มหาวิทยาลัยศิลปากร จ.เพชรบุรี จัดกิจกรรมอบรมถ่ายทอดนวัตกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ นำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์สู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ ขยายผลสู่ย่านสร้างสรรค์ต้นแบบ 8 อำเภอ 8 ย่านสร้างสรรค์

วานนี้ (31 ม.ค. 2567) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มหาวิทยาลัยศิลปากรจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอด “นวัตกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์” และเสวนาเชิงสร้างสรรค์ “Business talk” โดยมี นางวันเพ็ญ มังศรี รองผู้ว่าราชการจังหวัดเพชรบุรี เป็นประธานในการเปิดงานเสวนาเชิงสร้างสรรค์ “Business talk” โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร.ประสพชัย พสุนนท์ รองอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศิลปากร ในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัยฯ พร้อมคณะร่วมให้การต้อนรับ ที่ห้องศิลป์เพชร อาคารกิจกรรมและนันทนาการ มหาวิทยาลัยศิลปากร วิทยาเขตสารสนเทศเพชรบุรี อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี

รองอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและวิสาหกิจ มหาวิทยาลัยศิลปากร กล่าวว่า ม.ศิลปากร ได้ร่วมกับจังหวัดเพชรบุรี โดยความร่วมมือจากหลายภาคส่วน ได้ร่วมกันดำเนินงานขับเคลื่อนจังหวัดเพชรบุรีสู่เมืองสร้างสรรค์ต้นแบบระดับอำเภอจังหวัดเพชรบุรี “8 อำเภอ 8 ย่านสร้างสรรค์” โดยการสนับสนุนงบประมาณการวิจัยจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เป็นการขยายผลการดำเนินงานจากระดับจังหวัดสู่ระดับอำเภอ ภายใต้โครงการวิจัยเรื่อง “การพัฒนาเพื่อขยายผลความยังยื่นของเมืองสร้างสรรค์จังหวัดเพชรบุรีสู่ย่านสร้างสรรค์ต้นแบบระดับอำเภอ” หรือ เพ็ชร์มีดี บุรีสร้างสรรค์ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวสร้างสรรค์ หรือพัฒนาให้เป็นย่านท่องเที่ยวสร้างสรรค์ที่เป็นไปตามความต้องการของชุมชน และตอบโจทย์การพัฒนาเมือง ตามแผนการพัฒนาของจังหวัดเพชรบุรี และแผนที่นำทางการเป็นเมืองสร้างสรรค์ของ UNESCO ซึ่งเป็นการขยายผลชุมชนต้นแบบให้เป็นย่านสร้างสรรค์ต้นแบบระดับอำเภอของจังหวัดเพชรบุรี

...

กิจกรรมได้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยกัน โดยในช่วงเช้าเป็นการบรรยาย และอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอด “นวัตกรรมการพัฒนาผลิตภัณฑ์” ที่คณะผู้วิจัยได้พัฒนาขึ้นจากย่านสร้างสรรค์ในแต่ละอำเภอ ประกอบด้วย 1) ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์จากอำเภอท่ายาง ได้แก่ เครื่องดื่มน้ำมะนาว 2) ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์จากอำเภอหนองหญ้าปล้อง ได้แก่ แยมมะม่วงหาวมะนาวโห่ 3) ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์จากอำเภอชะอำ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากปลาอกกะแร้ 4) ผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์จากอำเภอบ้านลาด ได้แก่ เครื่องดื่ม Kombucha (ชาคอมบูชา) น้ำพริกโตนด และข้าวเกรียบโตนด 

ส่วนกิจกรรมในภาคบ่ายเป็นการเสวนาเชิงสร้างสรรค์ “Business talk” โดยมีความมุ่งหมายในการที่จะต่อยอดความยั่งยืนให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชนที่ได้รับการพัฒนาขึ้น การจับคู่กับภาคธุรกิจ และภาครัฐ ในการขับเคลื่อนซอฟต์พาวเวอร์ผ่านผลการวิจัยด้านอาหารและการท่องเที่ยว ตลอดจนสร้างความร่วมมือทางธุรกิจทั้งมหาวิทยาลัย ภาคเอกชน ชุมชน และภาครัฐ ในการนำผลการวิจัยไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ โดยมีผู้ร่วมการเสวนาประกอบด้วย นางวันเพ็ญ มังศรี รอง ผวจ.เพชรบุรี, นายประวิทย์ เครือทรัพย์ กรรมการผู้จัดการบริษัท ประชารัฐรักสามัคคีเพชรบุรี เจ้าของขนมหม้อแกงลุงอเนก, นางสาวจินตะณา ปิ่นสุภา พาณิชย์จังหวัดเพชรบุรี, นางสาวอารี โชติวงษ์ ประธานกิตติมศักดิ์สภาอุตสาหกรรมจังหวัดเพชรบุรี และ นายชัชชัย นาคสุข วิสาหกิจท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านไร่สะท้อน ถ้ำรงค์

...

ทั้งนี้ การดำเนินการดังกล่าวเพื่อประสานความร่วมมือในการนำผลการวิจัยไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ที่นำไปสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ และเป็นการขยายผลความยั่งยืนของเมืองสร้างสรรค์จังหวัดเพชรบุรี สู่ย่านสร้างสรรค์ต้นแบบระดับอำเภอต่อไป.