king10
Thairath Logo
กีฬา

แพงก็สู้ แม่ค้าส้มตำกัดฟัน ไม่ใช้ มะนาวขวด กำไรนิดหน่อยไม่เป็นไร

Share :
line-share-logo

แม่ค้าส้มตำรถพ่วงข้างศรีราชาโอดมะนาวแพงลูกละเกือบ 10 บาท ทำต้นทุนพุ่งรายได้หด รับกัดฟันสู้ ไม่ใช่ “มะนาวขวด” ขายราคาเดิม กลัวลูกค้าหนี ส่วนกำไรได้นิดหน่อยก็ไม่เป็นไร

เมื่อวันที่ 6 พ.ค.62 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากสภาพอากาศที่ร้อนและแล้งจัดในขณะนี้ส่งผลให้ผลผลิตทางการเกษตรตกต่ำและปรับราคาขึ้นสูงมาก โดยเฉพาะมะนาวที่มีราคาพุ่งสูงขึ้น ลูกละเกือบ 10 บาท ทำพ่อค้า-แม่ค้าได้รับผลกระทบกันทั่วหน้า โดยเฉพาะร้านค้าที่ต้องใช้มะนาวเป็นวัตถุดิบหลักอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่น ร้านส้มตำรถพ่วงข้างหน้าตลาดวรกิจ ถนนสายเก้ากิโล ต.สุรศักดิ์ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี ยังคงขายราคาเดิมแม้ช่วงนี้มะนาวราคาแพง เพราะเกรงว่าจะเป็นการซ้ำเติมลูกค้า และอาจจะกระทบยอดขายของร้าน โดยยืนยันว่าไม่คิดจะเปลี่ยนวัตถุดิบ เอาอย่างอื่นมาทดแทน เพราะจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไป

นางกัญญา เบาแสง อายุ 47 ปี แม่ค้าส้มตำรถพ่วงข้าง กล่าวว่า ได้รับผลกระทบเป็นอย่างมากในช่วงอากาศร้อนตอนนี้ มะนาวแพงแต่จำเป็นต้องใช้ ผักต่างๆ ก็ปรับขึ้นราคาไปตามๆ กัน ทำให้ในตอนนี้มีต้นทุนที่สูงขึ้นเป็นอย่างมาก แต่ก็ยังเลือกที่จะใช้มะนาวแท้ ไม่ใช้มะนาวเทียม เพื่อรักษารสชาติของอาหารและยังคงขายในราคาปกติไม่ปรับราคาขึ้น ถึงแม้ว่าต้นทุนแพงเพราะสงสารและเห็นใจลูกค้า ราคาคงเดิม

“อย่างเช่น ส้มตำปูปลาร้าราคา 35 บาท ตำซั่ว 40 บาท ตำป่า-ตำปูม้า 50 บาท ตำไทย 40 บาท มีลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำเข้ามาอุดหนุนทุกวัน อยากให้ลูกค้าได้กินของที่อร่อย ลูกค้าก็ไว้วางใจเรา นอกจากกินอร่อยๆ แล้ว ปลอดภัย ส่วนกำไรได้นิดหน่อยก็ไม่เป็นไรขอเพียงให้มีลูกค้าเข้ามากินส้มตำในร้านสม่ำเสมอ คิดถึงเราตลอด”

สำหรับราคามะนาวแพงเป็นผลมาจากภาวะภัยแล้ง ทำให้มะนาวมีผลผลิตออกมาน้อยส่งผลให้มะนาวขาดแคลน โดยเฉพาะในช่วงเดือนมีนาคมและเมษายนของทุกปี ทำให้ช่วงนี้ราคามะนาวจะแพงกว่าปกติ ซึ่งราคาจะปรับลดลงมาในช่วงเดือนพฤษภาคมที่ผลผลิตรุ่นต่อไปออกมาสู่ตลาด.

อ่านเพิ่มเติม...
มะนาวแพงราคามะนาวแม่ค้าส้มตำผลผลิตตกต่ำชลบุรีข่าวทั่วไป