ปลูกผักบุ้งวิธีใหม่ ลอยน้ำในกะละมัง ชู สะดวก ดูแลง่าย เหมาะสำหรับคนเมือง พื้นที่น้อย ใช้วัสดุเพียงกะลามัง ตะแกรง ขุยมะพร้าว แค่ 15 วันเก็บกินหรือเก็บขายได้เลย...
นางนงเยาว์ แก้วโยชน์ อายุ 54 ปี หรือ พี่เยาว์ ผู้นำสภาชุมชนบ้านจุฬาภรณ์พัฒนา 4 ต.กุแหระ อ.ทุ่งใหญ่ จ.นครศรีธรรมราช ได้นำวิธีการปลูกผักบุ้งแบบใหม่ที่เรียกว่า “ผักบุ้งลอยน้ำในกะละมัง” มาถ่ายทอดให้ผู้ที่สนใจได้ลองนำไปทำ ในงานประชุมวิชาการงานสร้างสุขภาคใต้ ปี 2561 ครั้งที่ 10 จัดขึ้นที่ศูนย์ประชุมนานาชาติฉลองสิริราชสมบัติครบ 60 ปี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ จ.สงขลา โดยการปลูกผักบุ้งลอยน้ำในกะละมัง เป็นวิธีปลูกผักบุ้งที่สะดวกสบายดูแลง่ายกว่าการปลูกในดินแทบไม่ต้องดูแลอะไรให้ยุ่งยากนั่งดูนอนดู 15 วันก็เก็บกินเก็บขายได้เลย เหมาะสำหรับคนเมืองหรือผู้ที่มีพื้นที่จำกัด อุปกรณ์หลักๆ ก็มีแค่กะละมังกับตะแกรงและขุยมะพร้าวสับเท่านั้น
นางนงเยาว์ กล่าวว่า ขั้นตอนวิธีการทำเริ่มแรกเอาขุยมะพร้าวสับหยาบไปแช่น้ำที่ผสมกับปุ๋ยยูเรีย 3 วัน อัตราส่วนน้ำ 20 ลิตรต่อปุ๋ยยูเรีย 2 ช้อนโต๊ะเพื่อทำเป็นปุ๋ย นำเมล็ดผักบุ้งแช่น้ำ 1 คืน สำหรับวิธีการปลูกนำกะละมังมาใส่น้ำให้เต็มนำตะแกรงมาวางไว้ด้านบนให้ปริ่มน้ำ แล้วนำขุยมะพร้าวมาโปรยลงบนตะกร้าพร้อมกับหว่านเมล็ดผักบุ้งลงไปให้พอเหมาะเป็นอันเสร็จ ที่เหลือก็รอ ผักบุ้งก็จะเริ่มงอกและเติบโตไม่ต้องใส่ปุ๋ย เพราะจะอาศัยปุ๋ยจากขุยมะพร้าวที่ผสมกับปุ๋ยยูเรียไว้แล้ว
...
พี่เยาว์ บอกว่า การที่จะให้ผักบุ้งต้นอวบหรือโตเร็วขึ้น อยู่กับการหว่านเมล็ดลงไปหากแน่นเกินต้นจะเล็กแต่หากพอดีๆ ต้นก็จะโต และขึ้นอยู่กับเวลาหากชอบต้นอ่อนหลังปลูก 15 วันก็เก็บกินได้หรือจะยืดเวลาออกไปอีกก็ได้ต้นก็จะโตขึ้นแต่ไม่ควรนานเพราะต้นจะแก่และแข็งไม่อร่อย วิธีนี้ยังได้ผักบุ้งปลอดสารพิษไว้รับประทานอีกด้วย.