สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร ม.เกษตรศาสตร์ จัดสัมมนาเปิดตัวโครงการจัดทำมาตรฐานอาชีพ เพื่อเป็นตัวแทนและต้นแบบ แปรรูปข้าว ครั้งที่ 1
สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ร่วมกับ สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) จัดทำโครงการจัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม สาขาการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร : การแปรรูปข้าว ใน 5 สายงาน ประกอบด้วย นักควบคุมและประกันคุณภาพข้าวสำหรับโรงสี, นักซ่อมบำรุงและดูแลเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับโรงสี, ผู้บริหารการควบคุมและประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ข้าวสารบรรจุถุง, นักซ่อมบำรุงและดูแลเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าว และผู้บริหารการควบคุมและประกันคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวสารแปรรูป เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้กลุ่มสาขาอาชีพ จัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพ ที่สอดคล้องกับความต้องการของผู้ประกอบการ มีความเป็นสากลและเหมาะสมกับประเทศไทย เป็นที่ยอมรับทั้งภายในประเทศและระดับสากล โดยเฉพาะกลุ่มประเทศอาเซียน เพื่อรองรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ร่วมกันสร้างเครือข่ายการจัดทำ พัฒนา และเผยแพร่มาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพ และทำให้ระบบคุณวุฒิวิชาชีพและมาตรฐานอาชีพเป็นที่รับรู้และยอมรับในทุกภาคส่วน
สำหรับงานสัมมนาเปิดตัวโครงการจัดทำมาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพการผลิต อาหารและเครื่องดื่ม สาขาการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร : การแปรรูปข้าว ครั้งที่ 1 ได้รับเกียรติจาก นายพิสิฐ รังสฤษฎ์วุฒิกุล ผู้อำนวยการสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) เป็นประธานกล่าวเปิดงานสัมมนาดังกล่าว
ด้าน รศ.ดร.สมบัติ ชิณะวงศ์ หัวหน้าโครงการฯ ได้ชี้แจงการจัดทํามาตรฐาน อาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพฯ ว่า สถาบันค้นคว้าฯ ขอเสนอในการเป็นตัวแทนจัดทํามาตรฐานต้นแบบในเรื่องของการแปรรูปข้าวกับทางสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ เพื่อเป็นการพัฒนาคนด้านการเกษตรของประเทศ ในการนี้ได้กล่าวถึงสิ่งที่จะจัดทําใน อนาคต กรอบแนวคิด และแนวทางในการแปรรูปข้าวตั้งแต่การนําข้าวเข้าโรงสี การทําขนมจีน การทํายาจากข้าว นมข้าว และยังมองเห็นความสําคัญของผู้พิการ โดยจะจัดทําโรงสีข้าวสําหรับผู้พิการที่ใช้รถเข็นวีลแชร์อีกด้วย ภายในงานได้เชิญหน่วยงานทั้งภาครัฐ และเอกชนที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมงานสัมมนา เช่น กรมส่งเสริมการเกษตร กรมการข้าว บริษัท ราชสีมาไรว์ จํากัด (ข้าวมาบุญครอง) สมาคมผู้ผลิตอาหารสําเร็จรูป เป็นต้น โดยมีผู้ให้ความสนใจเข้าร่วมสัมมนากว่า 60 คน ณ ห้องบุหลันพิทักพล ชั้น 3 อาคารอมรภูมิรัตน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
...