อธิบดีกรมการข้าวรุดตรวจเยี่ยมกลุ่มนาแปลงใหญ่ ต.โพนข่า จ.ศรีสะเกษ พร้อมหนุน Mega Farm วิสาหกิจแปลงใหญ่ข้าว เป็นการพัฒนาระบบเกษตรของไทยตั้งแต่เริ่มต้นการผลิตจนกระทั่งออกสู่ท้องตลาด ชี้กระแสตอบรับ ข้าว กข. 43มาแรง เพราะน้ำตาลต่ำถูกใจผู้บริโภค
นายประสงค์ ประไพตระกูล อธิบดีกรมการข้าว เปิดเผยภายหลังการตรวจเยี่ยมกลุ่มนาแปลงใหญ่ต.โพนข่า อ.เมือง จ.ศรีสะเกษว่า ในระยะแรกกรมการข้าวได้มีแผนการดำเนินงานวิสาหกิจแปลงใหญ่ต้นแบบจำนวน 2 แปลง ได้แก่ กลุ่มนาแปลงใหญ่ ต.โพนข่า จ.ศรีสะเกษ และกลุ่มนาแปลงใหญ่สหกรณ์พรหมพิราม จ.พิษณุโลก โดยกลุ่มนาแปลงใหญ่ต.โพนข่าซึ่งตั้งอยู่บริเวณทุ่งกุลาร้องไห้ได้ขยายธุรกิจการปลูกข้าวขาวดอกมะลิ 105 ส่งให้บริษัท เจียเม้งมาร์เก็ตติ้ง จำกัด จาก 600 ไร่ 37 ราย เป็น 1,200 ไร่ 90 ราย นอกจากนี้ยังขยายธุรกิจเมล็ดพันธุ์ข้าวของกลุ่มที่มีศูนย์ข้าวชุมชนภายในนาแปลงใหญ่โดยจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ให้บริษัท เจียเม้งฯ สำหรับให้บริการแก่สมาชิกนาแปลงใหญ่ของกลุ่ม อีกทั้งร่วมมือกับบริษัท โก๋แก่ นำถั่วลิสงมาปลูกเป็นพืชหลังนาและรับซื้อคืน พร้อมทั้งได้มีการแนะนำให้กลุ่มปลูกแตงโมหลังนาให้ได้คุณภาพและมาตรฐาน มีความหวานตรงกับความต้องการของตลาด และส่งผลผลิตแตงโมให้บริษัท เจียเม้งฯ เป็นผู้ดำเนินการด้านการตลาด ซึ่งเป็นการหารายได้เสริมให้แก่สมาชิกอีกทางหนึ่ง
...
ในส่วนกลุ่มนาแปลงใหญ่พรหมพิราม มีพื้นที่ดำเนินการจำนวน 2,000 ไร่ เกษตรกรร่วมโครงการจำนวน 138 ราย ซึ่งกลุ่มนี้ได้มีการวางแผนร่วมกันระหว่างผู้จัดการสหกรณ์ ผู้อำนวยการสหกรณ์จ.พิษณุโลก เจ้าหน้าที่สหกรณ์ที่ดูแลการผลิตข้าว กข 43 ผู้จัดการแปลง(เจ้าหน้าที่ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวพิษณุโลก กรมการข้าว) และผู้แทนบริษัท ซีพี จำกัด ได้ข้อสรุปว่าการปลูกข้าวพันธุ์ กข 43 ได้ดำเนินการปีนี้เป็นปีที่ 2 ประกอบกับในช่วงปัจจุบันมีกระแสตอบรับอาหารเพื่อสุขภาพมีเพิ่มมากขึ้น ซึ่งข้าวพันธุ์ กข 43 เป็นข้าวดรรชนีน้ำตาลปานกลางค่อนข้างต่ำ จึงได้รับนิยมอย่างรวดเร็ว ทั้งในการซื้อขายตลาดปกติและตลาดออนไลน์ โดยในปีที่ 2 นี้จึงได้มีการวางแผนการบริหารจัดการธุรกิจแบบครบวงจร มีระบบการตรวจสอบรับรอง GAP และการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค ซึ่งในการบริหารงานเชิงธุรกิจครบวงจรได้นำผลผลิตข้าว กข 43 ส่งให้บริษัท ซีพีฯ แต่บางส่วนสหกรณ์ผลิตและจำหน่ายเอง โดยหลังฤดูการทำนาได้ส่งเสริมให้สมาชิกปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์หลังนาโดยบริหารจัดการธุรกิจแบบครบวงจรร่วมกับบริษัท ซีพีฯ ตั้งแต่เรื่องเมล็ดพันธุ์ที่ใช้ในการปลูก และการรับซื้อคืนผลิตข้าวโพดเลี้ยงสัตว์จากสมาชิก
"การดำเนินงานวิสาหกิจแบบแปลงใหญ่(Mega Farm Enterprise) เป็นการพัฒนาระบบเกษตรของไทยตั้งแต่เริ่มต้นการผลิตจนกระทั่งออกสู่ท้องตลาด โดยเกษตรกรสามารถลดต้นทุนการผลิต ให้ผลผลิตต่อหน่วยเพิ่มมากขึ้น สิ่งสำคัญผลผลิตที่ได้มีมาตรฐานตรงกับความต้องการของตลาด ภายได้การบูรณาการภาครัฐและเอกชนที่เข้ามามีส่วนร่วมกับกลุ่มเกษตรกร"
จากการศึกษาวิจัยของกองวิจัยและพัฒนาข้าว กรมการข้าว ร่วมกับคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ศึกษาและใช้ประโยชน์จากพันธุ์ข้าวในเชิงสุขภาพ โดยคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่ปลูกในประเทศไทยมากกว่า 100 พันธุ์ พบว่า ข้าวเจ้าพันธุ์ กข43 ให้ปริมาณน้ำตาลกลูโคสต่ำกว่าข้าวอมิโลสต่ำชนิดอื่นๆ ซึ่งสอดคล้องกับการวิเคราะห์ในมนุษย์จากคณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดีที่พบว่าข้าวพันธุ์ กข43 มีค่าดัชนีน้ำตาลในข้าวขาวน้อยกว่าข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และมีค่าใกล้เคียงกับข้าวพันธุ์หอมกระดังงา ซึ่งเป็นข้าวอมิโลสสูงและร่วนแข็ง