จังหวัดพัทลุงนอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวที่โด่งดังประเภทเขา ป่า นา เล วิถีชีวิตชาวชุมชนที่ไม่เหมือนใคร และการแสดงพื้นบ้านของภาคใต้ คือ หนังตะลุง มโนราห์แล้ว
ยังมี “ข้าวสังข์หยด” และ “ปลาดุกร้าทะเลน้อย” ซึ่งกรมทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงพาณิชย์ ได้ประกาศรับรองให้เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
นอกจากนี้ยังมีอาหารรสเด็ดหลายอย่างที่กำลังมีชื่อเสียงโด่งดัง โดยเฉพาะ “กุ้งก้ามกราม” หรือ “กุ้ง 3 น้ำ” ที่จับได้จากทะเลสาบลำปํา (ทะเลสาบสงขลาตอนใน) ในพื้นที่ อ.ควนขนุน อ.เมืองพัทลุง อ.เขาชัยสน อ.บางแก้ว และ อ.ปากพะยูน
นับเป็นพันธุ์กุ้งก้ามกรามที่มีรสชาติอร่อยมากที่สุดในทวีปเอเชีย ถึงขนาดรัฐบาลได้นำกุ้ง 3 น้ำ ไปขึ้นโต๊ะจัดเลี้ยงแก่ผู้นำประเทศ ในการประชุมสุดยอดอาเซียนซัมมิต ครั้งที่ 35 ซึ่งประเทศไทยเป็นเจ้าภาพ จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 31 ตุลาคม-4 พฤศจิกายน 2562 ที่ผ่านมา
มีการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์การลงพื้นที่จับกุ้งดังกล่าวในทะเลสาบลำปําของเชฟชื่อดัง จนสร้างความฮือฮาไปทั่วประเทศ
นายบัญญัติ พัทธธรรม ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดพัทลุง กล่าวว่า สาเหตุสำคัญที่ทำให้กุ้งก้ามกรามหรือกุ้ง 3 น้ำมีรสชาติอร่อยนั้น เนื่องจากกุ้งก้ามกรามมีการวางไข่ได้ทั้งในน้ำเค็มและน้ำกร่อย ในทะเลสาบสงขลาและพื้นที่รอยต่อ
ระหว่างทะเลสาบสงขลาตอนนอก และทะเลสาบสงขลาตอนใน (ทะเลสาบลำปํา) จากนั้นก็จะเข้ามาเจริญเติบโตในทะเลสาบน้ำจืดในพื้นที่ทะเลสาบลำปํา (ทะเลสาบสงขลาตอนใน)
สำหรับกุ้ง 3 น้ำ ขณะนี้มีการซื้อขายกันในราคา กก.ละ 300-800 บาท ทำให้กุ้ง 3 น้ำของจังหวัดพัทลุงกลายเป็นของกินที่ถูกปาก เป็นของฝากที่ถูกใจ
...
นักท่องเที่ยวท่านใดที่ผ่านไปทาง จ.พัทลุง อย่าลืมแวะลิ้มรสกุ้ง 3 น้ำกัน รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน...
สุธรรม คงเพชร