ป้าสมจิตร เจ้าของฟาร์มเห็ดที่ปราจีนบุรี เพาะเห็ดหลายชนิด ได้แก่ เห็ดขอนดำและเห็ดขอนขาว นางฟ้าภูฐาน, นางฟ้าฮังการี, เห็ดนางรมเทา, เห็ดเป๋าฮื้อ และเห็ดหลินจือ ทำรายได้เดือนละหลายหมื่นบาท
ผู้สื่อข่าวเดินทางไปยังฟาร์มสมจิตร ฟาร์มเห็ด เลขที่ 39 หมู่ 11 ต.นนทรี อ.กบินทร์บุรี จ.ปราจีนบุรี เจ้าของบ้านใช้พื้นที่บริเวณบ้าน ทำฟาร์มเห็ดจำพวกเห็ดตระกูลร้อนและตระกูลเห็ดเย็น ซึ่งเห็ดร้อนที่ชอบอุณหภูมิร้อนชื้นเช่น เห็ดขอนดำและเห็ดขอนขาว, เห็ดบด ส่วนเห็ดที่ชอบอุณหภูมิเย็นชื้น ได้แก่ นางฟ้าภูฐาน, นางฟ้าฮังการี, เห็ดนางรมเทา, เห็ดเป๋าฮื้อ, เห็ดหลินจือ เป็นต้น
...
ป้าสมจิต น้อยท่าราช อายุ 70 ปี เจ้าของฟาร์มเห็ด กล่าวว่า สำหรับขั้นตอนการเพาะเห็ดไม่ยากอย่างที่คิดกัน โดยเริ่มจากใช้วัสดุจากขี้เลื่อยไม้ยางพารา หรือไม้เบญจพรรณ ปูนขาว รำข้าว โดโลไมท์ (ธาตุอาหาร) ผสมเคล้าให้เข้ากัน ก่อนนำมาบรรจุใส่ถุง ผูกปากถุงปิดฝา ก่อนปิดฝาใช้สำลีอุดฝาก่อน เพื่อป้องกันแมลงเข้าและเก็บความชื้นด้วย หลังจากนั้น จึงนำถุงเห็ดไปทำการนึ่งด้วยหม้อนึ่งไอน้ำ ด้วยอุณหภูมิที่ 120 องศาเซลเซียส นาน 6 ชั่วโมง หม้อนึ่งใช้แก๊สประมาณ 2 ถัง ต่อ 1 ครั้ง ที่ทางฟาร์มบรรจุได้ 1,500 ก้อน
เจ้าของฟาร์มเห็ด กล่าวต่อว่า ขั้นตอนต่อไปหลังจากถุงเห็ดที่ออกจากหม้อนึ่งจนเย็นแล้ว ก็จะทำการหยอดหัวเชื้อข้าวฟ่างใส่ลงที่หัวถุง แต่จะต้องใช้แอลกอฮอล์ฉีดฆ่าเชื้อก่อน ในถุงเห็ด 1 ถุงจะบรรจุปริมาณหัวเชื้อ 20-30 เมล็ดเรียบร้อยแล้วก็จะต้องนำถุงเห็ดบ่มนาน 30-45 วัน แล้วนำไปใส่โรงเปิดดอกที่เก็บความชื้น พร้อมรดน้ำทุกวัน
ป้าสมจิตร เมื่อเห็ดออกดอกก็เก็บขายที่ตลาดแปลงใหญ่ผักนนทรี ตลาดหน้าเครือสหพัฒน์ ตลาดสหกรณ์เกษตรอินทรีย์ปราจีนบุรี ตลาดชุมชน ตลาดท่องเที่ยวชุมชน ตลาดขายส่งหน้าฟาร์ม ในราคาขายปลีกและราคาขายส่งเห็ดแต่ละชนิด เช่น เห็ดขอนดำและเห็ดขอนขาว ปลีก 100 บาท ส่ง 80 บาท เห็ดบด ปลีก 120 บาท ส่ง 100 บาท
...
...
ส่วนเห็ดที่ชอบอุณหภูมิเย็นชื้น จำพวกเห็ดนางฟ้าภูฐาน ปลีก 80 บาท ส่ง 70 บาทนางฟ้าฮังการี ปลีก 80 บาท ส่ง 70 บาท เห็ดนางรมเทา ปลีก 80 บาท ส่ง 70 บาท เห็ดเป๋าฮื้อ ปลีก 120 บาท ส่ง 100 บาท เห็ดหลินจือ ปลีก 1,000 บาท ส่ง 800 บาท ทั้งนี้ การทำเห็ดของป้าสมจิตรสามารถสร้างรายได้เดือนละหลายหมื่นบาท และหากผู้ใดสนใจจะซื้อหรือต้องการเรียนเกี่ยวกับการเพาะเห็ด ได้ที่หน้าเฟซบุ๊กเพจ “สมจิตรฟาร์มเห็ดกบินทร์”.