ขนมเส้นหลังวังที่วังสะพุง ผักสดบุฟเฟต์จานเวียนเหมือนซูชิ น้ำยาซีฟู้ดรสเด็ด (คลิป)

ขนมเส้นหลังวังที่ อ.วังสะพุง แปลกใหม่ด้วยผักบุฟเฟต์จานเวียน แบบซูชิสายพานเจ้าแรกของ จ.เลย ผักสดใหม่ทุกวันกินไม่อั้น มีทั้งน้ำเงี้ยว แกงเขียวหวาน แกงไตปลา น้ำยากะทิ น้ำยาปู และน้ำยาปูกุ้งสดๆ

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ อ.วังสะพุง จ.เลย มีร้านบุฟเฟต์ขนมจีนที่แปลกแหวกแนวไม่ซ้ำแบบใคร ด้วยความโดดเด่นของผักสดจานเวียนแบบร้านซูชิสายพาน จนเป็นที่บอกกันปากต่อปาก โดยที่ร้านดังกล่าว คือ ร้านขนมเส้นหลังวัง ของนายวาลิคคาน วาโรเย อายุ 39 ปี และนางสาวอภัสนันท์ วาโรเย อายุ 37 ปี สองสามีภรรยาชาวมุสลิม อดีตพ่อค้าแม่ค้าขายของตามตลาดนัดมานานนับปี ตัดสินใจลองเปิดร้านขนมเส้นหลังวัง หรือขนมจีนน้ำยา สายพานลำเลียงเจ้าแรกของ จ.เลย ที่ถนนหลังศาลเจ้าปู่ย่า อ.วังสะพุง จ.เลย จนลูกค้าติดใจเข้าร้านตลอดทั้งวัน เพราะความแปลกที่มีสายพานลำเลียงผักทุกชนิด ให้ลูกค้ากินผักแบบบุฟเฟต์ไม่อั้น จนลูกค้าบอกว่าสะอาด อร่อย ราคาตั้งแต่ 49 บาทขึ้นไป

นางสาวอภัสนันท์ วาโรเย กล่าวถึงที่มาของร้านว่า แต่ก่อนขายของตามตลาดนัดมานาน จึงลองตัดสินใจเปิด ขนมเส้นหลังวัง หรือขนมจีนน้ำยา ใช้สายพานลำเลียงทั้งผักและขนมจีน ที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน จนลูกค้าชอบแปลกใหม่ไม่เคยเห็น มีแต่ร้านชาบูที่ทำ ที่ร้านจะทำขนมจีนเอง มีขนมจีนน้ำเงี้ยว ขนมจีนแกงเขียวหวาน ขนมจีนไตปลา ขายราคาจานละ 49 บาท ถ้าผสมราดน้ำยา 2 อย่างราคา 59 บาท และราดน้ำยามากกว่า 3 อย่างขึ้นไปราคา 69 บาท

เจ้าของร้านขนมจีน กล่าวอีกว่า นอกจากนี้ยังมีแบบพิเศษ คือ น้ำยาปูจานละ 89 บาท น้ำยาปูกุ้งสดจานละ 119 บาท น้ำยาทะเลจานละ 139 บาท ที่นำอาหารทะเลสดมาทำ ที่ร้านจะคัดสรรเครื่องแกง อาหาร ต้องสดใหม่ทุกวัน ไม่มีค้าง ทำวันต่อวัน โดยเฉพาะผักที่ร้านต้องสะอาด จะมีผักเกือบทุกชนิดที่ใส่ตะกร้าลอยอยู่ในน้ำลำเลียงหมุนอยู่ตลอดเวลา เพื่อให้ลูกค้าสะดวกสบาย กินผักแบบบุฟเฟต์ไม่อั้น ลูกค้าส่วนใหญ่จะมาตอนเที่ยงวัน ช่วงบ่าย และช่วงเย็นเลิกงาน มาจนบางครั้งไม่มีที่นั่งให้ลูกค้า

ร้านจะเปิดตั้งแต่ 08.00-18.00 น. ทุกวัน และที่ร้านยังมีบริการส่งทางไลน์แมนอีกด้วย สามารถสอบถามหรือสั่งขนมเส้นหลังวัง หรือขนมจีนน้ำยา ได้ที่เบอร์ 081-1653346.