เจ้าของรีสอร์ตดัง จ.ชัยภูมิ ผู้จัดงาน “จับหมอกหยอกดอกกระเจียว” เปิดตัวไอศกรีมดอกกระเจียวหนึ่งเดียวในโลก ที่เป็นการต่อยอดจากงานวิจัยประโยชน์ของดอกกระเจียวของ ม.แม่โจ้ แล้วนำปมรากมาเป็นวัตถุดิบ ทำไอศกรีมออกมาให้เนื้อละเอียด มีกลิ่นหอม ใครได้ชิมแล้วต่างติดใจ
นายเอนก อุปรัตน์ หรือ อ๊อด เจ้าของรีสอร์ต “ภูพร้อมดาวฟาร์มสเตย์” หนึ่งในคีย์แมนคณะกรรมการจัดเทศกาล “จับหมอกหยอกดอกกระเจียว” ที่อุทยานป่าหินงาม จังหวัดชัยภูมิ ในครั้งนี้ เปิดเผยว่า หลังจากที่อุทยานแห่งชาติป่าหินงาม เปิดให้มีการเข้าชมอุทยานจังหวัดชัยภูมิ โดยมีทุ่งดอกกระเจียวเป็นราชินีของงาน มีธรรมชาติอื่นๆ เป็นองค์ประกอบที่สวยงาม เช่น กลุ่มหินรูปร่างสวยงามแปลกตา เช่น หินเรดาร์ หินถ้วยฟีฟ่า กลุ่มหินลูกไก่ หน้าผาเทวดา หน้าผาสุดแผ่นดิน เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังมีสิ่งที่ถูกใจนักช็อปเป็นอย่างมาก คือ มีกลุ่มวิสาหกิจชุมชนและกลุ่มโอทอป ก็ได้นำสินค้าการเกษตรและสินค้าพื้นบ้านหลากหลายชนิดออกไปจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวรวมกว่า 50 ร้าน ในบรรดาร้านที่เปิดให้นักท่องเที่ยวได้ชมและช็อป ซื้อสินค้ากลับไปเป็นของฝากและของที่ระลึก ก็มีร้านขาย “ไอศกรีมดอกกระเจียวหนึ่งเดียวในโลก” ที่มีคนสนใจและต่อคิวซื้อรับประทาน เพราะดูโดดเด่น แตกต่างจากไอศกรีมทั่วไป น่าสนใจอย่างยิ่ง
...
นางสาวนารีรัตน์ ทับทิม เจ้าของความคิดและผู้ผลิตไอศกรีม กล่าวถึงที่มาที่ไปว่า ด้วยความที่ตัวเองเป็นนักท่องเที่ยว ชอบไปเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศ พบว่าทุกที่ที่ไปมักมีของกินของใช้ที่เป็นสัญลักษณ์ หรืออัตลักษณ์ของตนเอง หลังไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นกลับมา ก็ถึงเทศกาล “จับหมอกหยอกดอกกระเจียว” ของเราพอดี ก็จุดประกายความคิดในการที่จะนำดอกกระเจียวมาทำเป็นอาหารที่ทุกคน ทุกรุ่น ทุกวัย สามารถรับประทานได้ ประกอบกับตนเองอยู่ในกลุ่มของผู้ผลิตไอศกรีม ก็คิดว่าน่าจะทดลองทำไอศกรีมดอกกระเจียว ให้เป็นสัญลักษณ์ของงานด้วย
เจ้าของความคิดและผู้ผลิตไอศกรีม กล่าวอีกว่า เมื่อได้แนวความคิดแล้ว จึงนำผลงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ มาศึกษาว่าน่าจะนำส่วนไหนของกระเจียวมาประกอบเป็นอาหาร และตกลงใจใช้วัตถุดิบจากส่วนปมที่รากของดอกกระเจียว มาทำเป็นไอศกรีมเพราะจะมีกลิ่นหอมติดอยู่ เมื่อทำสำเร็จได้นำมาเปิดตัวเป็นครั้งแรกในช่วงเทศกาลท่องเที่ยวทุ่งดอกกระเจียว โดยขึ้นป้ายหน้าร้านว่า “ไอศกรีมดอกกระเจียวหนึ่งเดียวในโลก” หลังจากที่นักท่องเที่ยวเห็นก็เข้ามาซื้อไปลองชิมด้วยความแปลกใจ ก่อนที่วันต่อมาก็เรียงคิวกันเข้ามาอุดหนุนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ
...
“จากการรับฟังฟีดแบ็ก หลายท่านบอกว่าติดใจในความแปลกใหม่ และเนื้อไอศกรีมที่ละเอียด รสชาติหวานกลมกล่อมดี ที่สำคัญมีกลิ่นหอมของดอกกระเจียวอยู่ด้วย สร้างความภาคภูมิใจให้แก่ตัวเองที่เป็นผู้คิดค้นและผลิตไอศกรีมดอกกระเจียวเป็นอย่างมาก” นางสาวนารีรัตน์ กล่าว
สำหรับงานเทศกาลท่องเที่ยวจับหมอกหยอกดอกกระเจียว ยังมีต่อไปจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม 2566 ที่นี่ยังมีสายหมอกให้นักท่องเที่ยวได้หยิบได้จับทุกเช้า มีทุ่งดอกกระเจียวให้หยอกให้เย้าให้ชื่นชม ท่ามกลางสายหมอกสายลมที่เย็นฉ่ำ และบันทึกภาพความทรงจำที่งดงามกับผาสุดแผ่นดิน กลุ่มหินรูปทรงประหลาดล้านปี สวยงาม แปลกตา มีเส้นทางให้เดินศึกษาและชมธรรมชาติ พร้อมทิวทัศน์กังหันลม มีรถรางนำเที่ยวพร้อมมัคคุเทศก์น้อยนักเรียนท้องถิ่น บรรยายเรื่องราวของแต่ละแห่งให้ฟังตลอดเส้นทาง มีเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยเฝ้าดูทุกมุมอุทยาน มีร้านอาหารและเครื่องดื่มบริการ
นอกจากนี้ ก่อนเดินทางกลับ นักช็อปจะได้แวะชมร้านของที่ระลึก ร้านสินค้าพื้นเมือง ผลไม้ขึ้นชื่อของอำเภอเทพสถิต แมคคาเดเมีย อะโวคาโด ทุเรียนโอโซน สับปะรดหวานฉ่ำ และสะตอ สำหรับแม่บ้านติดมือฝากคนที่ไม่ได้มา แต่ที่พิเศษสุดและลืมไม่ได้คือแวะชิม “ไอศกรีมดอกกระเจียวหนึ่งเดียวในโลก” ที่คนชัยภูมิภาคภูมิใจ.
...