อ.ธรณ์ เผยขั้นตอนกว่าจะมาเป็นซุปหูฉลาม ชาวประมงออกเรือ ตัดเอาแค่ครีบกับหาง ทิ้งตัวลงทะเล ปล่อยให้ฉลามตายอย่างช้า จวกเป็นเมนูไม่คุ้มค่า กินแล้วดูรวย...
จากกรณีที่มีการการเผยแพร่ข่าวงานเลี้ยงพรรคร่วมรัฐบาล โดยหนึ่งในเมนูอาหารคือ ซุปหูฉลามตุ๋นหม้อดิน จนเกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในวงกว้างจากกลุ่มนักอนุรักษ์ นักวิชาการ ประชาชน รวมถึงกลุ่มดาราที่ไม่เห็นด้วย
ล่าสุด ผศ.ดร.ธรณ์ ธำรงนาวาสวัสดิ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านทะเลไทย เปิดเผยกับทีมข่าวเจาะประเด็นไทยรัฐออนไลน์ว่า ขั้นตอนกว่าจะมาเป็นซุปหูฉลามนั้น ชาวประมงจะนำเรือลำเล็กๆ ออกทะเล และเมื่อตกได้ตัวฉลามมาแล้ว เขาก็จะจับฉลามขึ้นมาบนเรือ จากนั้น ชาวประมงก็เฉือนเอาเฉพาะส่วนครีบอก ครีบหลัง และหางของฉลาม
“จากนั้น เขาก็จะโยนเอาตัวฉลามลงน้ำไป ด้วยเหตุผลว่า 1. เรือเล็กๆ ของเขาไม่มีห้องเย็นสำหรับแช่ฉลามทั้งตัว 2. ตัวของฉลามมีราคาต่ำ หากนำไปขาย ก็จะได้ราคาไม่กี่บาท เพราะคนส่วนใหญ่ไม่นิยมกินตัวฉลาม เนื่องจากมีกลิ่นคาวค่อนข้างแรง”
...
“ส่วนหูฉลามจะสามารถตากแดด และนำมาประกอบอาหารได้ ซึ่งการกินเมนูหูฉลาม ถือว่า เป็นการกินที่ไม่คุ้มค่า เพราะกระบวนการกว่าจะมาเป็นซุปหูฉลาม เขาตัดแค่ครีบฉลามมา แล้วตัวฉลามก็โยนทิ้งลงไปในทะเลให้มันเผชิญชะตากรรมตามมีตามเกิด”
“มันก็เหมือนคนถูกตัดแขนตัดขา แล้วก็ปล่อยทิ้งให้เดินอยู่กลางถนน โดยปล่อยให้เขาค่อยๆ เจ็บจนตายไปอย่างข้าๆ ผมเคยดำน้ำเจอฉลามที่ถูกตัดครีบ ตัดหาง มันจะพยายามว่ายน้ำเอาตัวรอด แต่มันยังไม่ตาย มันได้แต่ทำตาปริบๆ แล้วก็จะตายไปอย่างช้าๆ(ใช้เวลาหลายชั่วโมงกว่าจะตาย)”
“ปลาฉลามไม่ใช่ปลาทู ที่จะออกลูกมาปีละแสนตัว ซึ่งปลาฉลามบางชนิดออกลูกได้แค่ปีละ 4-10 ตัว พอคนโหมกระหน่ำกินฉลามกันเยอะๆ ปริมาณของมันก็จะลดลงอย่างรวดเร็ว และพันธุ์ฉลามที่ถูกคุกคามมากที่สุดคือ ฉลามหัวค้อน”
“ปัจจุบันในประเทศไทย ไม่ค่อยมีการตัดครีบฉลาม หรือหูฉลามไปทำซุปแล้ว ไม่ใช่อะไรนะ เพราะมันไม่มีให้ตัดแล้ว ส่วนที่มีซุปหูฉลามให้เห็น และให้กินกันอยู่นั้น ส่วนใหญ่มาจากพม่า และอินโดนีเซีย แต่สาเหตุที่ประเทศไทยสามารถส่งออกหูฉลามได้เยอะ เพราะประเทศเราเป็นท่าเรือ ซึ่งประเทศใกล้เคียงที่ตัดหูฉลามได้ ก็จะมาขายที่เมืองไทย”
“หากถามว่า กินหูฉลามแล้วดีอย่างไร คำตอบคือ กินแล้วเท่ กินแล้วหรู ดูแพง ดูรวย แค่นั้นจบ ซึ่งในหลายประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา หรือแม้กระทั่งมัลดีฟส์ มีกฎหมายแบนหูฉลามอย่างเป็นรูปธรรมแล้ว”
...
“สุดท้ายแล้วขอฝากไปถึงนักการเมือง ไม่ว่าจะเป็นพรรคไหน หรือฝ่ายใดก็ตาม หากคุณอาสามาเป็นผู้นำ หรือมาเป็นตัวแทนประชาชนแล้ว ประชาชนของคุณเขาช่วยกันรณรงค์ไม่กินหูฉลาม แต่ผู้นำกลับมากินเสียเอง มันจะไปมีประโยชน์อะไร จึงขอวอนให้คุณเลิกกินหูฉลามในงานฉลองด้วยเถอะครับ” ผศ.ดร.ธรณ์ กล่าว.