“เทศกาลถือศีลกินผัก” ประจำปี 2558 ทั่วประเทศเริ่มแล้ว จัดยิ่งใหญ่ ขณะที่ราคาพืชผักและวัสดุทำอาหารเจขยับขึ้นเล็กน้อย แต่ผู้ค้าส่วนใหญ่ยอมกัดฟันยืนยันขายราคาเดิม รวมถึงที่เยาวราช กทม. จัดเต็มที่ 10 วัน 10 คืน ภายใต้แนวคิด “มงคล พร บริสุทธิ์...เฉลิมพระเกียรติองค์พ่อหลวง” ด้าน “พงศพัศ” กำชับตำรวจทุกหน่วย เพิ่มความเข้มออกตรวจตราตามสถานที่จำหน่ายสินค้าหรือประกอบพิธีกรรม รวมทั้งเฝ้าระวังเหตุทั้งจากมิจฉาชีพและเหตุเพลิงไหม้ พร้อมขอความร่วมมือประชาชนเคารพกฎจราจร เป็นหูเป็นตา หากพบเหตุต้องสงสัยให้รีบแจ้งตำรวจเข้าสู่ช่วงเวลาที่คนไทยเชื้อสายจีนจะถือศีลงดบริโภคอาหารที่มีเนื้อสัตว์ในเทศกาลกินเจ ซึ่งทั่วประเทศมีการเตรียมงานกันอย่างยิ่งใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแหล่งชุมชนคนไทยเชื้อสายจีน โดยที่ จ.ภูเก็ต ต้นตำรับการถือศีลกินเจ มีการกำหนดจัดงานอย่างยิ่งใหญ่ตั้งแต่วันที่ 13-21 ต.ค.นี้ โดยในเวลา 17.09 น. วันที่ 12 ต.ค. แต่ละศาลเจ้าใน จ.ภูเก็ต ที่เข้าร่วมประเพณีถือศีลกินผักประจำปีจะมีการประกอบพิธีกรรมอันศักดิ์สิทธิ์ “ยกเสาโกเต้ง” เพื่ออัญเชิญตะเกียงเทวดาทั้ง 9 ขึ้นสู่ยอดเสา อันเป็นสัญลักษณ์แห่งการเริ่มต้นประเพณี โดยเฉพาะบริเวณ ถนนระนอง ซึ่งเป็นถนนวันเวย์และเป็นถนนสู่ศาลเจ้าจุ้ยตุ่ยเต้าโบเก้ง ศาลเจ้าที่ใหญ่ที่สุดและมีเหล่าม้าทรงชายหญิงมากที่สุดใน จ.ภูเก็ต เริ่มมีการปิดถนนเพื่อให้ร้านค้าขายอาหารเจ ขนมเจชนิดต่างๆ โดยจะให้คนเดินเท้าจับจ่ายซื้ออาหาร-เสื้อผ้าขาวที่มีขายอยู่เป็นจำนวนมากเหมือนเช่นทุกปีที่ผ่านมา
...
ส่วนริมถนนแต่ละศาลเจ้าจะมีร้านค้าขายอาหารเจ-เสื้อผ้าขาวจำหน่ายแทบทุกศาลเจ้าที่เข้าร่วมประเพณีถือศีลกินผักประจำปี ทำให้แต่ละศาลเจ้า จะแน่นไปด้วยประชาชนที่สวมใส่เสื้อผ้าสีขาวเดินจับจ่ายหาอาหารเจ-ขนมเจกันเป็นจำนวนมาก และในส่วนของเทศบาลนครภูเก็ต ได้นำโคมไฟจีนสีแดงห้อยอยู่ตามถนนหนทางสายหลัก เพื่อสร้างสีสันและความสวยงามให้กับประเพณี โดยบริเวณวงเวียนสุรินทร์ วงเวียนสุริยะเดช เทศบาลนครภูเก็ตได้นำตุ๊กตาจีนและโคมไฟมาประดับประดา เพื่อให้นักท่องเที่ยวมาถ่ายภาพกันในยามค่ำคืน ขณะเดียวกันในวันที่ 11 ต.ค. ก่อนประเพณี 1 วัน ชาวภูเก็ตมักนิยมงดอาหารคาว-หวานที่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์กันแล้ว โดยเรียกว่า “การล้างท้อง”
ขณะที่แผงขายพืชผักชนิดต่างๆในตลาดสดเทศบาล 1 และตลาดดาวน์ทาวน์ ถนนระนอง ต.ตลาดใหญ่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต คลาคล่ำไปด้วยผู้คนออกมาเลือกซื้อหาผักชนิดต่างๆ เพื่อนำไปประกอบอาหารเจขายและบริโภคในครัวเรือนในช่วงประเพณีถือศีลกินผัก สำหรับปีนี้พบว่าราคาผักชนิดต่างๆ ขยับขึ้นสูงกว่าช่วงปกติ เช่น ผักกาดขาว ผักบุ้ง ผักคะน้า กะหล่ำปลี ปรับราคาขึ้น 5-12 บาท แต่ราคาผักที่ได้รับความนิยมทั่วไป ราคาขยับขึ้นเพียงเล็กน้อย ไม่ส่งผลกระทบกับผู้บริโภค ขณะที่เต้าหู้ทอด ซึ่งถือว่าเป็นอาหารยอดฮิตในช่วงนี้ยังคงขายในราคาปกติ ชิ้นละ 10 บาทที่ จ.สงขลา หน่วยงานทั้งภาครัฐและภาคเอกชน ร่วมจัดงานเทศกาลกินเจบริเวณหน้าสวนหย่อมเซี่ยงตึ้ง ถนนศุภสารรังสรรค์ เขตเทศบาลนครหาดใหญ่ อย่างคึกคัก โดยมีพิธีเปิดในช่วงเย็นวันที่ 13 ต.ค.และในวันที่ 18 ต.ค. จะมีพิธีแห่พระสะเดาะเคราะห์ประจำปีด้วย เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวให้คึกคัก คาดว่า จะมีนักท่องเที่ยวโดยเฉพาะชาวมาเลเซีย และสิงคโปร์เข้ามาท่องเที่ยวทำบุญกันเป็นจำนวนมาก ที่ จ.พังงา บรรยากาศคึกคักไม่แพ้กัน โดยที่ศาลเจ้าแม่ม่าโจ้โป้ เขตเทศบาลเมืองพังงา มีการยกเสาโกเต้ง พร้อมตะเกียง 9 ดวง เป็นสัญลักษณ์ว่าเริ่มการจัดงานถือศีลกินผักในปีนี้แล้ว ท่ามกลางประชาชนเข้าร่วมการถือศีลกินผักมาร่วมพิธียกเสาโกเต้งเพื่อความเป็นสิริมงคลกันแน่นขนัด
ส่วน จ.ตรัง ก็คึกคักไม่แพ้กัน ส่งผลให้พืชผักขายดิบขายดีเป็นเทน้ำเทท่า เช่นเดียวกันชุดขาวและชุดถอทรงเจ้าที่ขายดิบขายดี ทั้งนี้ นางสาลี โข้ยนึ่ง อายุ 67 ปี ช่างเย็บผ้าแห่งเดียวของ จ.ตรัง ที่ยังคงอนุรักษ์การตัดเย็บและปักผ้าแบบโบราณเอาไว้ เพียงเจ้าเดียวของจังหวัด กล่าวว่า ทำอาชีพเป็นช่างเย็บผ้ามานานกว่า 20 ปี เริ่มแรกตัดผ้า ตัดชุดทั่วไป ต่อมามีลูกค้าที่ทำหน้าที่ฝ่ายพิธีกรรมในศาลเจ้า และคนทรงเจ้ามาถามหาให้ตัดเย็บชุดขาว ชุดถอทรงเจ้าให้ ก็เลยไปศึกษาวิธีการตัดเย็บการปักชุดแบบโบราณใช้เวลานานกว่า 2-3 ปี จนเกิดความชำนาญ และรับสั่งตัดชุดขาวกินเจแบบโบราณและชุดถอทรงเจ้าเรื่อยมา ลูกค้าส่วนใหญ่มีทั้งคนไทยและมาเลเซีย จะรู้จักและบอกต่อๆกัน
ขณะที่ศาลเจ้าเหลียนฟาอัม เลขที่ 37 ซอยอั่งสกุล ถนนรวมมิตร ต.สะเตง อ.เมืองยะลา คณะ กรรมการศาลเจ้าได้ระดมแม่ครัวจัดเตรียมอาหารเจรองรับผู้ที่จะเดินทางมาร่วมบุญในวันที่ 12 ต.ค. อย่างคึกคัก เนื่องจากทุกปีมีชาวไทยเชื้อสายจีนมาร่วมทำบุญถือศีลกินเจเป็นจำนวนมาก ด้าน พ.ต.อ.จำลอง สุวลักษณ์ ผกก.สภ.เมืองยะลา กล่าวถึงการดูแลความปลอดภัยแก่ประชาชน ที่มาร่วมในเทศกาลถือศีลกินเจในเขตเมืองยะลาว่า ได้ให้ทุกแผนกงานเฝ้าระวังพื้นที่สำหรับการจับจ่ายสินค้าของชาวไทยเชื้อสายจีนอย่างเข้มงวด
...
ด้าน จ.อ่างทอง ประชาชนพากันไปจับจ่ายซื้ออาหารเจที่ตลาดสดเทศบาล 2 ต.ตลาดหลวง อ.เมืองอ่างทอง กันแน่นขนัด ร้านที่ขายอาหารเจ ต่างนำธงสีเหลืองสัญลักษณ์การกินเจมาประดับไว้หน้าร้านให้ประชาชนได้ซื้ออาหารเจไปกินเป็นการล้างท้องชำระล้างเนื้อสัตว์ก่อนถึงวันกินเจในวันที่ 12 -21 ต.ค.นี้ โดยอาหารเจส่วนใหญ่ยังคงมีราคาเท่ากับปีที่ผ่านมา ทั้งนี้ นางพรพรรณ ม่วงสน อายุ 69 ปี กรรมการโรงเจเพ่งอังตั๊ว เผยว่า คณะกรรมการได้ประชาสัมพันธ์เชิญชวนให้ประชาชนร่วมพิธีถือศีลกินเจและทางโรงเจจ้างแม่ครัวมาเปิดโรงครัวทำอาหารเจเลี้ยงแบบโรงทานแจกจ่ายแก่ประชาชนที่เข้าร่วมพิธีกินเจ พร้อมทั้งจัดเตรียมสถานที่เพื่อทำพิธีถือศีล สวดมนต์ เดินธูป เพื่อบำเพ็ญบุญเป็นการสร้างกุศลในช่วงเทศกาลนี้ด้วย
สำหรับใน กทม. ซึ่งมีการจัดงานเทศกาลกินเจอย่างยิ่งใหญ่เป็นประจำทุกปีที่ย่านเยาวราช แหล่งค้าขายของคนไทยเชื้อสายจีน ผู้สื่อข่าวรายงานเมื่อวันที่ 11 ต.ค.ว่า ที่บริเวณซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ วงเวียนโอเดียน สภาวัฒนธรรมเขตสัมพันธวงศ์และสำนักงานเขตสัมพันธวงศ์ กทม. เข้ามาตั้งเวทีและประดับริ้วธงสีเหลืองสัญลักษณ์เทศกาลกินเจ ไปตลอดถนนเยาวราช สถานที่จัดงานเทศกาลกินเจเยาวราช ประจำปี 2558 ซึ่งปีนี้จัดขึ้นอย่างยิ่งใหญ่ 10 วัน 10 คืน ระหว่างวันที่ 12-21 ต.ค.นี้ ภายใต้แนวคิด “มงคล พร บริสุทธิ์...เฉลิมพระเกียรติองค์พ่อหลวง” เพื่อร่วมแสดงพลังความสามัคคีรวมใจถือศีลกินเจถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ โดยช่วงเที่ยงวันที่ 12 ต.ค. มีพิธีอัญเชิญเทพเจ้าจากวัดโลกานุเคราะห์ และอัญเชิญกระถางธูปจาก 9 ศาลเจ้า มาประดิษฐานที่ซุ้มประตูเฉลิมพระเกียรติ และเวลา 16.00 น. วันที่ 13 ต.ค. ม.ร.ว.สุขุมพันธุ์ บริพัตร ผู้ว่าฯ กทม. เป็นประธานเปิดงาน พร้อมร่วมปรุงเมนูมงคล “ผัดหมี่มังกรฟ้า 9 มงคล” 1,999 จาน แจกประชาชนที่มาร่วมพิธี โดยคาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมเทศการถือศีลกินเจที่เยาวราชประมาณ 100,000 คน และมีเงินหมุนเวียนกว่า 50 ล้านบาท
...
ส่วนที่ตลาดเก่าเยาวราช ถนนเยาวราช ซอย 6 ตั้งแต่ช่วงเช้า ประชาชนออกมาจับจ่ายซื้อหาผักและวัตถุดิบที่จะนำไปใช้ในการประกอบอาหารเจกันอย่างคึกคัก ซึ่งจากการสำรวจราคาอาหารเจ วัตถุดิบและเครื่องปรุงอาหารเจ พบว่าปรับราคาขึ้นในบางรายการ ซึ่งร้านค้าติดป้ายบอกราคาชัดเจน แต่ยังมีหลายร้านที่ไม่ติดป้ายบอกราคา คนซื้อต้องสอบถามและต่อรองราคากันเอง โดยหมี่กึง กก.ละ 70-80 บาท แปะก๊วย กก.ละ 80-90 บาท เต้าหู้แผ่นละ 14-15 บาท หัวผักกาดดอง กก.ละ 70 บาท หน่อไม้จีน กก.ละ 150 บาท และเห็ดหอม กก.ละ 400-450 บาท จากการสอบถามผู้ซื้อ ส่วนใหญ่พอรับได้กับราคาอาหารเจที่ผู้ค้าพยายามตรึงราคาให้ใกล้เคียงกับราคาเดิม ด้านอาหารเจสำเร็จรูปมีราคาขายเฉลี่ยถุงละ 50 บาท โดยผู้ค้ายืนยันแม้ต้นทุนราคาผักและเครื่องปรุงจะแพงขึ้น แต่ไม่ปรับขึ้นราคาอาหาร เพราะส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ โดยเมนูยอดนิยม ได้แก่ ต้มจับฉ่ายเจ ต้มหน่อไม้จีน พะโล้เจ ต้มกะหล่ำปลี
ในส่วนการรักษาความปลอดภัยตลอดเทศกาลกินเจ พล.ต.อ.พงศพัศ พงษ์เจริญ รอง ผบ.ตร.(ปป.1) เปิดเผยหลังเป็นประธานการประชุมกำชับการปฏิบัติในการป้องกันปราบปรามอาชญากรรมดูแลความปลอดภัยในชีวิตและทรัพย์สินของประชาชน การป้องกันและระงับอัคคีภัยในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจ ประจำปี 2558 ที่มีการประชุมผ่านระบบประชุมทางไกลร่วมกับหน่วยในสังกัดที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ บช.ก. บช. ภ.1-9 ศชต. และ สพฐ.ตร. ที่ห้องประชุม ศปก.ตร. ชั้น 20 อาคาร 1 ตร.ว่า ให้ตำรวจสายตรวจและฝ่ายสืบสวนเพิ่มความเข้มออกตรวจตราตามสถานที่จำหน่ายสินค้าหรือประกอบพิธีกรรม รวมทั้งเฝ้าระวังเหตุประทุษร้ายต่อทรัพย์ในบริเวณที่มีประชาชนเดินทางไปจับจ่ายใช้สอย ตลอดจนที่พักอาศัยของประชาชน และเฝ้าระวังเหตุเพลิงไหม้ รวมทั้งเฝ้าระวังการก่อเหตุความไม่สงบต่างๆในบริเวณพื้นที่จัดงาน และให้ทุกหน่วยประสานการอำนวยความสะดวกและจัดการจราจร เพื่อลดปัญหาการจราจรที่หนาแน่นในพื้นที่จัดงานอีกด้วย พร้อมกันนี้ ขอความร่วมมือประชาชนให้ปฏิบัติตามกฎจราจรอย่างเคร่งครัด กรณีพบเหตุต้องสงสัยหรือบุคคลต้องสงสัยที่มีพฤติการณ์อาจก่อความไม่สงบ ตลอดจนหากทราบเบาะแสที่เกี่ยวกับอาชญากรรมต่างๆ หรือต้องการความช่วยเหลือ สามารถ โทร.แจ้งสายด่วน 191 และ 1599 ของ ตร.ได้ตลอด 24 ชั่วโมง
...