บรรยากาศกินเจ ตลาดสดหนองฉาง อ.หนองฉาง จ.อุทัยธานี ชาวบ้านออกมาจับจ่ายซื้ออาหารเจกันอย่างคึกคัก ร้านดังขายเมนูกับข้าวทั่วไปเริ่มต้นเพียงถุงละ 30 บาท


เวลา 07.00 น. วันที่ 10 ตุลาคม 2569 บรรยากาศการเริ่มต้นเทศกาลถือศีลกินเจประจำปี 2569 ที่ตลาดสดเอกชน ในเขตเทศบาลตำบลหนองฉาง อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี เป็นไปอย่างคึกคักเป็นพิเศษ โดยเฉพาะบริเวณหัวสะพานตลาดสด ซึ่งเป็นที่ตั้งของ “ร้านอาหารเจฉันทนา” ร้านอาหารเจเจ้าดังประจำท้องถิ่น มีประชาชนและผู้ถือศีลกินเจเดินทางมาต่อคิวเลือกซื้ออาหารเจปรุงสุกอย่างเนืองแน่นตั้งแต่เช้าตรู่ เพื่อซื้ออาหารเจเป็นมื้อแรกของเทศกาลถือศีลกินเจ

นางเกศินี บุญหนุน เจ้าของร้านอาหารเจฉันทนา เปิดเผยว่า ทางร้านได้เปิดขายอาหารเจต้อนรับเทศกาลล่วงหน้าก่อนวันกินเจจริง 3 วัน คือตั้งแต่วันที่ 7 ตุลาคม เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้ร่วมถือศีลกินเจได้รับประทานอาหารเจ “ล้างท้อง” ชำระร่างกายให้บริสุทธิ์และปลอดจากเนื้อสัตว์ โดยในปีนี้ทางร้านเปิดขายยาวไปจนถึงวันที่ 18 ตุลาคม ซึ่งเป็นวันสิ้นสุดเทศกาลถือศีลกินเจ ตั้งแต่เวลา 06.00 น. ถึง 18.00 น. รองรับความต้องการของลูกค้าทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อเย็นตลอดวัน

จุดเด่นของร้านคือความหลากหลายของเมนูอาหารเจปรุงสำเร็จสด ปรุงใหม่ๆ ที่มีให้เลือกวันละไม่ต่ำกว่า 30 รายการ ทั้งกลุ่มกับข้าว น้ำพริก ของทอด และขนมเจต่างๆ โดยทางร้านจะปรุงสดใหม่หมุนเวียนตลอดทั้งวันอย่างละครั้งไม่มาก หากเมนูใดขายหมดก็จะทำเมนูใหม่สลับสับเปลี่ยนเข้ามาเติมทันที เพื่อให้ลูกค้าได้ทานอาหารที่ร้อน สดใหม่ และไม่ซ้ำเดิม

สำหรับเมนูขายดี มีทั้งกลุ่มน้ำพริกเจ เช่น น้ำพริกตาแดง น้ำพริกผัดเห็ดหอม น้ำพริกมะขาม และน้ำพริกปลาร้าผัด รวมถึงเมนูกับข้าวอย่าง ยำปลาทูเจ ผัดพริกแห้งหน่อไม้ ผัดฟักทอง ผัดขิง ปลากะเพาะปลาผัดแห้ง แกงส้ม แกงเทโพ ลาบหมูเจ ต้มยำขาว หมูทอดเจ เต้าหู้ และคากิเจ ซึ่งทุกอย่างจะทำมาจากโปรตีนเกษตรทั้งสิ้น

ในส่วนของราคาจำหน่ายถือว่าย่อมเยาเข้าถึงง่าย โดยเมนูกับข้าวทั่วไปเริ่มต้นเพียงถุงละ 30 บาท หมูทอดเจ 3 ชิ้น 20 บาท ยำปลาทูเจ ถุงละ 50 บาท และกลุ่มน้ำพริกเจ ขีดละ 35 บาท

จากการสอบถามประชาชนที่มาต่อคิว ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า การเลือกซื้ออาหารเจปรุงสำเร็จมีความคุ้มค่าและประหยัดกว่าการซื้อวัตถุดิบไปปรุงเอง เนื่องจากช่วงเทศกาลกินเจ ราคาผักสดในท้องตลาดปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก เช่น ผักกวางตุ้ง ราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 80 บาท การซื้ออาหารสำเร็จรูปจากทางร้านจึงช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย ประหยัดเวลา สะดวกสบาย อร่อย และได้เลือกทานเมนูที่หลากหลายได้ตลอดทั้งวัน อีกด้วย.