ตร.เมืองประจวบคีรีขันธ์ ขยันช่วยภรรยาขายไก่ทอดเป๊ปซี่ เจ้าแรกเจ้าเดียว เผยคิดสูตรเอง เหตุเมียชอบดื่มเป๊ปซี่เป็นชีวิตจิตใจ เน้นราคาถูก แต่งร้านแนวย้อนยุค สะสมป้ายโฆษณารุ่นเก่า ดึงดูดลูกค้า...
เมื่อวันที่ 5 พ.ย.2561 ร.ต.อ.พนม หงส์ทอง อายุ 35 ปี และ นางอัญจิมา หงส์ทอง อายุ 30 ภรรยา เปิดร้านไก่ทอด ชื่อร้าน สถานีเป๊ปซี่ ในซอยฝั่งตรงข้ามโรงเรียนประจวบวิทยาลัย และวิทยาลัยเทคนิคประจวบคีรีขันธ์ ตกแต่งร้านสุดฮิป แนววัยรุ่นนั่งเล่น ภายในร้านสะสมของเก่า เป็นป้ายโฆษณาน้ำอัดลมยี่ห้อดัง บางป้ายมีอายุเก่ากว่า 40 ปี เพื่อดึงดูดกลุ่มวัยรุ่นผู้มีรสนิยมดื่มเครื่องดื่มรสเดียวกัน โดยจุดเด่นภายในร้าน เป็นไก่ทอดเป๊ปซี่ ซึ่งเป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นเอง ด้วยการทดลองประยุกต์สูตรต่างๆ เช่น ไก่ต้มน้ำปลา ไก่ต้มโค้ก จนมาลงตัวที่ไก่ทอดด้วยน้ำอัดลมเป๊ปซี่
ขั้นตอน คือ นำน่องไก่บริเวณปีก มาหมักเครื่องปรุง ชุบแป้งผสมไข่ไก่ แล้วจึงทอดในกระทะไฟแรงพอมาประมาณ จากนั้นนำมาสะเด็ดน้ำมัน ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง เทเป๊บซี่ใส่กระทะนำไก่ลงทอดใช้เวลา 15 นาที ให้รสชาติน้ำอัดลมเข้าเนื้อ ได้ไก่ทอดมีรสหวานปนเค็ม นอกจากนี้ ยังมีไก่แซ่บ ด้วยการนำไก่ที่คลุกเกล็ดขนมปังทอดเสร็จแล้ว นำมาผสมด้วยเครื่องปรุงผงแซ่บ หรือพริกปาปริก้า จะได้รสชาติเผ็ด ซ่า โดยไก่ทอด 1 ชุด มี 3 ชิ้น เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด
นอกจากนี้ ยังมีข้าวไข่เจียวทรงเครื่อง ราคาจานละ 25 บาท มีเครื่องปรุง เช่น ปูอัด ไก่ยอปูอัด ไส้กรอก ชะอม หอมแดง หอมใหญ่ วุ้นเส้น พริกสด เลือกเครื่องได้ 3 อย่าง และใช้ข้าวหอมมะลิ เพิ่มความอร่อยหอมนุ่มลิ้น ส่วนน้ำอัดลมประจำร้าน มีจำหน่ายเพียงอย่างเดียว ตามชื่อสถานีเป๊ปซี่ มีขนาด S M L XL ราคา 15-20-30-50 โดยลูกค้าสามารถนำถังใส่น้ำอัดลมมาเติมน้ำครั้งต่อไปได้ ในราคา 10-15-25 บาท
สาเหตุในการตั้งชื่อร้านสถานีเป๊ปซี่ เนื่องด้วยภรรยาชอบดื่มน้ำอัดลมยี่ห้อนี้ และชอบสะสมของที่มีโลโก้เป๊ปซี่ ซึ่งชิ้นที่หายากสุด เป็นป้ายผ้าพิมพ์โลโก้ อายุกว่า 40 ปี สำหรับการตั้งร้านใกล้กับสถานศึกษาเพื่อให้นักเรียนมีทางเลือกในการรับประทานในราคาถูก และไม่ซ้ำกับอาหารในโรงเรียน โดยตำรวจหนุ่มจะใช้เวลาช่วงภายหลังจากออกเวรมาช่วยภรรยาขายอาหาร สร้างรายได้อีกทางหนึ่ง.
...