จากฝนที่ตกลงมาทำอึ่งออกตามมาด้วย ชาวบ้านที่ จ.กำแพงเพชร พากันออกไปจับรวมมาขาย ที่ตลาดศูนย์การค้า วันแรกขายกันได้รวมเป็นตัน อึ่งไข่เต็มท้องโลละ 400 บาท ส่วนที่ไม่มีไข่โลละ 180-200 บาท
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดศูนย์การค้า จ.กำแพงเพชร ต.ในเมือง อ.เมือง จ.กำแพงเพชร มีแม่ค้านำอึ่งมาขายหลายเจ้า ผู้ที่นิยมรับประทานพากันมาซื้อคึกคัก หลังจากที่เริ่มมีฝนตกหนักลงมา ทำให้อึ่งออกจากที่ซ่อนเพื่อมาเตรียมผสมพันธุ์ สำหรับอึ่งที่ถูกจับมาวางขายมี 2 ชนิด คือ อึ่งโกรก และ อึ่งข้างลาย อึ่งโกรกตัวอ้วนกลมไม่มีลาย อึ่งข้างลายลำตัวยาว มีลายข้างตัว แต่ที่คนนิยมรับประทาน คือ อึ่งโกรก โดยช่วงที่ฝนตกใหม่ๆ อึ่งจะมีไข่เต็มท้อง
...
แม่ค้าขายอึ่งเปิดเผยว่า หลังจากที่ฝนตก ชาวบ้านพากันออกไปหาจับอึ่งที่ออกมาเล่นน้ำฝน จากนั้นก็นำมาขายให้พ่อค้าแม่ค้า โดยวันแรกที่มาขายในตลาดศูนย์รวมปริมาณทั้งหมด ประมาณ 1 ตัน และช่วงที่ออกใหม่ อึ่งโกรกที่ตัวใหญ่มีไข่เต็มท้องแน่นๆ ขายกันกิโลกรัมละ 400 บาท แพงกว่าเนื้อหมูเท่าตัว เมื่อนำอึ่งตัวใหญ่ไข่เต็มท้อง 2 ตัว มาทดลองชั่งดูน้ำหนักกว่า 2 ขีด เมื่อคิดเป็นเงิน 2 ตัว 100 บาท ส่วนที่ไม่มีไข่ ขายกิโลกรัมละ 200 บาท
สำหรับอึ่งข้างลาย กิโลกรัมละ 180-200 บาท ซึ่งถ้าใครไม่อยากทำเอง ทางแม่ค้าบริการลวกให้ด้วย คิดค่าลวกกิโลละ 10 บาท ก่อนลวกจะใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด และข่าลงในหม้อ เมื่อน้ำเดือดก็ใส่อึ่งลง ไม่นานก็ตักขึ้นได้แล้ว ทำให้อึ่งไม่คาวและเมือกหลุดไป ส่วนเมนูที่คนนิยมนำไปปรุงเป็นอาหาร เช่น ต้มยำ ต้มใบมะขามอ่อน ผัดเผ็ด หรือนำไปย่างแล้วมายำกับใบมะกอก เป็นต้น.
