มันสำปะหลังเป็นสินค้ากลุ่ม Commodity ราคาจึงผันผวนตามภาวะการซื้อขายเก็งกำไรล่วงหน้าในตลาดโลก เกษตรกรจึงมักประสบปัญหาราคาตกต่ำในบางช่วง
เพื่อเป็นการแก้ปัญหาและเพิ่มมูลค่า กรมการค้าภายใน จึงมอบหมายให้ คณะอุตสาหกรรมเกษตร และ สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากมันสำปะหลังพันธุ์หวาน ที่มีกรดไซยาไนด์ต่ำ ปลอดภัยต่อการนำมาบริโภค เป็นผลิตภัณฑ์ “วาฟเฟิลกรอบ” และ “มันอบกรอบ”
นอกจากนั้น มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ยังได้ดำเนินการผลิตและวางแผนการตลาดครบวงจร โดยร่วมกับผู้ประกอบการด้านการผลิต และจัดจำหน่ายในระดับท้องถิ่น จนถึงระดับประเทศ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปมันสำปะหลังครั้งนี้ มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 3 แบรนด์ ได้แก่ CASSA SWEET, AMADE และ CASSY CHIPS
ทุกแบรนด์มีผู้ประกอบการ 4 รายให้ความร่วมมือในการผลิตและจัดจำหน่าย ได้แก่ บริษัท พลวรรธน์ ฟู้ดส์ จำกัด, ศูนย์การเรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร (ศพก.) บ้านฉาง จ.ระยอง, คลัสเตอร์มันสำปะหลังกำแพงเพชร และ หจก.อนันตรา ฟู้ด แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง ร่วมกับ บริษัท เอก-ชัย ดิสทริบิวชั่น ซิสเทม จำกัด หรือเทสโก้ โลตัส
สแน็กมันสำปะหลังแปรรูป ได้แก่ วาฟเฟิลอบกรอบ แบรนด์ “CASSA SWEET” มี 2 รส คือ มัทฉะชาเขียวญี่ปุ่น และบลูเบอร์รี ส่วนมันสำปะหลังอบกรอบ แบรนด์ “AMADE” มี 3 รส คือ รสธรรมชาติ ช็อกโกแลต และสตรอว์เบอร์รี และผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังอบกรอบแบรนด์ “CASSY CHIPS” ผลิตและจำหน่ายโดย ศพก.บ้านฉาง จ.ระยอง
สนใจสามารถสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่ www.cassasweet.com หรือทาง Facebook : CassaSweet.KU หรือไลน์ที่ @cassasweet.
...
สะ–เล–เต