ราชบุรี...เป็นอีกจังหวัดที่ขึ้นชื่อเป็นแหล่งผลิตมะพร้าวน้ำหอม แต่ละปีผลิตป้อนตลาดทั้งไทยและต่างประเทศไม่ต่ำกว่า 6,000 ตัน กะลามะพร้าวส่วนหนึ่งถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มมูลค่าหลากหลาย โดยเฉพาะงานแฮนด์เมดต่างๆ สร้างมูลค่าเพิ่มให้เกษตรกรได้มากมาย
แต่ในยามที่มะพร้าวน้ำหอมเป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะนักท่องเที่ยว ปริมาณกะลาจะมีมาก ราคาตกสวนทางราคาเนื้อ น้ำมะพร้าว
ด้วยเหตุนี้ 2 ปีที่ผ่านมา กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านเกษตรกรจรูญศรี อ.วัดเพลง จ.ราชบุรี นำโดย ญาณินี ประภัสสิริ ประธานกลุ่มฯ เกิดไอเดีย...ผลิตข้าวหลามมะพร้าวอ่อน หรือ พร้าวหลาม ที่ยังไม่เคยมีใครทำมาก่อน
ถือเป็นไอเดียที่กล้าทำตลาด นำภูมิปัญญาผลิตข้าวหลามที่แต่เดิมทำกับไม้ไผ่มาเป็นกะลาที่เหลือจากการขายน้ำและเนื้อ
เรียกได้ว่าใช้วัตถุดิบในพื้นที่ทั้งหมด ทั้งกะลา ข้าวเหนียว เนื้อมะพร้าว ที่สำคัญต่างจากพื้นที่อื่น ใช้น้ำตาลมะพร้าวในการผลิต...ปัจจุบันมีด้วยกัน 3 ชนิด ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาว และหน้ามะพร้าว
ปัจจุบันมีการรวมกันเป็นเครือข่ายจำหน่ายผ่านช่องทางต่างๆ อาทิ ร้านค้า สถานที่ราชการ รวมไปถึงสถานที่ขายล่าสุด ศูนย์เรียนรู้การบริหารจัดการสินค้าเกษตรตลาดเกษตรกร บริเวณหน้าสำนักงานเกษตร อ.เมือง จ.ราชบุรี ให้เป็นสถานที่จำหน่ายประจำ
โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานส่งเสริมและพัฒนาการเกษตรพื้นที่ 2 จ.ราชบุรี สนใจแวะชม ชิม ช็อป พร้าวหลาม รวมถึงผลผลิตจากเกษตรกรตัวจริง ในราคาประหยัด โดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ได้ทุกอังคารและศุกร์ หรือติดต่อได้ที่ 08-5253-5469.
สะ–เล–เต