"ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี" ทรงสะท้อนศักยภาพประเทศไทย บนเวที WTM 2026 แนวทางเตรียมพร้อมเป็นหมุดหมายการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ Health & Wellness ระดับโลก ภายใต้แนวคิด "Healing is a new luxury"
เมื่อวันที่ 3 พ.ย. 2569 เวลา 16.00 น. ตามเวลาท้องถิ่นประเทศอังกฤษ ซึ่งช้ากว่าประเทศไทย 7 ชั่วโมง ณ คูหาประเทศไทย ภายในงาน World Travel Market (WTM) 2026 กรุงลอนดอน สหราชอาณาจักร ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี เสด็จเข้าร่วมงานที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้นำผู้ประกอบการไทย 47 ราย เข้าเจรจาธุรกิจในงานส่งเสริมการขายทางการท่องเที่ยว ที่มีความสำคัญที่สุดในตลาดนักท่องเที่ยวสหราชอาณาจักร และพระราชทานสัมภาษณ์แก่คณะสื่อมวลชนไทย โดยเสนอแนะผู้ประกอบการท่องเที่ยวไทยในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ หรือ Health & Wellness ถึงแนวทางในการทำให้นักท่องเที่ยวตัดสินใจเลือกมาใช้บริการในประเทศไทย ว่า จุดแข็งของไทยมีภูมิปัญญาที่ได้รับการต่อยอดด้วยนวัตกรรม เทคโนโลยี และการออกแบบสมัยใหม่ เช่น บริการนวดไทย การอบไอน้ำสมุนไพร และการแช่น้ำพุร้อนธรรมชาติ ผู้ประกอบการต้องรักษาคุณภาพในความสะอาด และคุณภาพของบริการ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับนักท่องเที่ยว
"เมื่อเขามาแล้วเขาก็ฮีลหัวใจ ฮีลทั้งร่างกาย ฮีลทั้งจิตใจ เขาก็จะมาซ้ำ การฟื้นฟูสุขภาพนี้ จะช่วยให้นักท่องเที่ยวมีความสุขอย่างเรียบง่าย และมีชีวิตยืนยาวเป็น longevity แบบที่มีคุณภาพ มีสุขภาพที่ดีทั้งจิตใจและร่างกาย"
ด้านการยกระดับอาหารไทยสู่การท่องเที่ยวเชิงอาหาร หรือ Gastronomy Tourism ระดับพรีเมียม ทรงเน้นย้ำว่า อาหารไทยเป็นซอฟต์พาวเวอร์ของไทยอยู่แล้ว ตัวอย่างเมนูหมี่คลุกมณีร้อยรส ที่ได้เลือกนำมาสาธิตในงานปีนี้ เป็นอาหารจานคุ้นเคยที่นำมาต่อยอดความประณีต ด้วยการย้อมสีเส้นหมี่เป็น 7 สี ด้วยวัตถุดิบธรรมชาติและสมุนไพรไทย เช่น ดอกอัญชัน เป็นสีม่วง และกระเจี๊ยบแดง เป็นสีแดง ปรุงรสด้วยน้ำส้มมะขามเปียกคุณภาพดีจากเพชรบูรณ์ จะมีรสชาติเปรี้ยวนำ มีเปรี้ยว หวาน เค็ม แล้วก็มีเผ็ดนิดหน่อย ร่วมกับการทำขนมพระพาย ขนมไทยโบราณประณีตที่สอดไส้ถั่วกวน ราดด้วยน้ำกะทิหอมหวาน ซึ่งกะทิของไทยทำมาจากมะพร้าว มีคุณภาพที่ดีที่สุด ขายดีมากในต่างประเทศ
"อาหารไทยสามารถมอบประสบการณ์ความประทับใจครบถ้วน ผ่านประสาทสัมผัสทั้งห้า สะท้อนแนวคิดสำคัญว่า Healing is a new luxury เป็นการฟื้นฟูสุขภาพกายและใจในความหรูหราที่ไม่ใช่ความแพง แต่เป็นความหรูหราที่ใส่ใจในรายละเอียด ความสวยงาม ไม่ใช่ความที่มีวัตถุดิบแพงอะไรมากมาย เป็นความเรียบง่าย แต่ละเมียดละไม สวยงาม มีกรรมวิธีที่ทำให้ใจฟู ซึ่งวัตถุดิบและสมุนไพรไทย มีส่วนผสมเปรียบเสมือนยา ไม่ทำให้อ้วนเท่าอาหารฝรั่ง เวลาทานแล้วเราใจฟูอยู่แล้ว ทำให้เรามีสุขภาพจิตที่ดีด้วย"
สำหรับจุดเด่นของประเทศไทย ที่จะเป็นหมุดหมายหลักของนักท่องเที่ยวเชิงสุขภาพและสุขภาวะ หรือ Health & Wellness ทรงเน้นย้ำถึงการผสมผสานบริการสุขภาพเข้ากับอัธยาศัย และจิตวิญญาณการบริการของคนไทย คนไทยมีความ friendly หรือเป็นมิตร มีการต้อนรับที่อบอุ่น มีจิตใจที่จริงใจ มีน้ำใจไทย นอกจากมีบริการที่ทำให้สุขภาพดีแล้ว ก็ยังทำให้สุขภาพจิตใจดีด้วย ทำให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาดูแลสุขภาพ ก็ทำให้ฮีลใจ
นอกจากนี้ การใช้ทรัพยากรธรรมชาติเยียวยาจิตใจ เช่น กิจกรรมอาบป่า (Forest Bathing) เป็นการไปเที่ยวป่าแล้วไปดื่มด่ำกับบรรยากาศของป่า ทำให้จิตใจเราสงบ ไปดูต้นไม้ ไปดูธรรมชาติ ไปเดินช้า ๆ เดินจงกรม ทำสมาธิ ทำให้เรารีแลกซ์ ตลอดจนการทำสมาธิริมทะเล ไม่ต้องไปปฏิบัติธรรมในวัด เพราะเราใช้ธรรมชาติที่จะฮีลหัวใจเรา รวมถึงความหลากหลายของแหล่งน้ำพุร้อนธรรมชาติ เช่น ที่ จ.ระนอง, น้ำพุสันกำแพง จ.เชียงใหม่ ที่ต้มไข่ได้ และน้ำพุร้อนเค็ม จ.กระบี่ ตลอดจนการท่องเที่ยววิถีชุมชนในพื้นที่สีเขียวอย่าง คุ้งบางกะเจ้า จ.สมุทรปราการ ที่นักท่องเที่ยวจะได้ออกกำลังกาย ได้สัมผัสอากาศบริสุทธิ์และลิ้มลองเมี่ยงดอกบัว ที่สะท้อนภูมิปัญญาไทยและมีสรรพคุณทางยาช่วยป้องกันหวัด
ภายหลังเสร็จสิ้นการพระราชทานสัมภาษณ์ ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตนราชกัญญา สิริวัฒนาพรรณวดี ได้เสด็จฯ ลงไปยังบริเวณพื้นที่สาธิตด้านล่าง คูหาประเทศไทย เพื่อทรงสาธิตการปรุงเมนู หมี่คลุกมณีร้อยรส และขนมพระพาย อย่างประณีต เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวคุณค่า วัฒนธรรม และรสชาติอาหารไทย ที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพระดับพรีเมียม โดยมี น.ส.ฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการ ททท. และเชฟตุ๊กตา-สุพัตรา สารสิทธิ์ เป็นผู้ช่วยสาธิตการปรุงอาหาร ท่ามกลางบรรยากาศที่อบอุ่น และสร้างความประทับใจแก่ผู้ร่วมงาน จากนั้นทรงเยี่ยมผู้ประกอบการที่เข้าร่วมคูหาประเทศไทยก่อน
