ขายเห็ดเผาะก็รวยได้!! หลังแม่ค้าเข้าเก็บในป่า และเริ่มมีการนำมาวางขายในตลาดกำแพงเพชร แต่ราคากลับแพงลิ่ว ถังละ 4,500 บาท ต้องใช้วิธีแบ่งขายลิตรละ 300 บาท เพราะเห็ดชนิดนี้ปีหนึ่งจะออกเพียงครั้งเดียว...
เมื่อวันที่ 7 พ.ค.61 ที่ตลาดศูนย์การค้า อ.เมือง จ.กำแพงเพชร ตามแผงขายผักต่างมีบรรดาพ่อค้าแม่ค้านำของป่าที่ออกในช่วงนี้มาขายกันจำนวนมาก เนื่องจากหลังจากที่มีฝนตกลงมาบ้างแล้ว ที่แผงนางศรีนวล ก๊กตระกูล ซึ่งจะขายของป่าตามฤดูกาล มีเห็ดเผาะมาวางขายแล้ว เห็ดเผาะเม็ดเล็กผิวสีน้ำตาลอ่อนๆ เนื้อข้างในสีขาว ถือว่าเป็นเห็ดอ่อนรสชาติอร่อย แต่ถ้าแก่แล้วเนื้อข้างในจะเป็นสีดำ ซึ่งเห็ดจะเหนียวไม่ค่อยอร่อยแล้ว
นางศรีนวล เปิดเผยว่า ช่วงนี้เห็ดเผาะเพิ่งออก ราคาจึงแผง โดยรับมาขายถังละ 4,500 บาท ต้องมาแบ่งขายลิตรใหญ่ขาย 300 บาท ลิตรเล็ก 150 บาท ส่วนขนาดกระป๋องนม 100 บาท เนื่องจากหายากมากเพราะเห็ดเผาะจะโตอยู่ใต้ดิน แต่ถึงแม้ว่าจะแพงก็มีคนซื้อ แต่ละวันก็ยังสามารถขายได้เป็นถัง เช่นเดียวกับแม่ค้ารายอื่นๆ ก็ขายได้เป็นถังเช่นกัน แต่ถ้าถึงช่วงที่เห็ดออกเต็มตลาดแล้วราคาจะลดลงเท่าตัว โดยเห็ดพรานกระต่ายจะกรอบกว่าไม่เหนียวและหวานอร่อยกว่าเห็ดของที่อื่นๆ ซึ่งผู้บริโภคจะทราบกันดี เห็ดเผาะต้องนำไปแกงกะทิกับหน่อไม้สดซึ่งกำลังออกช่วงนี้พอดีเช่นกัน ใส่ปลาย่างหรือหมูสามชั้น และยอดชะอมจะเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น.