ชวนชิมก๋วยเตี๋ยวไก่รสเด็ด จ.นครสวรรค์ ข้างท่ารถตู้กรุงเทพฯ ที่ ต.ลาดยาว มีคำนิยมว่า “มาลาดยาวต้องเจอตีน” แนะว่าชิมก่อนค่อยปรุง ขายมา 35 ปี การันตีน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋น เนื้อนุ่มยุ่ยถึงกระดูก...
เมื่อช่วงเช้าวันที่ 21 ม.ค.62 ผู้สื่อข่าวจังหวัดนครสวรรค์จะพาไปรับประทานก๋วยเตี๋ยวน้ำตกน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋น ร้านป้าพัก หรือนางพัก ทองคำสิงกล่อม ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ แต่ก็มีชื่อเสียงในตำบลลาดยาว อำเภอลาดยาว จังหวัดนครสวรรค์ มายาวนานกว่า 35 ปี ด้วยการการันตีความอร่อยจากลูกค้าจากทั่วสารทิศว่าไม่ต้องปรุงรสชาติเพิ่มเติมแต่อย่างใด
โดยก๋วยเตี๋ยวน้ำตกน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋น ของป้าพัก จุดเด่นจะอยู่ที่น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวที่มีกลิ่นหอมของน้ำต้มกระดูกหมูที่เคี่ยวมานานกว่า 4 ชั่วโมง ผสมกับน้ำตุ๋นไก่ และด้วยการปรุงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน ที่เผ็ด-หวานแบบเข้มข้น บวกกับน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋น ที่เคี่ยวนานหลายชั่วโมงจนเนื้อนุ่มยุ่ยถึงกระดูก แค่ใช้ตะเกียบคีบเนื้อไก่ก็หลุดออกจากกระดูกแล้ว ทำให้ติดใจตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ทาน ส่วนราคาก๋วยเตี๋ยวน้ำตกน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋นก็ไม่แพง เพียงชามละ 30-35-40 บาทเท่านั้น อีกทั้งป้าพักยังให้เยอะมาก เรียกได้ว่ารับประทานชามเดียวอิ่มไปหลายชั่วโมง
...
สำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำตกน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋นของร้านป้าพัก จะเปิดขายตั้งแต่ 08.00-14.00 น. ของทุกๆ วัน โดยในแต่ละวันป้าพักจะทำน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋นไว้รวมกันมากกว่า 80 กิโลกรัม แม้ว่าป้าพักจะทำน่องไก่-ตีนไก่ตุ๋นไว้รองรับลูกค้าเยอะๆ แบบนี้ หากไปช้าหรือไปหลัง 13.00 น. ก็อาจอดลิ้มลองความอร่อยได้เหมือนกัน โดยมีคนได้พูดกันปากต่อปากว่า “มาลาดยาวต้องเจอตีน” จึงได้มาทำเป็นป้ายภายในร้านเลยทีเดียว.