เพลิดเพลินกับอาหารไทยพื้นบ้าน ตามสโลแกนร้าน "อร่อยรส อร่อยตา อร่อยใจ" ที่ ร้านข้าวเข่ง สุพรรณบุรี กับเมนูอาหารไทยอร่อยๆ ข้าวคลุกน้ำพริก เสิร์ฟใส่เข่งปลาทู สไตล์เบนโตะแต่คงความเป็นไทยไว้
ผู้สื่อข่าวพาทุกท่านมาชิมอาหารในเข่ง ที่ร้าน "ข้าวเข่ง" ต.จรเข้สามพัน อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี ซึ่งปกติแล้วอาหารที่เราทานกันทั่วไป จะเสิร์ฟใส่มาในจาน ชาม แต่ที่นี่ เขาเสิร์ฟมาให้เราใส่เข่ง โดยมีสโลแกนที่ร้าน มาทานร้านนี้ "อร่อยรส อร่อยตา อร่อยใจ" บรรยากาศในร้านจะจัดตกแต่งสไตล์ไทยคาเฟ่ ที่มีบรรยากาศร่มรื่น นั่งทานอาหารแบบชิลชิล กับอาหารที่เสิร์ฟใส่เข่ง สไตล์เบนโตะ มาเสิร์ฟให้ได้ชิมความอร่อย
โดยเมนูขึ้นชื่อ ที่เป็นซิกเนเจอร์ ของร้านข้าวเข่ง จะเป็นอาหารวิถีไทย เช่น น้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด ผักเคียง เป็นอาหารง่ายๆ ที่อยู่คู่กับสังคมไทยมาอย่างยาวนาน และ มีรสชาติที่ถูกปากคนไทย ซึ่งทางร้าน ข้าวเข่ง ได้นำมาเสิร์ฟใส่เข่งให้ลูกค้าทาน เป็นสไตล์ใหม่ของทางร้าน จนได้รับความนิยม เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ซึ่งการันตีความอร่อยของน้ำพริก ที่มีประสบการณ์มานานกว่า 20 ปี ยิ่งทำให้ทุกคนที่มาติดใจในความอร่อย
...
นายจิรศักดิ์ บุญยเมศสลวย อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า ก่อนจะมาเป็นข้าวเข่ง ทางครอบครัวที่บ้าน ทำร้านอาหารอยู่ จะขายในห้างส่วนมาก มีกว่า 20 สาขา แล้วก็พอดีช่วงนั้นเกิดสถานการณ์โรคโควิด-19 ระบาด ทำให้ห้างปิดหมด เราก็เลยคุยกันว่าแล้วเราจะทำยังไง เพราะว่าตลาดตอนนี้ส่วนมากจะส่งถึงบ้านหมด เลยเราก็เลยว่าทีนี้เราจะต้องจัดการกับมันยังไงดี เพื่อให้แบบว่าดูน่าสนใจและก็ดูสวยงาม เราก็เลยมาดีไซน์ออกแบบใหม่ ในการทำแบบกล่องเดลิเวอรี่ส่งถึงที่บ้าน
เจ้าของร้าน "ข้าวเข่ง" กล่าวต่อว่า จุดเริ่มต้นทำไมถึงเป็นเข่ง เพราะว่าก่อนเนี่ยเราทำข้าวคลุกน้ำพริก เราใช้ปลาทูเยอะมากช่วงที่มีสาขาเยอะ ผมก็เลยมานั่งดูว่าเข่งปลาทู มันมีอัตลักษณ์ของความเป็นไทยอยู่ เลยคิดเอามาเป็นไอเดีย เอามาออกแบบ คำนวณดู ก็คิดว่าโอเค พอมาใส่เป็นแพ็กเกจ ดูน่าสนใจเพราะสื่อถึงปลาทูและสื่อถึงอัตลักษณ์ของไทยก็เลยจัดเข่งมาออกแบบให้เป็นแพ็กเกจแบบในปัจจุบัน ซึ่งลูกค้าค่อนข้างประทับใจ เหมือนเราเคยทานข้าวกล่อง ข้าวในจานธรรมดา พอจับใส่เข่งก็ดูมีความเป็นไทย มีความอบอุ่น ลูกค้าชอบ ก็ถ่ายรูป มีความประทับใจ ได้รับเสียงตอบรับที่ดี
...
หลังจากเริ่มทำก็มีคนนำไปให้ดารา อินฟลูเอนเซอร์ ถ่ายรูปโพสต์รีวิว ก็มีเสียงตอบรับกลับมาที่ดี เมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ ของที่ร้านคือข้าวคลุกน้ำพริกมาเป็นเซตแบบเบนโตะ ซึ่งเป็นเมนูเซตแรกที่เราจัดจำหน่ายมากกว่า 20 ปี โดยร้านข้าวเข่ง อู่ทอง ตั้งอยู่เลขที่ 707 หมู่ 5 ต.จรเข้สามพัน อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี (จากถนนมาลัยแมน ถึงปั๊ม ปตท.คงทองทิพย์ เลี้ยวเข้าซอยวัดโพธาราม 400 เมตร) เปิดบริการ 10.00-20.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) โทรสอบถาม/จองโต๊ะได้ที่ 0986545909 หรือ Facepage: ข้าวเข่ง หากเป็น Line ID : khaokheng ก็สามารถสอบถามกันได้.