กินเจโคราชเริ่มแล้ว ที่ตลาด ขณะที่ผักกวางตุ้ง-ขึ้นฉ่ายเริ่มขาดตลาด ราคาขึ้น 20 บาท/กก. ตามร้านอาหารเจคนต่อแถวซื้อจับจ่าย ส่วนโรงเจเริ่มหนาแน่น จัดอาหารเจกินฟรี แถมใส่ปิ่นโตกลับบ้านได้...
เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2561 ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศเทศกาลถือศีลกินเจ ที่ จ.นครราชสีมา วันแรกเป็นการล้างท้องการกินเจของคนไทยเชื้อสายจีน และพี่น้องประชาชนทั่วไป พบว่าตามศาลเจ้าต่างๆ ภายในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา อาทิ มูลนิธิพุทธธรรมการกุศล ฮุก 31 นครราชสีมา ถนนจอมสุรางค์ยาตร, มูลนิธิสว่างเมตตาธรรมสถานหลักเสียงเซี่ยงตึ้ง, ศาลเจ้าแม่ทับทิม, ศาลเจ้าพ่อเสือ เป็นต้น มีคนไทยเชื้อสายจีนสวมชุดสีขาว รวมทั้งพี่น้องประชาชนทั่วไปทุกสาขาอาชีพ ไปรับประทานอาหารเจกันอย่างไม่ขาดสาย เหมือนช่วงปีที่ผ่านมาที่มีอาหารเจไว้บริการฟรี โดยเฉพาะคนยากคนจนหาเช้ากินค่ำ คนยากไร้ ต่างพากันอุ้มลูกจูงหลานไปเข้าแถวรับประทานอาหารเจจำนวนมาก
ศาลเจ้าแต่ละแห่งได้เตรียมอาหารเจไปบริการ และรองรับอย่างพอเพียงทุกวันตลอด 9 วัน เช่น มูลนิธิพุทธธรรมการกุศล ฮุก 31 มีอาหารเจ 4-5 อย่าง ขนมครก, โรตี, ขนมจีนน้ำยา, ปาท่องโก๋, น้ำถั่วเหลือง และบริการฟรีนำปิ่นโตมาใส่อาหารเจกลับบ้านได้ ส่วนมูลนิธิสว่างเมตตา หลักเสียงเซี่ยงตึ้ง จัดอาหารเจไว้ 10 อย่าง ขนมหวาน ข้าวต้มกุ๊ย เป็นต้น การจัดงานโดยทางชมรมไทย-จีน ถือศีลกินเจโคราช ร่วมกับมูลนิธิการกุศลต่างๆ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 9 – 17 ตุลาคม 2561 รวม 9 วัน
...
ส่วนทางร้านจำหน่ายอาหารเจ เจ๊เอ็ง ตรงข้ามตลาดใหม่แม่กิมเฮง ภายในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา ร้านอาหารเจคู่กับจังหวัดนครราชสีมามานานกว่า 30 ปี อีกทั้งมีราคาที่ถูก โดยจำหน่ายอยู่ที่ราคาอย่างละ 30 บาท มีประชาชนทุกสาขาอาชีพเป็นจำนวนมากมายืนต่อแถวเลือกซื้ออาหารเจ ที่ทางร้านได้ปรุงขึ้นมาใหม่สดอยู่ตลอดเวลา อาทิ ต้นจับฉ่าย, ต้มหน่อไม้จีน, ผัดกะเพราเจ และหมูแดงเจ รวมทั้ง พะโล้ ที่เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อของร้านนี้ เพื่อเลือกไปรับประทานเป็นอาหารมื้อกลางวัน
นางสาวพัฒน์นรี ล้อวุฒิพันธุ์ อายุ 51 ปี ลูกสาว “เจ๊เอ็ง” เจ้าของร้านเจ๊เอ็งอาหารเจชลบุรี กล่าวว่า ปีนี้วัตถุดิบผักต่างๆ มีคุณภาพ คัดอย่างดีทุกอย่างแม้ปรับขึ้นราคาเกือบหมด กระแสการกินเจยังดีอยู่ ถึงผักจะแพงขึ้น วัตถุดิบทุกอย่างจะแพงขึ้นเราก็ขายแบบประคองเอาไว้ เพื่อให้ลูกค้ารับประทานได้ แม่ค้าอยู่ได้ เราก็อยู่ได้ ถือว่าถือศีลอิ่มบุญด้วยกัน เราทำอาหารเจแต่ละเมนูขายราคาละ 30 บาท 10 ปีไม่มีเปลี่ยนราคา ราคาปกติ มีคุณภาพเมื่อรับประทานแล้วจะไม่ให้เป็นบาปเลย โดยร้านยังคงขายอาหารเจสำเร็จทุกเมนูราคาเดิม รับอาหารเจขายวันต่อวัน ไม่มีเหลือค้างคืน โดยไม่เน้นหวังกำไรจากปริมาณที่ขาย
ชาวโคราชคนทานเจมีจำนวนมาก ส่วนมากจะเป็นลูกค้าประจำ และมีลูกค้าทั่วไปคละเคล้ากันไป มีตั้งแต่รุ่นเก่า 30-50 ปี หรือคนรุ่นใหม่ก็ติดใจร้านเจ๊เอ็งฯ ก็ขายดีอยู่บ้าง ราคาเฉลี่ยถุงละ 30 บาท ข้าวราดก็ 30 บาท เมนูภัตตาคารก็มี แต่เราขายแบบเพื่อให้ลูกค้าได้มีทางเลือกหลากหลายในการซื้อของที่ถูกใจ โดยมีทั้งซื้อกลับไปรับประทานที่บ้าน และนั่งกินที่ร้าน อาหารเจที่ขายดี คือ ตุ๋นกะหล่ำปลี และพะโล้เป็นพระเอกของร้าน ส่วนหมูแดงเป็นนางเอกที่ร้าน ถือว่ามีครบทุกชนิด ไม่ตกเทรนด์แน่ๆ
...
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า การจำหน่ายผักตามตลาดสดมีการปรับราคาขึ้นเกือบทุกชนิด อาทิ ผักกวางตุ้งถุงละ 5 กิโล ปรับขึ้น 20 บาทต่อกิโลฯ, ผักคะน้า ปรับขึ้น 10-15 บาท, ผักขึ้นฉ่าย ขึ้น กก.ละ 20 บาท, ผักกาดขาวปรับขึ้น 20 บาท จากการสอบถามบรรดาพ่อค้าแม่ค้าแผงผักตลาดสดแม่กิมเฮง บอกตรงกันหมดว่า ราคาผักในปีนี้ไม่ได้มีราคาสูงมากเหมือนอย่างปีที่แล้ว และที่มีการปรับราคาเพราะอ้างว่าน้ำท่วม อย่างไรก็ตาม โดยภาพรวมประชาชนยังพอรับได้ เพราะราคาผักไม่แพงจนเกินไป แต่ก็มีผักบางตัวมีราคาปรับสูงขึ้นมาก โดยอ้างว่าน้ำท่วม ส่วนผักที่กำลังเริ่มขาดตลาด เช่น ผักกวางตุ้ง กับ ผักขึ้นฉ่าย.