อากาศร้อนๆ แบบนี้มีเมนูของหวานเย็นๆ มาแนะนำกันสำหรับคนที่เดินทางไปที่วัดลาดบัวขาว ต.ลาดบัวขาว อ.บ้านโป่ง หรือผ่านไปทางนั้นลองแวะชิม "ลอดช่องหน้ายั๊ก" สูตรผสมน้ำตาลโตนด เส้นลอดช่อง มะพร้าวน้ำหอม และน้ำกะทิ สดชื่น คลายร้อน หอม หวาน มัน แก้วละ 55 บาท
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ช่วงนี้เมนูของหวาน "ลอดช่องหน้ายั๊ก" ที่มีส่วนผสมของลอดช่อง น้ำตาลโตนด นมสด น้ำ และเนื้อมะพร้าวน้ำหอม ฝีมือของ น.ส.บุศย์รินทร์ เทียนเครือ เจ้าของร้านกาแฟหน้ายั๊ก ตั้งอยู่ภายในวัดลาดบัวขาว ต.ลาดบัวขาว อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี ที่กำลังได้รับความนิยมจากลูกค้าทุกเพศทุกวัย
...
โดยวิธีการทำเริ่มด้วยใส่ส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ น้ำตาลโตนด เส้นลอดช่อง และน้ำกะทิลงไปในแก้ว จากนั้นนำนมสด น้ำมะพร้าวน้ำหอม และน้ำแข็งมาปั่นรวมกัน เทใส่แก้ว ตกแต่งหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน ก็จะได้เมนูเครื่องดื่มที่ผสานขนมหวานแบบไทยๆ ช่วยคลายร้อน จุดเด่นอยู่ที่การใช้น้ำตาลโตนดจากพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งมีค่าดัชนีน้ำตาลน้อยกว่าน้ำตาลทั่วไป แต่ให้รสชาติที่หอมหวานมันเฉพาะตัว ขายในราคาแก้วละ 55 บาท
น.ส.บุศย์รินทร์ เทียนเครือ เจ้าของร้านกาแฟหน้ายั๊ก เปิดเผยว่า เดิมมีอาชีพลงรักปิดทอง กระทั่งต้องเผชิญกับผลกระทบจากวิกฤติโควิด-19 รวมถึงราคาแผ่นทองมีการขยับตัวสูงขึ้น ทำให้งานที่เคยมีกลับต้องซบเซาลง ตัดสินใจไปเรียนการชงกาแฟสดและเมนูเครื่องดื่มต่างๆ แล้วมาเปิดขายในวัดลาดบัวขาว ซึ่งมีพุทธศาสนิกชนทั้งในพื้นที่และต่างจังหวัดเดินทางมากราบไหว้ขอพร พระครูวิจิตรสารคุณ หรือ หลวงพ่อสุรินทร์ อดีตเจ้าอาวาสวัดลาดบัวขาว พระเกจิชื่อดังแห่งลุ่มน้ำแม่กลอง และรูปปั้นท้าวเวสสุวรรณที่ใหญ่ที่สุดใน จ.ราชบุรี จัดร้านในรูปแบบสวนหย่อมใต้ต้นไม้ใหญ่ที่มีบรรยากาศร่มรื่น มีป้ายคำสอนและหนังสือธรรมะให้อ่าน
กระทั่งงานประจำปีหลวงพ่อสุรินทร์ ตนต้องการร่วมบุญเปิดโรงทาน คิดนำลอดช่องซึ่งเป็นขนมไทยมาทำเป็นเครื่องดื่มดับร้อนแก้กระหาย ผลปรากฏว่าผู้ที่ได้กินต่างชื่นชอบ และแนะนำให้ทำขาย จึงได้บรรจุลอดช่องหน้ายั๊กเป็นเมนูของร้านกาแฟ ซึ่งได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วงแห่นาคเข้าโบสถ์และงานพิธีต่างๆ จะมีลูกค้ามาอุดหนุนมากเป็นพิเศษ
นอกจากนั้นยังมีเมนูเครื่องดื่มคลายร้อนเอาใจกลุ่มวัยทำงานและผู้ใหญ่ด้วยเมนู "กาแฟสดหน้ายั๊ก" และเอาใจเด็กๆ ด้วยเมนูสตรอเบอร์รี่นมสด รวมไปถึงเมนูน้ำชงทั้งร้อนและเย็น สนนราคาเริ่มต้นที่ 25-55 บาท สำหรับท่านที่สนใจ “ร้านกาแฟหน้ายั๊ก” ตั้งอยู่ภายในวัดลาดบัวขาว อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี เปิดให้บริการทุกวันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.30-14.00 น. สอบถามได้ที่หมายเลข 09-4539-9553 หรือเฟซบุ๊ก “กาแฟหน้ายั๊ก”.
...
