สำรวจราคาผักสดก่อนเทศกาลกินเจ 2569 ส่วนใหญ่ราคาพุ่ง ชี้น้ำท่วม-น้ำมันแพงดันต้นทุนสูง ยันไม่ใช่ผลจากเทศกาลกินเจ เพราะช่วงเดียวกันของปีที่แล้วราคาผักยังถูกกว่าปัจจุบันมาก


เมื่อเวลา 11.00 น. วันที่ 6 ตุลาคม 2569 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ตลาดศรีเมืองทอง ตลาดกลางผักและผลไม้ จังหวัดขอนแก่น สำรวจราคาผักสดใกล้ช่วงเทศกาลกินเจ พบว่าผักหลายชนิดมีราคาปรับตัวสูงขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะคะน้า ผักบุ้ง และมะระ ซึ่งเพิ่มขึ้นมากกว่า 50 เปอร์เซ็นต์ ขณะที่พ่อค้าแม่ค้าคาดว่าสาเหตุมาจากน้ำท่วมแหล่งเพาะปลูกในภาคกลาง รวมถึงราคาน้ำมันที่สูงขึ้น ส่งผลให้ต้นทุนขนส่งและราคาผักเพิ่มตามไปด้วย

นายจงกล เลิศใหม่ อายุ 41 ปี พ่อค้าผัก กล่าวว่า ผักที่ปรับราคาชัดเจน ได้แก่ ต้นหอม จากเดิมกิโลกรัมละ 35-40 บาท ขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 120 บาท ผักชีลาวจากกิโลกรัมละ 40 บาท ขึ้นเป็น 140 บาท ผักบุ้งขนาดถุง 5 กิโลกรัม จากเดิมถุงละ 50-60 บาท ขึ้นเป็นประมาณ 250 บาท และผักชีฝรั่งหรือผักชีใบเลื่อย จากเดิม 5 กิโลกรัม 100 บาท ขึ้นเป็นถุงละ 300 บาท

เมื่อรับผักจากต้นทางมาในราคาสูงก็จำเป็นต้องขายแพงขึ้น ส่งผลให้ขายของยากและต้นทุนเพิ่ม โดยเฉพาะค่าขนส่งจากราคาน้ำมันที่สูงขึ้น จนต้องปรับลดคนงานจากเดิม 4 คน เหลือ 2 คน เพื่อประคองกิจการ บางช่วงขาย 5 วัน ขาดทุน 2 วัน ได้กำไร 3 วันก็ยังถือว่าพออยู่ได้ หากไม่ลดค่าใช้จ่ายบางส่วนก็อาจมีแต่ขาดทุน 

ส่วนราคาผักที่สูงขึ้นไม่น่าเกี่ยวข้องกับเทศกาลกินเจ เพราะช่วงกินเจปีที่แล้วราคาผักไม่ได้สูงขนาดนี้ โดยเฉพาะผักบุ้งปีที่แล้วช่วงเทศกาลกินเจยังมีราคาไม่ถึงถุงละ 100 บาท แต่ปีนี้ยังไม่ถึงช่วงกินเจ ราคาขึ้นไปถึงประมาณ 300 บาทต่อถุงแล้ว

ขณะที่นางสิทธิเวช หนันกำจร อายุ 42 ปี แม่ค้าผักสด กล่าวว่า ราคาผักเริ่มปรับตัวสูงขึ้นมาประมาณ 1 สัปดาห์ โดยโหระพาและคะน้าปรับขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โหระพาถุงละ 5 กิโลกรัม จากเดิม 200-300 บาท ขึ้นเป็น 600-700 บาท ส่วนคะน้าถุงละ 5 กิโลกรัม จาก 120-130 บาท ขึ้นเป็นประมาณ 280 บาท ตนเองมองว่าน้ำท่วมในพื้นที่ภาคกลางซึ่งเป็นแหล่งปลูกผักขนาดใหญ่ ส่งผลให้ผลผลิตลดลง ท่ามกลางความต้องการยังมีอยู่ ทำให้ราคาปรับสูงขึ้น 

แต่ปัจจัยสำคัญอีกส่วนคือราคาน้ำมันที่เพิ่มขึ้น จากเดิมประมาณลิตรละ 30 บาท เป็นประมาณ 42 บาท ทำให้ต้นทุนสินค้าและค่าขนส่งสูงตามไปด้วย จึงอยากให้รัฐบาลช่วยดูแลราคาน้ำมัน หากสามารถลดลงมาอยู่ที่ประมาณลิตรละ 30-32 บาทได้ จะช่วยลดภาระของผู้ค้า และส่วนตัวเชื่อว่าราคาผักอาจทรงตัวอยู่ในระดับสูงเช่นนี้ต่อไป หลังราคาปรับขึ้นมาแล้วประมาณหนึ่งสัปดาห์และยังไม่ลดลง แต่คาดว่าไม่น่าจะสูงไปกว่านี้มาก เพราะหากราคาสูงกว่านี้ผู้บริโภคอาจซื้อไม่ไหว พร้อมยืนยันว่าราคาผักที่แพงขึ้นไม่น่าเกี่ยวกับเทศกาลกินเจ เนื่องจากปีที่แล้วช่วงกินเจราคาผักยังถูกกว่าปีนี้มาก

เช่นเดียวกับนางบุญถม คำพิละ อายุ 53 ปี แม่ค้าผักสด กล่าวว่า ปีนี้ราคาผักแพงขึ้นเกือบทุกชนิด โดยผักบุ้งถุงละ 5 กิโลกรัม จากเดิม 120 บาท เพิ่มเป็น 250 บาท คะน้าถุงละ 5 กิโลกรัม จากเดิม 150 บาท เพิ่มเป็น 250 บาท และมะระถุงละ 5 กิโลกรัม จากเดิม 150 บาท เพิ่มเป็น 240 บาท ขณะที่ช่วงเทศกาลกินเจปีที่แล้ว ผักบุ้งมีราคาเพียงถุงละ 50-60 บาท มองสาเหตุสำคัญมาจากน้ำท่วมในพื้นที่ภาคกลาง ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกผักขนาดใหญ่ ทำให้ผลผลิตได้รับความเสียหายและปริมาณผักเข้าสู่ตลาดลดลง จึงผลักดันให้ราคาผักหลายชนิดในช่วงนี้ปรับตัวสูงขึ้น.