ชาวบ้านสาง จ.พะเยา ใช้อีแอบดักกุ้งฝอยตามแหล่งน้ำธรรมชาติไปขาย สร้างรายได้วันละ 200-500 บาทต่อวัน ด้วยการวางตาข่ายดัก จับกุ้งฝอยขายถ้วยละ 20 บาท เผยคนนิยมซื้อไปรับประทานเพราะโปรตีนสูง...
เมื่อวันที่ 14 มกราคม 2562 ผู้สื่อข่าวได้ติดตาม ชาวบ้านสาง ต.สาง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา นำอุปกรณ์ข่าย หรือ อีแอบ (ภาษาถิ่นเหนือ) ดักล่อกุ้งฝอยตามแหล่งน้ำธรรมชาติไปขาย สร้างรายได้วันละ 200-500 บาทต่อวัน เพราะคนนิยมซื้อไปประกอบอาหารรับประทาน เพราะมีคุณค่าด้านโภชนาการ โปรตีนสูง
ลุงหนุ่ย ชำนาญยา อายุ 59 ปี ชาวบ้านสาง ต.สาง อ.เมือง จ.พะเยา หารายได้เสริม โดยใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น แบบพื้นบ้านทำตาข่าย หรือ อีแอบ ดักจับกุ้งฝอยตามแหล่งน้ำต่างๆ ตามธรรมชาติ เพื่อนำมาประกอบเป็นอาหารรับประทานในครัวเรือน และถ้าหากเหลือเยอะก็แบ่งขายให้เพื่อนบ้าน สามารถสร้างรายได้ให้ครอบครัวทุกวัน วันละ 200-500 บาท
นักล่ากุ้งฝอย กล่าวต่อว่า ได้ทำอาชีพหากุ้งฝอยมาตั้งแต่ลูกยังเล็ก การดักกุ้งฝอยหรือ ใส่อีแอบ ไม่ต้องใช้เทคนิคอะไรมาก ไม่ต้องนำหัวอาหารปลาใส่เข้าไปในที่ดัก เพื่อเป็นเหยื่อล่อให้กุ้งฝอยลงไปกิน แต่จะใช้วิธีแบบชาวบ้าน ใช้มุ้งเขียวหุ้มดักเป็นแถว เมื่อกุ้งเข้าไปก็จะทำให้เหล่ากุ้งหาทางออกไม่ได้ และติดอยู่ในนั้น กระทั่งถึงเวลากู้ก็จะได้กุ้งติดอยู่ภายในอีแอบ และเมื่อได้กุ้งมาก็จะนำมาคัดแยก นำหอย และปลาขนาดเล็กๆ ที่ติดออกปล่อยลงน้ำ ในแต่ละวันเมื่อได้กุ้งฝอยมาแล้วจะนำไปล้างน้ำให้สะอาดแล้วใส่ถุงแบ่งขายเป็นถ้วย ถ้วยละ 20 บาท ส่วนใหญ่ชาวบ้านซื้อไปประกอบอาหาร ทั้งคั่วเกลือ ชุบแป้งทอด ก้อย กุ้งเต้น ตำกุ้ง ยำกุ้ง และอื่นๆ
...
ผู้คนและลูกค้าขาประจำจะมารอซื้อกันถึงที่บ้าน ไม่ต้องลำบากไปเดินเร่ขาย ซึ่งคนที่มาซื้อบอกว่า ชอบเพราะได้กุ้งฝอยสดๆ เป็นๆ ไป ดีกว่าไปหาซื้อตามตลาดที่หายากและไม่สดอย่างนี้ อีกทั้งกุ้งมีคุณค่าทางด้านโภชนาการ มีโปรตีนสูงอีกด้วย.