เมื่อวันที่ปลาฉลามหูดำโผล่หัวหิน จึงย้อนนึกได้ว่ามีผู้นิยมนำไปทำเมนูเด็ดผัดฉ่ารสแซ่บลิ้น...!
เช่นเดียวกับ ปลากระเบนน้ำจืด ชาวบ้านภาคกลางหลายจังหวัดริมแม่น้ำเจ้าพระยา อย่างเช่นชาวบ้าน ต.โผงเผง อ.ป่าโมก จ.อ่างทอง ในอดีตนิยมนำมาทำผัดเผ็ดรสชาติสุดแสนอร่อยเช่นกัน
แต่กาลเวลาเปลี่ยนไป ชาวโผงเผงหันมาเลี้ยงแม่พันธุ์ปลากระเบนโมโตโร่ ปลาพันธุ์สวยงามอาศัยอยู่ในน้ำจืด ในวงศ์ปลากระเบนหางสั้น (Potamotrygonidae) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Potamotrygon motoro
ลักษณะลำตัวกลม คล้ายจานข้าว ผิวสีน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม มีจุดกลมสีส้มอมเหลืองวงรอบด้วยสีน้ำตาลเข้มกระจายไปถึงโคนหาง แต่ละตัวมีจำนวนมากน้อยไม่เท่ากัน นอกจากนี้ที่โคนหางยังมีเงี่ยงแหลมคมอีก 2 ชิ้น
ปลากระเบนโมโตโร่ ขนาดตัวโตเต็มวัยมีเส้นผ่าศูนย์กลางราว 1 เมตร น้ำหนัก 15 กก. เดิมทีอาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติในทวีปอเมริกาใต้ เช่น เปรู อุรุกวัย โคลอมเบีย โบลิเวีย อาร์เจนตินา
จากการเป็นปลาพันธุ์สวยงามนี้เอง นางฉวี เมฆย้อย อายุ 59 ปี บ้านเลขที่ 19/1 หมู่ที่ 5 ต.โผงเผง จึงเป็นผู้หนึ่งที่ลงทุนเงิน 1 แสนบาท สร้างบ่อเลี้ยงปลากระเบนสวยงามชนิดนี้บริเวณพื้นที่ข้างบ้าน
ตัวบ่อมีขนาด 3 X 6 เมตร สูง 1.20 เมตร พร้อมกับบ่อกรองอีก 1 บ่อ แต่ก่อนจะเลี้ยงต้องเตรียมน้ำพักไว้ประมาณ 2 วัน จากนั้นจึงปล่อยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ปลากระเบนสวยงามที่ได้มาลงไปเลี้ยงได้
ส่วนอาหารเป็นเนื้อปลาสด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จนเมื่อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์อายุประมาณ 1 ปีครึ่ง จึงเริ่มนำมาขยายพันธุ์ ซึ่งระยะเวลาตั้งท้องปลากระเบนโมโตโร่ อยู่ที่ประมาณ 3 เดือน ออกลูกแต่ละครั้งประมาณ 3-7 ตัว
ลูกปลาที่ได้จะถูกนำไปเลี้ยงอนุบาลในตู้ปลา พร้อมให้ลูกกุ้งบดละเอียดกินเป็นอาหาร ประมาณ 15-30 วัน จึงจับส่งขายพ่อค้าและผู้ที่ชื่นชอบปลาสวยงาม โดยมีราคาเริ่มต้นคู่ละ 500-1,000 บาท
...
ช่วงเว้นว่างการเลี้ยงปลากระชังหรือทำไร่ทำนา เชื่อว่าปลาชนิดนี้น่าจะชดเชยรายได้อย่างดี...!
ตระกูลศักดิ์ วรเรียน