ลมหนาวมาเยือน ชาวสุโขทัย แห่ซื้อ "โจ๊กเฮียอ้วน" ถ.วิเชียรจำนงค์ อ.เมือง ทำให้ขายดีเทน้ำเทท่า เพิ่มข้าวเป็นเท่าตัวก็หมดในเวลาอันรวดเร็ว สร้างรายได้เดือนละกว่า 6 หมื่นบาท ชูจุดขายร้านเน้นความสะอาด-รสชาติมาตรฐาน และไม่ใส่ผงชูรส...
เมื่อวันที่ 20 ธ.ค. 59 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังจากมวลอากาศเย็นเริ่มแผ่ลงมาปกคลุมประเทศไทยโดยเฉพาะภาคเหนือ ทำให้ในหลายพื้นที่เริ่มมีอากาศเย็นถึงหนาว อุณหภูมิลดลงประมาณ 1-3 องศาเซลเซียส ส่งผลทำให้อาหารบางอย่างที่ประชาชนนิยมรับประทานกันในช่วงหน้าหนาวขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เช่นที่ ร้าน "โจ๊กเฮียอ้วน" ถ.วิเชียรจำนงค์ ต.ธานี อ.เมือง จ.สุโขทัย ซึ่งขายโจ๊กและข้าวต้มเครื่องมานานกว่า 30 ปี แม้เจ้าของร้านจะทำเพิ่มขึ้นอีกเท่าตัวก็ยังขายหมดเกลี้ยง มีรายได้ไม่ต่ำกว่า เดือนละ 60,000 บาท
นายสุพร สุกิจธรรมภาณ อายุ 46 ปี หรือที่ลูกค้าจะรู้จักกันดีในชื่อ "เฮียอ้วน" และนางฉัตราภัทร์ ณ.สุนทร อายุ 46 ปี ภรรยา กำลังตักโจ๊กและข้าวต้มขายให้กับลูกค้า โดยมี น้องไข่มุก หรือ น.ส.สุทธิกานต์ สุกิจธรรมภาณ อายุ 20 ปี บุตรสาวเพียงคนเดียว คอยช่วย
...
เฮียอ้วน เปิดเผยว่า ตั้งแต่ต้นเดือนที่ผ่านมา ที่ จ.สุโขทัย เริ่มมีอากาศหนาวเย็นทำให้มีลูกค้าหันมารับประทานโจ๊ก เพื่อเพิ่มความอบอุ่นให้แก่ร่างกายเพิ่มมากขึ้น จากปกติเคยขายวันละ 2 หม้อใหญ่ ขนาดเบอร์ 50 ก็ต้องเพิ่มเป็นวันละ 4 หม้อ เพื่อให้เพียงพอกับลูกค้า โดย "เฮียอ้วน" และ "เจ๊ไก่" จะต้องตื่นมาต้มข้าวต้มเครื่องและเคี่ยวโจ๊ก จะใช้ข้าวท่อนหอมมะลิแท้ ตั้งแต่ 04.00 น. เพื่อทันขายในเวลา 06.00 น. จนถึง 08.00 น. ส่วนราคาธรรมดา 15 บาท ใส่ไข่ 20 บาท หรือพิเศษ 25 บาทเท่านั้น มีลูกค้าขาประจำเป็นจำนวนมาก สิ่งสำคัญที่สุดก็คือ เรื่องความสะอาดและรสชาติ ต้องปรุงรสให้เป็นมาตรฐาน ทั้งโจ๊ก-ข้าวต้มเครื่องและหมูบะช่อผัดของที่ร้านจะไม่ใส่ผงชูรสเลย จะใช้เพียงซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลเท่านั้น
นอกจากต้องขายโจ๊กและข้าวต้มเครื่องเพิ่มขึ้นเท่าตัว ในตอนเช้าช่วงหน้าหนาวนี้แล้ว ทุกเย็น "เฮียอ้วน" ก็ยังหารายได้เพิ่มด้วยการเข็นรถเข็นไปขายโจ๊กที่หน้าตลาดสดเทศบาลเมืองสุโขทัยธานีอีกรอบหนึ่งด้วย.