นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดชัยนาท เตือน ประชาชนระวังกินหมูดิบ เสี่ยงเป็นไข้หูดับ แนะเลือกซื้อเนื้อที่สด สะอาด ไม่มีสีคล้ำ หรือมีเม็ดสาคู ทั้งเวลาปรุงต้องทำให้สุก ไม่ทานเนื้อแบบสุกๆ ดิบๆ
นพ.ปรารถนา ประสงค์ดี นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดชัยนาท เปิดเผยว่า จากกรณีที่มีข่าวประชาชนในจังหวัดแพร่ และน่าน เกิดอาการผิดปกติเข้ารับการรักษาตัวที่โรงพยาบาล และมีบางรายเสียชีวิต หลังจากรับประทาน แหนมหมูดิบ เกิดจากการติดเชื้อสเตร็ปโตค็อกคัส ซูอิส (Streptococcus suis) มักพบใน เนื้อหมู เครื่องใน และเลือดหมูที่เป็นโรค การรับประทานแนะนำให้ปรุงเนื้อหมูให้สุกด้วยความร้อน จนเนื้อไม่มีสีแดง รวมถึงเลือกซื้อวัตถุดิบมาจากแหล่งที่ได้มาตรฐาน สะอาด ผ่านการตรวจจากโรงฆ่าสัตว์หรือจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ไม่ซื้อเนื้อหมูที่มีกลิ่นคาว สีคล้ำ หรือมีลักษณะเป็นเม็ดสาคู
นพ.ปรารถนา กล่าวอีกว่า หลังจากสัมผัสกับเนื้อหมูควรรีบล้างมือทันที จะมีอาการหลังรับประทานเนื้อหมูดิบ 3-5 วัน มักมีอาการไข้สูง ปวดศีรษะอย่างรุนแรง เวียนศีรษะจนทรงตัวไม่ได้ อาเจียน คอแข็ง หูหนวก ท้องเสีย ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ หากปล่อยไว้เชื้อจะเข้าไปทำลายอวัยวะภายในและระบบประสาท ทำให้เยื่อหุ้มสมอง เยื่อบุหัวใจอักเสบ ประสาทหูทั้ง 2 ข้างอักเสบ และเสื่อมอย่างรุนแรง ทำให้หูหนวกตลอดชีวิต รวมถึงพบเลือดออกใต้ผิวหนังได้ ขอให้รีบพบแพทย์ทันทีและบอกประวัติการกินหมูดิบให้ทราบ เนื่องจากหากวินิจฉัยได้เร็ว จะช่วยลดอัตราการหูหนวกและการเสียชีวิตได้
"ทั้งนี้ สามารถติดต่อได้ 2 ทาง คือ การสัมผัสกับหมูที่ติดเชื้อ รวมทั้งเนื้อหมู เครื่องในและเลือดหมูที่เป็นโรค โดยติดต่อสู่คนทางบาดแผล รอยขีดข่วนตามร่างกายหรือทางเยื่อบุตา และเกิดจากการบริโภคเนื้อหมู หรือเลือดหมูที่ปรุงดิบ หรือสุกๆ ดิบๆ ที่มีเชื้ออยู่ จึงขอประชาสัมพันธ์ให้ประชาชนหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่สุกๆ ดิบๆ หรือไม่ผ่านความร้อน เพื่อเป็นการป้องกันโรคดังกล่าว พร้อมย้ำกับประชาชนให้รับประทานอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ เช่น กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ ซึ่งจะปลอดภัยจากโรคดังกล่าวได้" นายแพทย์สธ.ชัยนาท กล่าว.
...