้ำหวานจากที่ได้จากการตัดงวงจาก หรือทะลายจาก ขวดละ 10 บาท น้ำหวานจากเป็นน้ำผึ้งจาก ขวดละ 40-80 บาท เกล็ดน้ำตาล ซองละ 59 บาท น้ำส้มจาก ขวดละ 20 บาท ลูกจากเชื่อม หรือลูกจากลอยแก้ว ถุงหรือแก้วละ 10 บาท ใบจากแห้งสำหรับมวนยาสูบ กิโลกรัมละ 120 บาท ตับจาก สำหรับมุงหลังคา ทำฝาผนัง ตับละ 15 บาท เสวียนหม้อ ซึ่งนำก้านจากที่เป็นเศษเหลือไปจักสานหลากหลายชนิด และ "จานใบจาก" นวัตกรรมตัวใหม่ที่นำใบจากมาซ้อนกันแล้วขึ้นรูปเป็น "จานใบจาก" เป็นรูปหัวใจ จำหน่ายใบละ 7 บาท ใช้แทนโฟม หรือพลาสติก ปัจจุบันขายออนไลน์ ช่องทาง Facebook วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่จาก อ.กันตัง หรือโทร. 08-3088-4978.