แพทองธาร ชินวัตร หัวหน้าพรรคเพื่อไทย รองประธานคณะกรรมการยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ ลงพื้นที่ขอนแก่น เยี่ยมวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านโคกสว่าง อ.แวงใหญ่ แหล่งผลิต ข้าวแต๋นพันหน้า แปรรูปจากข้าวเหนียว พันธุ์ กข 6 นำมาสร้างมูลค่าเพิ่มสูงขึ้นกว่าเดิม 5 เท่าตัว เตรียมทำเป็นของฝากประเทศไทย ส่งขายทั่วโลก
เวลา 13.00 น. วันที่ 13 มิ.ย. 2567 น.ส.แพทองธาร ชินวัตร หัวหน้าพรรคเพื่อไทย ในฐานะรองประธานคณะกรรมการยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ พร้อมคณะผู้ติดตาม เดินทางเข้าชมการผลิตข้าวแต๋นพันหน้า เพื่อนำข้อมูลไปพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์ด้านอาหารให้สามารถจำหน่ายได้ทั่วโลก ที่ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านโคกสว่าง อ.แวงใหญ่ จ.ขอนแก่น
สำหรับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านโคกสว่าง อ.แวงใหญ่ จ.ขอนแก่น ได้ทำการแปรรูปจากข้าวเหนียว พันธุ์ กข 6 นำมาสร้างมูลค่าเพิ่มที่สูงมากขึ้นกว่าเดิม ได้ถึง 5 เท่าตัว โดยใช้ข้าวเหนียว พันธุ์ กข 6 ที่ปลูกแบบอินทรีย์ปลอดสารพิษในพื้นที่ เป็นวัตถุดิบหลักในการทำข้าวแต๋น มีกำลังการผลิตต่อวัน วันละ 300 กิโลกรัม
น.ส.แพทองธาร เดินทางมาที่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านโคกสว่าง อ.แวงใหญ่ จ.ขอนแก่น เป็นจุดที่ 3 ในการลงพื้นที่สำรวจข้อมูลด้านซอฟต์พาวเวอร์ในพื้นที่ จ.ขอนแก่นครั้งนี้ ได้ชมการผลิตข้าวแต๋นพันหน้าซึ่งเป็นสินค้าที่สร้างรายได้ให้กับ อ.แวงใหญ่ ด้วยการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาสร้างมูลค่าเพิ่ม โดยเฉพาะข้าว จากนั้นได้ฟังการบรรยายของประธานกลุ่มฯ ที่ต้องการให้ช่วยเหลือให้นำสินค้าจากท้องถิ่นได้ไปจำหน่ายยังทั่วโลก เพื่อให้ชาวบ้านได้พ้นจากความยากจน ซึ่งปัจจุบัน ได้จำหน่ายทั้งออฟไลน์ ออนไลน์ ปัจจุบันสร้างรายได้เข้ากลุ่มเดือนละ 1 ล้านบาท ในอนาคตทางกลุ่มเตรียมนำข้าวแต๋นทำเป็นของฝากประเทศไทย ส่งไปจำหน่ายทั่วโลก