ส้มตำนัชชา ร้านน้อยริม ถนนสายขุขันธ์-โคกตาล เยื้องๆ รพ.ขุขันธ์ คนในพื้นที่คอนเฟิร์มอร่อยจริง มีส้มตำสารพัดเมนู และขนมจีนน้ำยาไก่และน้ำยาปู คนเน้นซื้อกลับบ้านมากกว่านั่งกินที่ร้าน นับตั้งแต่โควิด-19 ระบาด ขายดีได้วันละ 8 พันบาท เคยสูงสุดเดือนละ 4 แสน
เมื่อวันที่ 29 มิ.ย. 2566 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่ร้านส้มตำชื่อร้าน “ส้มตำนัชชา” ตั้งอยู่ถนนสายขุขันธ์-โคกตาล เยื้องโรงพยาบาลขุขันธ์ ต.หนองฉลอง อ.ขุขันธ์ จ.ศรีสะเกษ หลังได้รับแจ้งจากลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้านหลายราย ว่า ร้านนี้ส้มตำอร่อย และมีอาหารหลากหลาย ไม่ได้มีแต่ส้มตำอย่างเดียว มีให้เลือกหลายเมนู ไปถึงได้พบกับ น.ส.ณัฐกานต์ ปรือปรัก อายุ 41 ปี และ นายชัย สกุลพรหม อายุ 42 ปี 2 สามีภรรยา เจ้าของร้าน พร้อมด้วยพนักงาน กำลังสาละวนเร่งมือทำส้มตำ และตักขนมจีนส่งให้ลูกค้า ช่วงที่ไปนี้ลูกค้าส่วนใหญ่จะซื้อใส่ถุงกลับบ้าน ลูกค้าที่นั่งทานที่ร้านมีไม่มาก
ลูกค้ารายหนึ่งอาชีพข้าราชการครู กล่าวว่า เป็นลูกค้าประจำของร้านนี้มานาน เมนูที่ชอบมากๆ ก็คือตำทะเล และขนมจีนน้ำยาปู อร่อย บางวันก็มาซื้อเอง บางวันก็มานั่งทานที่ร้าน มีบ้างที่โทรมาสั่งให้ทางร้านไปส่งให้ที่โรงเรียน สั่งไปทานกับเพื่อนครู
...
ด้าน น.ส.ณัฐกานต์ ปรือปรัก เปิดเผยว่า ตนเปิดร้านนี้มา 2 ปีกว่า ชื่อร้านส้มตำนัชชา ก็มาจากชื่อเล่นของตน ชื่อนัช ช่วงนั้นก็ยังมีการระบาดของโรคโควิด-19 อยู่ แต่รัฐบาลก็อนุโลมให้ลูกค้านั่งทานในร้านได้แล้ว มีลูกค้าน้อย จนมาถึงวันนี้ถือว่ามีลูกค้ารู้จักร้านมากขึ้นแล้ว ถ้าเป็นวันทำการลูกค้าก็จะมานั่งทานที่ร้านช่วงเวลาเที่ยง จะมาพร้อมกัน ต้องบริการให้ทัน ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ลูกค้าจะทยอยมา ไม่มาแออัดกันทีเดียว ส่วนใหญ่ลูกค้าจะทานส้มตำกับขนมจีน ตนเคยทำงานอยู่โรงแรมที่จังหวัดภูเก็ต รู้วิธีทำน้ำยาปูจึงมาทำขาย
เจ้าของร้านส้มตำนัชชา กล่าวต่อว่า เมนูส้มตำก็มีตำทะเลที่ลูกค้าชอบ แต่ร้านเราก็มีหลากหลาย ทั้ง ตำไทย ตำปูปลาร้า ตำแตง ตำกระท้อน ยำกระท้อน ตำป่า ตำถั่ว ตำซั่ว ตำข้าวโพดกุ้งสด ส่วนขนมจีนจะมีน้ำยาไก่และน้ำยาปู ที่ทำเป็นเมนูประจำ นอกจากนั้นยังมีลูกชิ้นทอด เกี๊ยวทอด และกล้วยทอด ลูกค้าโทรมาสั่งให้ไปส่งก็บริการส่งถึงที่ได้ ร้านเราเปิดวันพุธถึงวันจันทร์ หยุดวันอังคาร 1 วัน ให้น้องๆ ที่ช่วยร้านได้พักผ่อนกัน
“สำหรับเวลาเปิด-ปิด ทางร้านพร้อมขายตั้งแต่ 09.30 น. เปิดไปถึงสองทุ่ม ไม่ขายเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ก็ขอเชิญชวนทุกท่านมาลองชิมส้มตำขนมจีน ที่ร้านส้มตำนัชชา เยื้องโรงพยาบาลขุขันธ์ ยินดีต้อนรับ” น.ส.ณัฐกานต์ กล่าว
...
ทั้งนี้ เมื่อกระซิบถามถึงยอดขายในแต่ละวันได้เท่าไร น.ส.ณัฐกานต์ กล่าวกับผู้สื่อข่าวเบาๆ ว่า เฉลี่ยอยู่ที่วันละ 8,000 บาท โดยเป็นรายได้ที่ดี เมื่อรวมทั้งเดือนก็ได้กว่าสี่แสนบาทเลยทีเดียว.