กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ลำไย ต.ดอนเปา อ.แม่วาง จ.เชียงใหม่ โชว์ความเข้มแข็ง จากเป็นเกษตรกรรายย่อย ต่างคนต่างปลูก มาทำการเกษตรแบบแปลงใหญ่ จนต่อยอดเป็นศูนย์ ศพก. ผลิตสินค้าเกษตร แปรรูปลำไยขาย สร้างรายได้สู่ชุมชน

เมื่อวันที่ 18 มี.ค.64 นายบุญเรือน เต๋จา ประธานกลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ลำไย กล่าวว่า การต่อยอดเข้าสู่ศูนย์ ศพก. หรือหรือศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร มีจุดเริ่มต้นจากเดิมทีสมาชิกในกลุ่มเป็นคณะกรรมการ ศพก.ของอำเภออยู่แล้วจึงได้ชักชวนและเข้าร่วมตั้งแต่นั้นมา นอกจากนี้ได้มีศูนย์จัดการศัตรูพืชชุมชน ซึ่งตนเองเป็นประธานอยู่ก็ได้ร่วมกันเก็บข้อมูลต่างๆ นำมาดัดแปลงเอามาทำให้ผลผลิตลำไยให้มีคุณภาพดีขึ้น และมีการรักษาดูแลตั้งแต่ระยะแรกเริ่ม โดยต้องตัดแต่งกิ่ง ให้ยา ให้น้ำสม่ำเสมอ ซึ่งมหาวิทยาลัยต่างๆ ได้เข้ามาสอนการตัดแต่งทรงพุ่มให้เตี้ย ทำให้ได้ผลผลิตเยอะถึงประมาณ 1,000 กว่ากิโลกรัม พร้อมส่งผลผลิตจำหน่ายให้ตลาดในเชียงใหม่และต่างจังหวัด เช่น นครราชสีมา นอกจากนี้มีการแปรรูป อบแห้ง ทอดกรอบ เนื้อสดแช่แข็ง โดยมีผู้จัดการนำไปขายและออกบูทเอง ไม่ว่าจะเป็นเมืองทองธานีหรือแถวตลาดในเมือง เป็นการแบ่งหน้าที่กันอย่างชัดเจนเพื่อให้กลุ่มมีระบบ และสร้างรายได้อย่างมั่นคง

...

ด้านนายภัทราวุธ สายเขียว ผู้จัดการแปลงใหญ่ลำไย ต.ดอนเปา เล่าว่า เมื่อถึงฤดูกาลเก็บเกี่ยวลำไยตนจะรับหน้าที่ต่อยอดจากเกษตรกรภายในกลุ่ม โดยการนำผลผลิตลำไยมาแปรรูป ซึ่งผลิตภัณฑ์ของกลุ่มจะมีลำไยผลสด แช่แข็ง ลำไยอบแห้งสีทอง ลำไยทอดกรอบ และมีไลน์การผลิตเพิ่มขึ้นเป็นลำไยคว้านเม็ดกับไส้ลําไยที่รอไปใช้ในคุกกี้พายลำไย ตนมีหน้าที่นำผลผลิตเหล่านี้มาคิดต่อยอดเป็นลำไยทอดกรอบ ใช้นวัตกรรมด้านอาหาร ใช้เครื่องทอดสุญญากาศ ซึ่งข้อดีคือเมื่อทอดผลไม้หรือผักต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการอาหารจะไม่หายไป และยังมีความกรอบ สามารถยืดอายุการเก็บผลไม้หรือลำไยได้นานขึ้น

นายนวนิตย์ พลเคน ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรที่ 6 จ.เชียงใหม่ กล่าวว่า กลุ่มแปลงใหญ่ลำไยที่เราเข้าไปส่งเสริมจะมีคณะกรรมการที่มีความเข้มแข็ง มีการบริหารจัดการที่ดี ทำแผนการผลิต การซื้อปัจจัยการผลิตรวมกัน ตัดแต่งกิ่งลำไยร่วมกัน นับเป็นแบบอย่างที่ดี โดยเฉพาะการพัฒนาคุณภาพสินค้าทำให้ได้ผลผลิตเพิ่มขึ้น ต้นทุนการผลิตลดลง เหลืออยู่ประมาณ 18 บาท จาก 23 บาท ต่อไร่ ผลผลิตเพิ่มขึ้นจากเดิม 7 ไร่ จากเดิมประมาณ 550 กิโลกรัม วันนี้ได้ถึง 800 กว่ากิโลกรัม

ด้านนางอุไร วงค์แสนสี นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรชำนาญการพิเศษ รักษาการแทนเกษตร อ.แม่วาง กล่าวว่า ลำไยแปลงใหญ่ ต.ดอนเปา ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP ซึ่งมาตรฐาน GAP เป็นการผลิตพืชในระบบปลอดภัยทางสำนักงานเกษตรอำเภอแม่วาง มีบทบาทในการถ่ายทอดความรู้และแนวทางเรื่องหลักเกณฑ์การปฏิบัติให้แก่สมาชิกในกลุ่มเพื่อนำวิธีการไปปฏิบัติตามที่ได้มาซึ่งการได้การรับรองมาตรฐานและทางสำนักงานเกษตรอำเภอจะเข้ามาเป็นพี่เลี้ยง และคอยส่งเสริมสนับสนุน ก่อนที่จะได้รับการตรวจสอบจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ สวพ. 1 เป็นผู้ประสานงานให้หน่วยงานเข้ามาตรวจสอบแปลงในขั้นตอนสุดท้ายจนกว่าจะได้รับการรับรอง นอกจากนี้ สำนักงานเกษตร จ.เชียงใหม่ สำนักงานเกษตร อ.แม่วาง ได้ดำเนินการถ่ายทอดความรู้เรื่องการผลิตลำไยคุณภาพ ให้แก่สมาชิกกลุ่มแปลงใหญ่โดยมีวิทยากรจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ มาถ่ายทอดความรู้และฝึกปฏิบัติเรื่องการตัดช่อลำไย เพื่อให้ลำไยมีผลโตสมบูรณ์ สร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่กลุ่มได้.