พาไปร้านต้มเลือดหมูลุงยศ หนองเสือ เจ้าตำนานความอร่อยที่คงอยู่มากว่า 32 ปี ครองใจนักกินมายาวนานทั้งขาประจำและขาจรที่แวะผ่านมา เลือดหมูสดใหม่ เครื่องในก็ทำอย่างดี ไม่คาว
หากเอ่ยถึงต้มเลือดหมู เชื่อว่าผู้อ่านต้องเคยลิ้มลองรสชาติมากันแทบทุกคน แต่จะหาต้มเลือดหมูที่รสชาติแสนอร่อย และติดปากชาวบ้านที่ยังคงอยู่มาเป็นเวลาเนิ่นนานหลายสิบปีนั้น มีน้อยเจ้า และหายากเป็นอย่างมากที่จะครองใจนักชิมให้คงอยู่มาถึงปัจจุบันนี้
ผู้สื่อข่าวทราบมาว่ามีร้านต้มเลือดหมูอยู่ร้านแห่งหนึ่ง ที่คงความอร่อยมานานกว่า 32 ปี จนปัจจุบันนี้ก็ยังคงรสชาติความอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง โดยร้านต้มเลือดหมูร้านนี้ชื่อว่า "ร้านต้มเลือดหมูลุงยศ" ตั้งอยู่บริเวณริมถนนเลียบคลองสิบ ติดกับร้านสะดวกซื้อ ต.บึงบา อ.หนองเสือ จ.ปทุมธานี ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่เปิดมาแล้วกว่า 32 ปี มีนักชิมทั้งขาประจำและขาจรต่างแวะเวียนมาลิ้มลองความอร่อยกันจนแน่นร้านตลอดทุกวัน
...
โดย "ร้านต้มเลือดหมูลุงยศ" นั้นมีนายสมยศ คงเฉลิม หรือลุงยศ อายุ 62 ปี และนางนงเยาว์ คงเฉลิม อายุ 58 ปี สองสามีภรรยาเป็นเจ้าของร้านกำลังขะมักเขม้นทำอาหารให้กับลูกค้าที่เดินทางมาลิ้มลองรสชาติความอร่อยกันจนเต็มร้าน ไม่เพียงแต่มีต้มเลือดหมูที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านที่ใครมาต้องสั่งกันทุกคนแล้ว ยังมีเมนูให้เลือกอีกหลากหลายเมนูที่รสชาติสุดแสนอร่อย เช่น ข้าวหมูแดง บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ และอาหารตามสั่งอีกมากมาย
นายสมยศ คงเฉลิม หรือลุงยศ กล่าวว่า เดิมทีตนเองเป็นคนจังหวัดสมุทรสงครามแต่ได้เดินทางมาตั้งหลักปักฐานที่อำเภอหนองเสือมากว่า 40 ปี แล้วซึ่งจากการขายต้มเลือดหมูอยู่บริเวณตึกแถวเก่าข้างที่ว่าการอำเภอหนองเสือขายมานานกว่า 30 ปี แต่ได้ย้ายมาอยู่ที่ใหม่ที่อยู่ปัจจุบันนี้ได้ 2 ปีแล้ว เนื่องจากสถานที่เก่าเจ้าของเดิมขอคืนเพื่อให้ร้านสะดวกซื้อเช่าประกอบธุรกิจ
ลุงยศ กล่าวอีกว่า ร้านของตนเองมีชื่อเสียงเรื่องต้มเลือดหมู ที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวันซึ่งลูกค้าทุกคนต่างลิ้มลองรสชาติต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่ารสชาติอร่อยเครื่องในไม่มีกลิ่นคาว เนื่องจากตนเองต้องออกไปจับจ่ายตลาดตอนเช้าด้วยตัวเองและนำมาทำเองโดยเครื่องในนั้นตนจะมีกรรมวิธีในการทำไม่ให้เครื่องในนั้นคาวและไม่มีกลิ่น
สำหรับทางร้านนั้นไม่ได้มีแต่ต้มเลือดหมูเพียงอย่างเดียว แต่มีเมนูอื่นๆอีกมากมายที่นักชิมต่างแวะมาลิ้มลองกันเป็นจำนวนมากเช่น ข้าวหมูแดงหมูกรอบ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ เย็นตาโฟ บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง และ อาหารตามสั่งต่างๆ มากมาย ซึ่งร้านจะเปิดขายตั้งแต่เวลา 06.30.น-16.00.น ทุกวันโดยนักชิมจะแวะเวียนมาลิ้มลองรสชาติในแต่ละวันจำนวนมากโดยเฉพาะช่วงพักเที่ยงคนจะเยอะเป็นพิเศษ หากใครอยากแวะมาทานสามารถโทร.สั่งล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 089-691-0516 ร้านเปิดทุกวัน.