ร้านชาบูหม่าล่าที่ ต.หนองกี่ อ.กบินทร์บุรี เคยขายแบบตั้งโต๊ะเสิร์ฟตามสั่ง แต่กลับไม่ตอบโจทย์ลูกค้าวัยรุ่นคนรุ่นใหม่ อีกทั้งตอนนี้ คู่แข่งร้านดังขายตามห้างก็มีการเอาสายพานมาใช้แล้วลูกค้าเพียบ จึงลงทุนติดตั้งสายพาน ปรากฏว่าคนแห่มากินแน่นร้าน ยันทุกเมนูใช้วัตถุดิบสดใหม่
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากประสบการณ์ที่หลังจากที่เคยทำสุกี้ชาบูแบบตั้งโต๊ะ มีการเสิร์ฟอาหารตามสั่งมาแล้ว ยังไม่สามารถสร้างความชื่นชอบกับคนรุ่นใหม่ ประกอบกับร้านสุกี้ชาบูจากแบรนด์ของต่างชาติ ที่เปิดสาขาขายตามห้างดังๆ มีการทำสุกี้ชาบูแบบสายพาน พบว่ามีลูกค้าสนใจเข้าไปใช้บริการเป็นจำนวนมาก ทำให้ น.ส.เสาวลักษณ์ บัวสิม อายุ 23 ปี ที่เคยเปิดร้านสุกี้ชาบูกับเพื่อนๆ จึงได้มีแนวความคิดว่า สุกี้ชาบูของคนไทยเราก็มีรสชาติแสนอร่อย อาหารทุกเมนูสดสะอาด รวมทั้งยังมีน้ำจิ้มรสเด็ดมากมายให้เลือก จึงได้ปรับปรุงกิจการจากร้านสุกี้ชาบูธรรมดา มาเป็นสุกี้ชาบูหม่าล่าสายพาน ที่ตลาดบ้านโคกอุดม
ต.หนองกี่ อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี มีร้านอาหาร “อู้ฟู่สุกี้ชาบู” ซึ่งเป็นร้านชาบูแบบสายพาน เพื่อบริการลูกค้าที่สามารถเลือกรับประทานได้ตามใจชอบ สามารถตอบโจทย์กับลูกค้าที่ชื่นชอบสไตล์สุกี้ชาบูหม่าล่าสายพาน
...
เมื่อลูกค้าเข้าไปที่ร้านอู้ฟู่สุกี้ชาบู สามารถเลือกอาหารที่ตนเองชอบ ที่เคลื่อนมาตามสายพานรับประทานได้ถึงโต๊ะ นอกจากนั้นผู้ที่เข้ามาทาน ทางร้านยังมีการแยกหมอไฟให้ลูกค้าต่อคนต่อ 1 หม้อไฟ เพื่อให้ลูกค้าที่ชอบรสชาติของน้ำสุกี้ชาบู เช่น น้ำซุปหม่าล่าเผ็ดมาก (มันวัว) ซุปหม่าล่า (ไม่มีมันวัว) ซุปทงคตสึ (เข้มข้น หอมกระดูกหมู) ซุปน้ำดำ (หอมซุปปลาแห้งเข้มข้น) ซุปน้ำใส (หอมปลาโอ) โดยคิดราคา 1 หม้อน้ำซุป 49 บาท หรือ 2 หม้อน้ำซุป 59 บาท
...
น.ส.เสาวลักษณ์ ผู้จัดการร้านอู้ฟู่สุกี้ชาบู กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ทางร้านขายสุกี้แบบดั้งเดิม เสิร์ฟที่โต๊ะ แล้วตอนนี้เห็นตามห้างเขาเปิดร้านต่างๆ เราก็เลยมาจัดขายชาบูหม่าล่าแบบสายพาน ส่วนผักสดเราก็สั่งจากแมคโครโดยตรง ส่วนน้ำจิ้มที่รสเด็ดก็คือ ผงฟู่ น้ำจิ้มอู้ฟู่ น้ำจิ้มดั้งเดิม น้ำจิ้มแจ่วฮ้อน ที่เราจัดมาใหม่ ส่วนน้ำซุปเราจะมี 5 น้ำซุป คือ น้ำซุปดำ น้ำซุปหม่าล่า น้ำซุบแจ่วฮ้อน น้ำซุปใส และน้ำซุปทงคตสึ
...
ผู้จัดการร้านอู้ฟู่สุกี้ชาบู กล่าวอีกว่า ส่วนเมนูอาหารมีราคาเริ่มต้น ตั้งแต่ไม้ละ 5 บาท 10 บาท 20 บาท 30 บาท และ 50 บาท เช่น ข้าวโพด ปูอัด เห็ดออรินจิ ปวยเล้ง เต้าหู้สี่เหลี่ยม เต้าหูปลาแผ่น เส้นวุ้น เส้นจีนเล็ก เส้นจีนใหญ่ เส้นบุกจีน เนื้อไก่ หมูสับ สันคอสไลซ์ สามชั้นกลม ไส้เป็ด ลูกชิ้นหมู ฮอตด็อก แมงกะพรุน เนื้อวัว เบคอน จำพวกผักได้แก่ ผักกาด เห็ด กะหล่ำปลี และยังมีน้ำจิ้มมีหลากหลายรสชาติ เป็นสูตรของทางร้าน ที่ลูกค้าสามารถปรุงเพิ่มรสชาติตามที่ชื่นชอบได้อีก จากการทำสุกี้ชาบูแบบสายพานนี้ ทำให้ทางร้านมีลูกค้ามาอุดหนุนเป็นจำนวนมากโดยเฉพาะในช่วงเย็น ลูกค้าที่มาต้องนั่งรอคิวเข้าไปในร้านเพื่อได้ชิมสุกี้ชาบูหม่าล่าสายพาน
...
สำหรับคนที่อยากกิน หรือแวะผ่านที่ ต.หนองกี่ ลองมากินได้ ร้านอยู่ที่บ้านโคกอุดม ตรงข้ามกับมินิบิ๊กซี ตลาดบ้านโคกอุดม สามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 097-083-5317 ร้านเปิดเวลา 11.00-22.00 น. ไม่มีวันหยุด ตอนนี้เราก็เปิดจองเป็นบัตรคิว ไม่ได้รับจองโต๊ะ.