พิษโควิดระลอกนี้โหดจริง ร้านไก่ย่างเขาสวนกวางที่ จ.ขอนแก่น แทบเจ๊งยอดขายตก 80% เพราะคนไม่ผ่านมานานแล้ว เปิดทั้งวันขายได้ไม่ถึง 20 ตัว ปรับขายออนไลน์ บริหารวัตถุดิบลดต้นทุน พอเลี้ยงลูกน้อง
เมื่อวันที่ 6 ส.ค.2564 ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศร้านขายไก่ย่างเขาสวนกวาง ซึ่งเป็นร้านค้า ขายไก่ย่างเขาสวนกวางอาหารดีประจำอำเภอ ที่ร้าน “วรรณ” ไก่ย่างเขาสวนกวาง ริมถนนมิตรภาพ ต.เขาสวนกวาง อ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น ซึ่งเป็นร้านค้าขายไก่ย่างมาหลายสิบปี ซึ่งแต่เดิมนั้นคึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยว และผู้ที่ใช้เส้นทางถนนมิตรภาพสัญจรผ่านจุดนี้ ต้องแวะรับประทานไก่ย่างที่มีรสชาติอร่อย กรอบนอก นุ่มใน แต่ในช่วงนี้กลับพบว่าเงียบเหงา มีลูกค้าเข้ามารับประทานในร้านน้อยมาก ภายในร้านมีเพียงโต๊ะว่างเปล่ากับพนักงานเท่านั้น
...
นางคนธวรรณ พงษ์สมบัติ เจ้าของร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง เปิดเผยว่า บรรยากาศเงียบเหงาแบบนี้เกิดขึ้นตั้งแต่เดือนมกราคมที่ผ่านมา หลังจากที่ประชาชนเริ่มตื่นตัวจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 หรือ โควิด-19 คนงดเดินทาง ขณะสวนสัตว์ขอนแก่น ที่อยู่ไม่ห่างจากร้าน ประชาชนและนักท่องเที่ยวก็ไม่มาเที่ยว บรรยากาศจึงเงียบเหงา ลูกค้าไม่มี และคนสัญจรไปมาผ่านอำเภอเขาสวนกวางก็น้อยลงกว่า ร้อยละ 80 ทำให้ยอดขายไก่ย่างก็น้อยลงตามไปด้วย
เจ้าของร้านไก่ย่างเขาสวนกวาง กล่าวต่อว่า หากเป็นช่วงสถานการณ์ปกติ ที่ร้านจะขายไก่ย่างได้วันละ 150–200 ตัว แต่ช่วงโควิด-19 ระบาด ขายได้ไม่ถึง 20 ตัว ขณะที่ร้านขายไก่ย่างรายย่อยที่ตั้งเป็นเพิงริมถนนมิตรภาพทั้ง 2 ฝั่ง รวมถึงร้านเล็กๆ ก็ทยอยปิดตัวลง เพราะคิดว่าเปิดขายไปก็ไม่คุ้มค่า เพราะร้านเล็กๆ ขายได้วันละตัวสองตัวเท่านั้น และจากเดิมที่เคยมีร้านขายไก่ย่างริมถนนมิตรภาพ อ.เขาสวนกวางมีประมาณ 200-300 ร้าน ขณะนี้เหลือเพียงแค่ 10 กว่าร้านเท่านั้น ซึ่งส่วนใหญ่ร้านที่เปิดขายเป็นร้านใหญ่ และมีลูกค้าประจำ
นางคนธวรรณ กล่าวอีกว่า ขณะนี้ทางร้านปรับตัวด้วยการขายออนไลน์ โดยใช้วิธีห่อด้วยสุญญากาศส่งทางไปรษณีย์ ก็พอมีลูกค้าสั่งซื้อ พอได้เป็นค่าจ้างพนักงานในร้าน นอกจากไก่ย่างที่ขึ้นชื่อ ทางร้านยังมีอาหารอื่นๆ เช่น ส้มตำ ลาบ หมกเห็ด ต้มแซ่บหมู ส่วนใหญ่ก็เตรียมไว้น้อย คาดคะเนตามจำนวนลูกค้าที่น้อยลง เพื่อไม่ให้มีวัตถุเหลือค้างอีก อีกทั้งตลาดศรีเมืองทองแหล่งวัตถุดิบทำอาหารปิดตัวลง เพราะพบมีเชื้อโควิดแพร่ระบาดในพื้นที่ ทำให้ไม่มีวัตถุดิบมาทำอาหาร ยอมรับว่าสถานการณ์โควิด-19 ระลอกนี้หนักหนาจริงๆ สิ่งที่ทำได้ตอนนี้คือประคับประคองธุรกิจให้ผ่านพ้นสถานการณ์นี้ไปได้.
...