เหตุสลดไม่น่าจะเกิดขึ้น ได้ทำให้ต้องระมัดระวังในการกินอาหารให้มากขึ้น เมื่อนักเรียนสาวชั้น ม.4 ชาวบุรีรัมย์ เสียชีวิตไปเพียงข้ามคืน จากการติดเชื้อในทางเดินอาหาร หลังกินส้มตำกับผู้เป็นแม่ แต่แม่ไม่มีอาการใดๆ เลย สร้างความเศร้าโศกเสียใจให้กับคนในครอบครัวเป็นอย่างมาก
ขณะที่สังคมเกิดคำถามว่าผู้เป็นแม่ ไม่เป็นอะไรเลย ทั้งๆ ที่กินส้มตำร่วมกัน หรือเกิดจากสาเหตุใด? "นพ.ณรงค์ อภิกุลวณิช" รองอธิบดีกรมการแพทย์และโฆษกกรมการแพทย์ เปิดเผย "ทีมข่าวเจาะประเด็นไทยรัฐออนไลน์" ว่า ต้องมีการพิสูจน์ว่าเกิดจากสาเหตุอื่นๆ อีกหรือไม่ จนก่อให้เกิดอาการผิดปกติบางอย่างจนเสียชีวิต เนื่องจากมีการกินส้มตำมากกว่า 1 คน แต่อีกคนไม่เป็นอะไร อาจไม่ใช่จากอาหารก็ได้ หรืออาจกินมากกว่า ทำให้ติดเชื้อมากกว่าก็ได้ รวมถึงเรื่องสุขภาพอีกด้วย ซึ่งขณะนี้ไม่มีข้อมูลใดๆ จากในพื้นที่ อีกทั้งไม่อยากใ้หกระทบกระเทือนจิตใจครอบครัวของผู้เสียชีวิต จึงต้องตอบแบบกว้างเตือนให้คนระมัดระวังในการกินอาหาร "กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ" เพื่อป้องกันโรคทางเดินอาหาร
...
สำหรับโรคติดเชื้อทางเดินอาหาร หมายถึง การติดเชื้อของอวัยวะในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากแบคทีเรีย รองลงมาเกิดจากเชื้อไวรัสและปรสิต โดยมีอาการหลักๆ เกิดอาการปวดท้องที่อาจเกิดได้ที่ช่องท้อง ไม่มีอาการปวดเฉพาะจุด ร่วมกับอาการท้องเสีย มีไข้ได้ โดยลักษณะอาการมักเกิดขึ้นอย่างเฉียบพลันทันที เรียกว่า การติดเชื้อแบบเฉียบพลัน
ด้านนพ.สมเกียรติ ลลิตวงศา ผู้อำนวยการโรงพยาบาลราชวิถี ระบุโรคติดเชื้อทางเดินอาหาร เป็นโรคที่พบได้บ่อยทุกวัน ซึ่งเกือบทุกคนเคยผ่านการติดเชื้อระบบทางเดินอาหารมาแล้ว เช่น อาหารเป็นพิษ ติดต่อได้ง่าย ระบาดได้ง่าย ในชุมชนต่างๆ และผู้ที่มีปัจจัยเสี่ยงจากการรับเชื้อ เช่นเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่มีโรคประจำตัว อาจทำให้เกิดอาการรุนแรง เป็นสาเหตุของการเสียชีวิตได้
ส่วนการรับเชื้อมักเกิดจากการบริโภคอาหารและน้ำดื่มที่ไม่สะอาด โดยเชื้อโรคที่อยู่ในตัวผู้ป่วยปนเปื้อนอยู่ในน้ำ อาหาร และมือ เข้าสู่ปาก โดยเชื้ออาจติดอยู่ที่เครื่องมือเครื่องใช้ในการอุปโภค บริโภค เช่น ช้อน แก้วน้ำ จาน ชาม ดังนั้นการป้องกัน โดยการรักษาสุขอนามัยพื้นฐาน จึงเป็นสิ่งสำคัญ
พร้อมย้ำว่าการมีอาการของโรคติดเชื้อทางเดินอาหาร ต้องดูแลประคับประคอง ป้องกันไม่ให้เกิดอาการขาดน้ำ การขาดสมดุลของเกลือแร่ โดยการดื่มน้ำสะอาด การใช้ยาผงเกลือแร่ และการรักษาตามสาเหตุ เช่นการติดเชื้อบางชนิดอาจต้องได้รับยาฆ่าเชื้อ รวมถึงการดูแลตัวเอง ป้องกันการรับเชื้อซ้ำ และป้องกันการระบาดสู่ชุมชน.